A re-invented outdated kitchen is new again.
フィラデルフィアにあるお手頃価格の小さなトランジショナルスタイルのおしゃれなL型キッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、御影石カウンター、モザイクタイルのキッチンパネル、スレートの床) の写真

Wohnhaus in Moosbach

Fichtner Gruber Architekten

ニュルンベルクにある中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、モザイクタイルのキッチンパネル、御影石カウンター、黒いキッチンパネル、シルバーの調理設備、スレートの床) の写真

Lost Creek Kitchen

Dawn Hearn Interior Design

A microwave drawer leaves counter space for a coffee bar. Tre Dunham with Fine Focus Photography
オースティンにある広いモダンスタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、御影石カウンター、青いキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、スレートの床) の写真

Strait Lane Estate

Mary Anne Smiley Interiors

Part of an award wining kitchen project, this "Service" pantry is totally outfitted with everything a caterer will need to provide for entertaining behind the scenes so that the main kitchen can be kept clean and neat for guests who invariably end up in the kitchen. Includes beverage drawers, ice maker, glassware dishwasher, cloth lined silver cabinet, tray storage, and lots of storage for fine china and glassware, as well as food storage with sliding glass doors. the metallic auto paint on cabinets and stainless mesh inserts in doors give a cutting edge effect to a well organized and stylish pantry. Photographer:Dan Piassick

Weston Kitchen

Britton Homes

ボストンにある中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、珪岩カウンター、グレーのキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、スレートの床、アイランドなし、グレーの床、マルチカラーのキッチンカウンター) の写真

Professor's Row Renovation

aamodt / plumb architects

New custom kitchen with high-gloss cabinets, custom plywood enclosures, concrete island counter top.
ボストンにあるモダンスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、コンクリートカウンター、ベージュキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、白い調理設備、黒い床、白いキッチンカウンター、スレートの床) の写真

The Sage

The Glade Design

メルボルンにある高級な中くらいなミッドセンチュリースタイルのおしゃれなキッチン (シングルシンク、フラットパネル扉のキャビネット、緑のキャビネット、ライムストーンカウンター、白いキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、黒い調理設備、スレートの床、茶色い床、ベージュのキッチンカウンター) の写真

Bergen County, NJ - Farmhouse - Kitchen

The Hammer & Nail, Inc.

Bergen County, NJ - Farmhouse - Kitchen Designed by The Hammer & Nail Inc. Photography by Peter Rymwid http://thehammerandnail.com #BartLidsky #HNdesigns #KitchenDesign

Kitchen

Floor Decor Hilo Hawaii

ハワイにある中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、ベージュのキャビネット、シルバーの調理設備、スレートの床、アイランドなし、アンダーカウンターシンク、ラミネートカウンター、マルチカラーのキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、茶色い床) の写真

Charlestown Tiny Kitchen

Divine Design Center

Charlestown, MA Tiny Kitchen Designer: Samantha Demarco Photography by Keitaro Yoshioka
ボストンにある高級な小さなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、クオーツストーンカウンター、マルチカラーのキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、スレートの床、マルチカラーの床) の写真

Studio Transformation

DAS Studio

ニューヨークにある小さな北欧スタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、木材カウンター、グレーのキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、スレートの床、グレーの床、茶色いキッチンカウンター) の写真

Great Northern Lodge

Centre Sky Architecture Ltd

Located in Whitefish, Montana near one of our nation’s most beautiful national parks, Glacier National Park, Great Northern Lodge was designed and constructed with a grandeur and timelessness that is rarely found in much of today’s fast paced construction practices. Influenced by the solid stacked masonry constructed for Sperry Chalet in Glacier National Park, Great Northern Lodge uniquely exemplifies Parkitecture style masonry. The owner had made a commitment to quality at the onset of the project and was adamant about designating stone as the most dominant material. The criteria for the stone selection was to be an indigenous stone that replicated the unique, maroon colored Sperry Chalet stone accompanied by a masculine scale. Great Northern Lodge incorporates centuries of gained knowledge on masonry construction with modern design and construction capabilities and will stand as one of northern Montana’s most distinguished structures for centuries to come.

Rounded Rocks Cabin

Akar ARchiTecture

Farshid Assassi
シーダーラピッズにある広いモダンスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、御影石カウンター、グレーのキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、スレートの床) の写真

Charlestown Tiny Kitchen

Divine Design Center

Custom Mid-Century Kitchen

Able And Baker

ロサンゼルスにある中くらいなミッドセンチュリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、マルチカラーのキッチンパネル、シルバーの調理設備、黒い床、白いキッチンカウンター、中間色木目調キャビネット、モザイクタイルのキッチンパネル、スレートの床、クオーツストーンカウンター) の写真

Garfield

Oakley Home Builders

Krista Sobkowiak
シカゴにあるお手頃価格の中くらいなトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、落し込みパネル扉のキャビネット、濃色木目調キャビネット、人工大理石カウンター、緑のキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、スレートの床) の写真

他の地域にある広いトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、茶色いキャビネット、クオーツストーンカウンター、ベージュキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、スレートの床、落し込みパネル扉のキャビネット) の写真

Greenwich Village townhouse

JMC Studio

Photos by Ngoc Minh Ngo
ニューヨークにある中くらいなトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、落し込みパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、大理石カウンター、グレーのキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、スレートの床) の写真

Encino Modern

Tracy A. Stone Architect

This kitchen remodel involved the demolition of several intervening rooms to create a large kitchen/family room that now connects directly to the backyard and the pool area. The new raised roof and clerestory help to bring light into the heart of the house and provides views to the surrounding treetops. The kitchen cabinets are by Italian manufacturer Scavolini. The floor is slate, the countertops are granite, and the raised ceiling is bamboo. Design Team: Tracy Stone, Donatella Cusma', Sherry Cefali Engineer: Dave Cefali Photo by: Lawrence Anderson

キッチン (モザイクタイルのキッチンパネル、フラットパネル扉のキャビネット、落し込みパネル扉のキャビネット、スレートの床) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。