本棚と兼用も宜しいかと。

ずいぶん前のご質問のようですが、興味を引かれました。
写真は私の行きつけのお店です。ある程度のミニバーを設置されるんでしたら、ポイントはお酒を際立たせる「照明」ということになりますんで、ご参考まで。

さて、話の腰を折るようで恐縮ですが、NORIさんのご要望は、インテリアとしてのミニバーというよりも、思い立ったらさっと好みのお酒の飲める（あるいはお客さまにもさっと出せる）仕組み、というふうに考えるといいんじゃないでしょうか。
ワインだったら、ボトルとグラスとコルク抜き？グラスを吊る金具は、最近インテリアショップでも見かけるようになりましたね。ウィスキーだったら氷と水？アイスペールやピッチャーはけっこう場所を取ります。カクテルだとさらにいろんなお酒が必要になりますし、ビール中心なら専用冷蔵庫という手もあります。好みのお酒によって、設備が違うんですよね。
オトコの定番のおつまみは「缶詰」がお勧めで、いい缶切りがほしくなります。見せるミニバーもいいですが、自分自身が優秀なバーテンダーだとすれば、自分の部屋をどう使うか、どこに何を置くか、という視点でレイアウトなど変えるだけでもけっこう楽しいと思いますよ。
あ、あと「片づけやすく」ということもお忘れなく。(^^)

NORIさん
質問に気がつくのが遅くなりました。

サクッと気軽に造れる物ではないのですが、以前のマンションリフォームでお客様も私もお酒好きで、キッチンとダイニングの間にバーカウンターを造りました。
バーカウンターのキッチン側には小さなシンクを設け、上部棚には両側からお酒を並べられるようにしました。ダイニング側にはハイチェアを置く予定です。

また別のマンションリフォームでは、ワインとグラスを置くガラス棚を設置し、下から照明で照らすようにしました。

その細いカウンターから見える範囲にお酒を飾る棚とグラスを飾る棚ができるといいですね。またワイングラスだとカウンター上部に吊るす用の金物とか付けるといいですね。