Typical of many San Francisco Victorians, this home’s kitchen had evolved over the years out of an enclosed porch. The centerpiece of the new light-filled space is a custom island / drop-leaf table that converts from a casual family dining area to an ample area for the children’s art projects, or seating for twelve. Open shelving and a series of custom ledges for the family’s seasonal canning efforts intensify the casual, working feel to the kitchen, which is both modern, yet appropriate to the essence of the home. Photography: Matthew Millman

Eat

Comfort Architecture

Interrupting the curved lighting track where it intersects a beam creates the illusion that the lighting track goes through the beam. The gracious curve of the lighting track complements the curved edge of the island countertop below. Photography: Richard Sprengeler

Lower East Side

reddymade design llc

Photo by Antoine Bootz
ニューヨークにある小さなインダストリアルスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、オープンシェルフ、ステンレスキャビネット、ソープストーンカウンター、メタリックのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング) の写真

Modern Kitchen

Philip S. Kennedy-Grant, FAIA

Photograph by Sandy Noble.
ニューヨークにあるお手頃価格の広いモダンスタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、ソープストーンカウンター、メタリックのキッチンパネル、メタルタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、濃色無垢フローリング) の写真

Wormy Butternut Kitchen

JH Design Build

Andreas John
バーリントンにある中くらいなトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、フラットパネル扉のキャビネット、濃色木目調キャビネット、ソープストーンカウンター、メタリックのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、茶色い床、黒いキッチンカウンター) の写真

Sutton Place, New York

Doreen Chambers Interiors, Inc.

Fully renovated contemporary kitchen with cabinetry by Bilotta. Appliances by GE Bistro, Fisher & Paykel, Marvel, Bosch and Sub Zero. Walnut and woven counter stools by Thomas Pheasant. Photography by Tria Giovan

Private Residence Sands Point, NY

The Tile Square

Kitchen Backsplash: Eastern White Marble 3"x6" Subway Tile
ニューヨークにあるトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、白いキャビネット、ソープストーンカウンター、シルバーの調理設備、ガラス扉のキャビネット、メタリックのキッチンパネル、メタルタイルのキッチンパネル) の写真

Mt. Airy, Philadelphia: Modern Flair to Galley Kitchen Remodel

Bellweather Design-Build, LLC

フィラデルフィアにある中くらいなエクレクティックスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、白いキャビネット、ソープストーンカウンター、メタリックのキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、コンクリートの床、アイランドなし) の写真

Tribeca Loft

XYZ PLANS

ニューヨークにある中くらいなインダストリアルスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、ソープストーンカウンター、メタリックのキッチンパネル、メタルタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、淡色無垢フローリング、ベージュの床) の写真

Stanmore Residence

Jay Baker Architects

ヒューストンにある高級な広いモダンスタイルのおしゃれなキッチン (ダブルシンク、落し込みパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、メタリックのキッチンパネル、メタルタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、ソープストーンカウンター、スレートの床、グレーの床) の写真

A Diamond on the Bay

Casabella Interiors

ボストンにある中くらいなトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、落し込みパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、ソープストーンカウンター、メタリックのキッチンパネル、メタルタイルのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、濃色無垢フローリング、茶色い床、黒いキッチンカウンター) の写真

LP Ranch

Studio R Design

This colorful quirky-kitschy sophisticated ranch set in the foothills of Colorado boast an interesting use of materials. Hand-forged galvanized metal refrigerator door panels, rusted Coreten Steel backsplash, and oversized hammered metal island pendants add layers to this rustic kitchen.

稜線の平屋

合同会社アトリエヒシダ

他の地域にある中くらいなアジアンスタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、ソープストーンカウンター、メタリックのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、ベージュの床、シングルシンク) の写真

Loft Furnishing in Berlin Prenzlauer Berg

TAKK STUDIO

Design kitchen from Boffi Italia, with stone worktop and high end equipment.
ベルリンにあるラグジュアリーな広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (ドロップインシンク、ステンレスキャビネット、ソープストーンカウンター、メタリックのキッチンパネル、シルバーの調理設備、コンクリートの床、グレーの床、グレーのキッチンカウンター) の写真

A Diamond on the Bay

Casabella Interiors

ボストンにある中くらいなビーチスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、落し込みパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、ソープストーンカウンター、メタリックのキッチンパネル、メタルタイルのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、濃色無垢フローリング、茶色い床、黒いキッチンカウンター) の写真

Wormy Butternut Kitchen

JH Design Build

Greenlake bungalow

Adams Residential

Architecture by Tim Andersen http://www.houzz.com/pro/tjandersen/tim-andersen-architect

Buena Vista Residence

Schwartz and Architecture

Modern Kitchen

Philip S. Kennedy-Grant, FAIA

Photograph by Sandy Noble.
ニューヨークにあるお手頃価格の広いモダンスタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、シルバーの調理設備、ソープストーンカウンター、メタリックのキッチンパネル、メタルタイルのキッチンパネル、濃色無垢フローリング) の写真

WHITE SHAKER KITCHEN IN BALDOCK

Planet Furniture

When the kitchen is referred to as the heart of the home, this must be the kitchen in mind! Homely and traditional yet full of light and brightness, this Inframe Shaker kitchen from our Handmade in Hitchin range features a super-sized island with ample seating for 3 with bespoke engravings on the drawers. Look carefully and this personal touch is also in the tall, angled walk-in pantry. The classic design is perfect for the traditional cooker and accessories but still manages to look up to date with the eye catching candelabra and stunning Antiqued Mirror Splashback in a Vintage finish. Hand painted in Farrow and Ball’s Strong White creates a lovely bright finish which perfectly offsets the Antique Brass handles and accents of bronze throughout the kitchen.

キッチン (メタリックのキッチンパネル、ソープストーンカウンター) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。