The brick found in the backsplash and island was chosen for its sympathetic materiality that is forceful enough to blend in with the native steel, while the bold, fine grain Zebra wood cabinetry coincides nicely with the concrete floors without being too ostentatious. Photo Credit: Mark Woods

Home #19: SALA Architects

Homes By Architects Tour

Troy Thies
ミネアポリスにあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (シルバーの調理設備、アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、白いキッチンパネル、サブウェイタイルのキッチンパネル、ステンレスのキッチンパネル) の写真

Mayview

Visbeen Architects

グランドラピッズにある高級な広いインダストリアルスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、レイズドパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、御影石カウンター、レンガのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、無垢フローリング、白いキッチンカウンター) の写真

Red Ledges (Oquirrh Mountain Drive)

Timberidge Custom Homes

ソルトレイクシティにある高級な広いカントリー風のおしゃれなキッチン (コンクリートの床、アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、珪岩カウンター、白いキッチンパネル、レンガのキッチンパネル、シルバーの調理設備) の写真

Kitchen

Heartwood Corp

ニューヨークにある広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (シルバーの調理設備、淡色木目調キャビネット、茶色い床、アンダーカウンターシンク、濃色無垢フローリング、シェーカースタイル扉のキャビネット、御影石カウンター、モザイクタイルのキッチンパネル、ステンレスのキッチンパネル、マルチカラーのキッチンカウンター) の写真

Pool House

Leslie Saul & Associates

Pool house
ボストンにあるコンテンポラリースタイルのおしゃれな独立型キッチン (シルバーの調理設備、アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、メタリックのキッチンパネル、メタルタイルのキッチンパネル、ステンレスのキッチンパネル) の写真

Islington Maisonette

Larissa Johnston Architects

ロンドンにあるモダンスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、メタリックのキッチンパネル、シルバーの調理設備、コンクリートの床、アイランドなし、グレーの床、グレーのキッチンカウンター、ステンレスのキッチンパネル) の写真

Asian Kitchen in Washington, DC

Jennifer Gilmer Kitchen & Bath

Washington, DC Asian Kitchen #JenniferGilmer http://www.gilmerkitchens.com/ Photography by Bob Narod Project Year: 2007 Country: United States Zip Code: 20008

Ash Live Edge Kitchen Island

RE-CO BKLYN

These Park Slope based Ash slabs were originally from Suffern, NY where they got evicted for blocking the sun from shining on a solar panel cladded rooftop. Luckily, we were able to find them a new home where they would be appreciated. This American White Ash island countertop is sportin' a healthy dose of clear epoxy, White Oak bowties and live edge for days as a great contrast to its modern surroundings.

Bucktown Modern

Linc Thelen Design

シカゴにあるモダンスタイルのおしゃれなコの字型キッチン (フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、青いキッチンカウンター、ステンレスのキッチンパネル) の写真

West Chelsea

Noha Hassan Designs

Donna Dotan Photography
ニューヨークにある中くらいなモダンスタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、メタリックのキッチンパネル、アンダーカウンターシンク、無垢フローリング、ステンレスのキッチンパネル) の写真

Buena Vista Residence

Schwartz and Architecture

Typical of many San Francisco Victorians, this home’s kitchen had evolved over the years out of an enclosed porch. The centerpiece of the new light-filled space is a custom island / drop-leaf table that converts from a casual family dining area to an ample area for the children’s art projects, or seating for twelve. Open shelving and a series of custom ledges for the family’s seasonal canning efforts intensify the casual, working feel to the kitchen, which is both modern, yet appropriate to the essence of the home. Photography: Matthew Millman

Willetta 9

Studio D - Danielle Wallinger

This three story loft development was the harbinger of the revitalization movement in Downtown Phoenix. With a versatile layout and industrial finishes, Studio D’s design softened the space while retaining the commercial essence of the loft. The design focused primarily on furniture and fixtures with some material selections. Targeting a high end aesthetic, the design lead was able to value engineer the budget by mixing custom designed pieces with retail pieces, concentrating the effort on high impact areas.

Industrial Revolution

Troico

バンクーバーにある高級な中くらいなインダストリアルスタイルのおしゃれなキッチン (ドロップインシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、グレーのキッチンパネル、レンガのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、茶色い床、グレーのキッチンカウンター、コンクリートカウンター) の写真

Boho Kitchen

Kole Made Design/Build

Sam Oberter
フィラデルフィアにある小さなラスティックスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、木材カウンター、赤いキッチンパネル、レンガのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、アイランドなし、茶色い床、茶色いキッチンカウンター) の写真

Antonio Lo Cascio - architettura e interni
他の地域にあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (淡色木目調キャビネット、レンガのキッチンパネル、磁器タイルの床、グレーの床、ドロップインシンク、フラットパネル扉のキャビネット、黄色いキッチンパネル、シルバーの調理設備、グレーのキッチンカウンター) の写真

Georgetown Alterations

Jones & Boer Architects, Inc.

Gordon Beall photographer
ワシントンD.C.にあるトランジショナルスタイルのおしゃれなダイニングキッチン (落し込みパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、シルバーの調理設備、アンダーカウンターシンク、大理石カウンター、ステンレスのキッチンパネル) の写真

Traditional refurbishment

House Construction ltd

Adding a side return to the kitchen and creating a utility room and downstairs toilet to the ground floor of this property really transformed the social way of living in this property. The guide was night and day, so creating a dark snug living room with Farrow and Ball colours, then a kitchen and dining space full of natural light hopefully created exactly what the client was after. The bathroom focused on traditional and refusing the original, 120 year old, roll top bath.

Windsor House

Cuppett Kilpatrick Architecture + Interior Design

Screened Porch Beyond overlooks pool.
オースティンにあるモダンスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、淡色木目調キャビネット、クオーツストーンカウンター、グレーのキッチンパネル、レンガのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、淡色無垢フローリング) の写真

キッチン (レンガのキッチンパネル、ステンレスのキッチンパネル、淡色木目調キャビネット) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。