門外漢で恐縮ですが、山岳植物のようなもののことを考えると、多くの植物は比較的、風には強いように思われます。
それよりも、根の深さ（鉢やプランターでは限界がある）や、集合住宅のベランダは避難経路にもなっているのでいざという時は移動できるもの、というような条件の方を、考慮すべきかと思います。
水やりや収穫など、マメにお手入れできるのがベランダガーデニングの強みなので、個人的には、野菜やハーブなど、あまり大きくならず、かつ食べられるものがお勧めです。風のこと、鉢やプランターの大きさが限られることからも、乾燥にだけは十分注意してください。

オリーブなどは如何でしょうか？地中海原産なので風にも乾燥にも強いと思います。

私も少し大きめの鉢で育てています。ところが昨年元気が無くなって枯れかけて来たので風通しの良い所に置き換えたら元気になりました。

オリーブの鉢植えを沢山置いてあるカフェが近くにあり、そこは風がビュンビュン当たる場所ですがどれも元気ですよ。

それから、ラベンダーなんかも乾燥気味を好むので良いと思います。

昨年ラベンダーを地植えしましたが、たまたま植えた場所は風通しが悪くあまり育ちませんでした。

今年もまたラベンダーを購入しましたが、地植えなら何処に植えようか、或いは鉢植えにして季節によって移動させようか検討しています。

追記

（上の写真）一番右の鉢が元気が無くなり葉をどんどん落として枯れかけたオリーブです。この場所の風通しが良くありませんでした。

（上の写真）先程の枯れかけたオリーブの鉢ですが…昨年の秋に風通しの良いこちらの場所に移動させて土表面に石灰を撒きましたらご覧の様に元気になり、越冬もしました。

まだまだ小さいし、一旦枯れかけたので姿も良くありませんが。

手前の鉢は昨年の６月に挿し木をしたオリーブですが、ちゃんと根付きました。

（上の写真）挿し木で越冬したオリーブです。こんな楽しみ方も出来ます。

鉢の大きさですが、オリーブは育つにつれ根も張り大きくなりますので、植え替える必要があります。

大きめでイタリア製のテラコッタの鉢などお洒落で素敵ですよね。

ベランダならではのお洒落なガーデニングを楽しめると宜しいですね。

プランターは大きめでなるべく背が低く、上から下までの太さが同じものを使われると良いでしょう。また軽いEPS（発泡スチロール）の上にウレタンを塗装した素材で壁とプランターを一体にしたようなものを作って緑化することもできます。添付は神田で5階建のビルの屋上を緑化したものです。beforeと比べると違いがよくわかると思います。

ここで使っている植物はコルディリネ（小さいプランタ）レモン（※最初書き間違えました。レモンが正解です）と芝です。屋上は風もですが、乾燥も気をつけないといけません。自動散水装置をつけると良いですよ。

Masa Takahashi様

屋上などの場合の風の強さは想定外でした。

プランターの高さを考えると私のご提案したオリーブは最終的にはとても大きな鉢が必要ですので難しいかもわかりませんね。

私の住んでいるのは三重県ですので、割と風はしょっちゅう吹きますし、台風の風も凄いですが、鉢が倒れた事はありません。

但し、重い鉢を使っていてその上土に鉢がくっついている事も手伝い、倒れないのかもわかりませんね。

それが、コンクリートの上に置いた場合、同じ様に倒れないかと言うと疑問です。…その場合は、【品格のあるエクステリア アトリエ悠庵様】の仰る様にプランターの高さを出来るだけ低くした方が良いのかも知れません。

マンションなどの高い建物に住んだ事がないので、私のご提案は検討違いだったかも知れません。申し訳ありませんでした。

多くのコメントありがとうございます！！

写真つきでわかりやすく、ありがたいです。やっぱり緑があった方がベランダは明るくなりますね。置き方を十分考えなくてはいけないな、と改めて思いました。食べられるもの、というのも良いですね。強風になった時のことを踏まえてご提案頂いた植物から調べてみます！！