70年という月日を守り続けてきた農家住宅のリノベーション建築当時の強靭な軸組みを活かし、新しい世代の住まい手の想いのこもったリノベーションとなった夏は熱がこもり、冬は冷たい隙間風が入る環境から開口部の改修、断熱工事や気密をはかり夏は風が通り涼しく、冬は暖炉が燈り暖かい室内環境にした空間動線は従来人寄せのための二間と奥の間を一体として家族の団欒と仲間と過ごせる動線とした北側の薄暗く奥まったダイニングキッチンが明るく開放的な造りとなった

緑あふれる癒しの家

ゆらり建築事務所

使うほどに味わいの増すナラ無垢材のオーダーキッチン。
他の地域にあるラスティックスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、落し込みパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、ステンレスカウンター、無垢フローリング、ベージュの床、表し梁) の写真

Old Hat Factory Newtown

SFN Build

シドニーにあるインダストリアルスタイルのおしゃれなI型キッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、ステンレスカウンター、パネルと同色の調理設備、無垢フローリング、茶色い床、グレーのキッチンカウンター、表し梁、ステンレスのキッチンパネル) の写真

自然が導く居心地の良い家

株式会社　金澤建築

他の地域にあるお手頃価格の小さなモダンスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、インセット扉のキャビネット、茶色いキャビネット、ステンレスカウンター、白いキッチンパネル、ガラス板のキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、ベージュの床、茶色いキッチンカウンター、表し梁) の写真

Penthouse in legno - 150 mq

PAZdesign

ミラノにある高級な中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (ダブルシンク、フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、ステンレスカウンター、無垢フローリング、ステンレスのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、表し梁) の写真

RPH

池田雪絵大野俊治一級建築士事務所

テレワークの合間に、空と土に親しんで野菜作りを楽しむアーバンファームを持つ二世帯住宅です。２階のLDKと一体のテラスに繋がるアーバンファームは野菜たちの日当たりが良い雛壇状のルーフトップを設置。２階は日射・温熱環境に有利な東西に細長いワンルームの空間。天井の細かい梁がリズムを刻みます。
東京23区にある中くらいなミッドセンチュリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、インセット扉のキャビネット、ステンレスカウンター、白いキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、茶色い床、表し梁) の写真

横地の家／趣味を楽しむ平屋の住み家

松原建築計画／matsubara architect design office

昔ながらの風情が残るのどかな地に建つ、平屋片流れのコンパクトな住まい。好きなインテリアや音楽に囲まれてのんびりと丁寧に、暮らしを楽しむプランを心掛けました。玄関をくぐると天井の登り梁がリズミカルに壁や窓と調和した心地よい空間が広がります。アイランドキッチンを中心に家族が集うＬＤＫには好みのインテリアや観葉植物が飾られ、住まいに色どりを添えています。片流れの高い天井によってコンパクトながら家族それぞれが自由に趣味を楽しめる場所が配置されています。

中筋山手 Renovation House

（株）ストック建築設計事務所

他の地域にある小さなモダンスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、ステンレスカウンター、白いキッチンパネル、ガラス板のキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、茶色い床、グレーのキッチンカウンター、表し梁) の写真

公園に開く住まい　　　　　（高槻の家）

田野建築設計室

大阪にあるモダンスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、グレーのキャビネット、ステンレスカウンター、グレーのキッチンパネル、木材のキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、茶色い床、グレーのキッチンカウンター、表し梁) の写真

Chelsea Loft

Alexander Gorlin Architects

ニューヨークにある高級な中くらいなインダストリアルスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、ガラス扉のキャビネット、白いキャビネット、ステンレスカウンター、緑のキッチンパネル、ガラスタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、茶色い床、グレーのキッチンカウンター、表し梁) の写真

躯体現し × 漆黒の壁

セイワビルマスター株式会社

扉にナラ材をパネリングした温かみのあるオリジナルキッチンです。
東京23区にあるラスティックスタイルのおしゃれなキッチン (中間色木目調キャビネット、ステンレスカウンター、グレーのキッチンパネル、無垢フローリング、ベージュの床、グレーのキッチンカウンター、表し梁) の写真

坂月の家

株式会社持井工務店

Photo by 遠山しゅんか
他の地域にあるアジアンスタイルのおしゃれなI型キッチン (ステンレスカウンター、無垢フローリング、茶色い床、表し梁) の写真

Authentic Chef's Kitchen

Clawson Cabinets

The integrated stainless steel counter sink and drain board were a must for this Chef! The family cat thinks this is the Purrr-fect place to supervise and keep eyes on the family activities.

ESPIGA

ESTUDI A L'ÀTIC. Benvinguts al Slow Design!

A l’entrada, una catifa de mosaic hidràulic en rep i ens dona pas a la cuina. Una illa central i una campana extractora d’acer inoxidable penjant que combina amb el gris dels mobles de la cuina on hi tenim tots els electrodomèstics integrats. La cuina queda separada per una estructura de fusta i vidre que tot i que delimita l’espai, deixa passar la llum i les vistes a través seu.

諏訪湖畔のアトリエ｜諏訪の家

中庭のある家｜水谷嘉信建築設計事務所

一階のシンプルなLDK。外部とのレベル差が少なく、広々とした印象を受ける。
他の地域にある高級な中くらいなミッドセンチュリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、インセット扉のキャビネット、白いキャビネット、ステンレスカウンター、白いキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、ベージュの床、白いキッチンカウンター、表し梁) の写真

三鷹の家

角倉剛建築設計事務所

2階のキッチンよりリビングとバルコニーの方を見ています。木造架構あらわしの天井としています。
東京23区にある高級な中くらいなモダンスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、ステンレスカウンター、白いキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、白いキッチンカウンター、表し梁) の写真

勝手口を兼ねた大きな窓に面したキッチン

多田博＋多田祐子/多田建築設計事務所

他の地域にあるアジアンスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、インセット扉のキャビネット、茶色いキャビネット、ステンレスカウンター、無垢フローリング、ベージュの床、グレーのキッチンカウンター、表し梁) の写真

ESPIGA

ESTUDI A L'ÀTIC. Benvinguts al Slow Design!

L型の白いキッチン

株式会社a3　(エーサン）

L型のオーダーキッチン、あえて刷毛目を出した塗装にし、ハンドクラフト感を出した。
東京23区にあるお手頃価格の広いモダンスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、インセット扉のキャビネット、白いキャビネット、ステンレスカウンター、メタリックのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、表し梁) の写真

AKT（エーケーティ）奥行と透明性

ステューディオ２アーキテクツ

東京23区にある広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、ステンレスキャビネット、ステンレスカウンター、白いキッチンパネル、黒い調理設備、無垢フローリング、ベージュの床、白いキッチンカウンター、表し梁、グレーと黒) の写真

キッチン (表し梁、ステンレスカウンター、無垢フローリング) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。