Architect: Tim Brown Architecture. Photographer: Casey Fry
オースティンにあるラグジュアリーな広いカントリー風のおしゃれなキッチン (オープンシェルフ、白いキッチンパネル、コンクリートの床、大理石カウンター、サブウェイタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、グレーの床、白いキッチンカウンター、緑のキャビネット) の写真

Silver Lake Loft

Black Lacquer Design

ロサンゼルスにある高級な小さなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、青いキャビネット、珪岩カウンター、グレーのキッチンパネル、石スラブのキッチンパネル、シルバーの調理設備、コンクリートの床、グレーの床、グレーのキッチンカウンター) の写真

Highgate

Black and Milk | Interior Design | London

See https://blackandmilk.co.uk/interior-design-portfolio/ for more details.

Namaste ADU

Modern ADU Plans

ADU Kitchen with custom cabinetry and large island.
ポートランドにあるお手頃価格の小さなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、クオーツストーンカウンター、グレーのキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、コンクリートの床、グレーの床、グレーのキッチンカウンター) の写真

The Black Barn

Laney LA, Inc.

Simple and clean lines naturally create an effortless impact.
ロサンゼルスにあるお手頃価格の小さなモダンスタイルのおしゃれなキッチン (シングルシンク、フラットパネル扉のキャビネット、黒いキャビネット、グレーのキッチンパネル、黒い調理設備、コンクリートの床、グレーの床、グレーのキッチンカウンター、三角天井) の写真

Laminated Cabinets

Everingham Design

コロンバスにある高級な広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、クオーツストーンカウンター、白いキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、コンクリートの床、グレーの床、白いキッチンカウンター、淡色木目調キャビネット) の写真

Modern Kitchen & Living

ARTEZIA European Cabinetry | Design Studio

From Kitchen to Living Room. We do that.
サンフランシスコにあるラグジュアリーな中くらいなモダンスタイルのおしゃれなキッチン (ドロップインシンク、フラットパネル扉のキャビネット、黒いキャビネット、木材カウンター、黒い調理設備、コンクリートの床、グレーの床、茶色いキッチンカウンター) の写真

Venice Micro Apartment

Vertebrae Art and Architecture

Art Gray
ロサンゼルスにある小さなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、コンクリートの床、グレーのキャビネット、メタリックのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、人工大理石カウンター、グレーの床、グレーのキッチンカウンター) の写真

13th St. Penthouse - Kitchen

Jane Kim Architect

Photo by Alan Tansey This East Village penthouse was designed for nocturnal entertaining. Reclaimed wood lines the walls and counters of the kitchen and dark tones accent the different spaces of the apartment. Brick walls were exposed and the stair was stripped to its raw steel finish. The guest bath shower is lined with textured slate while the floor is clad in striped Moroccan tile.

Black and Walnut Modern Industrial Design Kitchen in DC

USA Cabinet Store Fairfax

ワシントンD.C.にある高級な中くらいなインダストリアルスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、黒いキャビネット、黒いキッチンパネル、石スラブのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、コンクリートの床、グレーの床、木材カウンター、茶色いキッチンカウンター) の写真

Dark Green Doors and Oak Shelving

Point 5 Kitchens Ltd

ロンドンにある中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなアイランドキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、緑のキャビネット、白いキッチンパネル、大理石のキッチンパネル、グレーの床、白いキッチンカウンター、アンダーカウンターシンク、大理石カウンター、コンクリートの床) の写真

Cocina Loft

Rober Quiñones-Her Interiorista

他の地域にあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (黒いキッチンカウンター、一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、黒いキャビネット、黒い調理設備、コンクリートの床、グレーの床) の写真

Main Street House

SHED Architecture & Design

Fir cabinets pair well with Ceasarstone countertops.
シアトルにある中くらいなモダンスタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、ダブルシンク、中間色木目調キャビネット、黒い調理設備、コンクリートの床、クオーツストーンカウンター、白いキッチンパネル、グレーの床) の写真

Victorian Estate

Ashby Collective

ヒューストンにある広いヴィクトリアン調のおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、インセット扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、大理石カウンター、白いキッチンパネル、大理石のキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、レンガの床、赤い床、マルチカラーのキッチンカウンター、格子天井) の写真

Hill View

Noel Dempsey Design

Modern navy kitchen with white Corian worktops and copper lighting. The cabinetry is made from our beautiful matte glass which has been toughened to provide a durable surface for a busy kitchen. To complete the streamlined look choose a Quooker tap and white integrated Corian sinks.

Ketchum Cabin Retreat

User

The living, dining, and kitchen opt for views rather than walls. The living room is encircled by three, 16’ lift and slide doors, creating a room that feels comfortable sitting amongst the trees. Because of this the love and appreciation for the location are felt throughout the main floor. The emphasis on larger-than-life views is continued into the main sweet with a door for a quick escape to the wrap-around two-story deck.

Rue de Toqueville

Roberta Becherucci - Cuisines et Décoration

Dans ce très bel appartement haussmannien, nous avons collaboré avec l’architecte Diane de Sedouy pour imaginer une cuisine élégante, originale et fonctionnelle. Les façades sont en Fénix Noir, un matériau mat très résistant au toucher soyeux, et qui a l’avantage de ne pas laisser de trace. L’îlot est en chêne teinté noir, le plan de travail est en granit noir absolu. D’ingénieux placards avec tiroirs coulissants viennent compléter l’ensemble afin de masquer une imposante chaudière. Photos Olivier Hallot www.olivierhallot.com

Shaker Industrial

Space Craft Joinery

Josie Withers
他の地域にあるラグジュアリーな巨大なインダストリアルスタイルのおしゃれなキッチン (ダブルシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、グレーのキャビネット、人工大理石カウンター、黒いキッチンパネル、サブウェイタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、コンクリートの床、グレーの床、白いキッチンカウンター) の写真

Mazama Meadow Guest House. Mazama, Washington

Dan Nelson, Designs Northwest Architects

Kitchen counter detail. Image by Steve Broussea
シアトルにある高級な小さなインダストリアルスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、茶色いキャビネット、人工大理石カウンター、メタリックのキッチンパネル、メタルタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、コンクリートの床、グレーの床、茶色いキッチンカウンター) の写真

Islington Maisonette

Larissa Johnston Architects

ロンドンにあるモダンスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、メタリックのキッチンパネル、シルバーの調理設備、コンクリートの床、アイランドなし、グレーの床、グレーのキッチンカウンター、ステンレスのキッチンパネル) の写真

黒いキッチン (レンガの床、コンクリートの床、茶色い床、グレーの床、赤い床) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。