Design by Heather Tissue; construction by Green Goods Kitchen remodel featuring carmelized strand woven bamboo plywood, maple plywood and paint grade cabinets, custom bamboo doors, handmade ceramic tile, custom concrete countertops

Wilshire Kitchen, Portland (Photo: Matt Niebuhr)

Howells Architecture + Design

Designed for a 1930s Portland, OR home, this kitchen remodel aims for a clean, timeless sensibility without sacrificing the space to generic modernism. Cherry cabinets, Ice Stone countertops and Heath tile add texture and variation in an otherwise sleek, pared down design. A custom built-in bench works well for eat-in breakfasts. Period reproduction lighting, Deco pulls, and a custom formica table root the kitchen to the origins of the home. All photos by Matt Niebuhr. www.mattniebuhr.com

Territorial Update - Kitchen

Ernesto Garcia Interior Design, LLC

The efficient concentration of functions in the center of the kitchen rendered vast available space, expanding circulation all around the island and its surrounds.

Contemporary Kitchen

ポートランドにあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、再生ガラスカウンター、青いキッチンパネル) の写真

Alpine White countertop

IceStone

IceStone countertop in Alpine White. This countertop is made in Brooklyn from three simple ingredients: recycled glass, cement, and non-toxic pigment. Photo courtesy of Howells Architecture + Design.

Ash / Kitchen Remodel

Cabinet Concepts

Joel Faurote
他の地域にある高級な中くらいなモダンスタイルのおしゃれなキッチン (シングルシンク、再生ガラスカウンター、青いキッチンパネル、ガラスタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、セラミックタイルの床) の写真

Cardiff Family Kitchen

LJS Design Inc

This Cardiff Family Kitchen is designed to be a fun central meeting place for many of the days activities. The french doors give everyone direct access to the exterior patio and ocean breezes. while the large picture window overlooks a more intimate patio that holds the spa. The large chefs range serves to be flexible enough to prepare large dinners for entertaining many or everyday family dinners. The center prep island counter suits this floor plan well as it redirects traffic out of the cooking zone while keeping everyone close enough for conversation.

Practical Spanish Living

Rustico Tile & Stone

12x12 Antique Saltillo tile. Tile was ordered presealed, installed by Rustico Tile and Stone. Dark grout was left behind in texture to create a reclaimed terracotta tile look. Topcoat sealed with Terranano Sealer in Low Gloss finish. Counters and bottom of hood is Pinon Cantera stone with painted Talavera Tiles throughout. Materials Supplied and Installed by Rustico Tile and Stone. Wholesale prices and Worldwide Shipping. (512) 260-9111 / info@rusticotile.com / RusticoTile.com Rustico Tile and Stone Photos by Jeff Harris, Austin Imaging

Village Park Eco Home

BGI Design

This galley sink is a cook's dream! Any board or bowl imaginable comes as an integrated piece so that cooking and serving are easy. Placed in front of the window with a park nearby, this is the perfect location for the sink. The countertops are made from recycled glass bottles and have specs of blue/green in them, perfectly enhanced by the glass backsplash. Michael Hunter Photography

Bowman Project - Kitchen Remodeling in Houston, TX

USA Cabinet Store - The Woodlands

Bowman Project - Kitchen Remodeling in Houston, TX Designer: Ted Showroom: Houston Cabinet Line: Ultracraft Door Style: Boston Arch Maple Project Cost: $75,000 - $100,000 Countertop: Taj Mahal Granite Backsplash: 3*6 AR98 Roman Skyline Faucet: Kohler Sink: 60/40 Stainless 18GA Knobs: JA Lafayette Cabinet Pull and Knob http://usacabinetstore.com/

West 190th St.

KBR Design & Build

Kitchen Remodel in Upper Manhattan. Mosaic tile back splash with recycled glass counter top. KBR Design & Build
ニューヨークにある小さな地中海スタイルのおしゃれなキッチン (レイズドパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、青いキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、再生ガラスカウンター、磁器タイルの床、アンダーカウンターシンク) の写真

Green Goods

Kitchen countertops featuring Curava recycled glass surfaces in Savaii

Curava Recycled Glass Surfaces

Kitchen countertops featuring Curava recycled glass surfaces in Savaii. The Savaii countertops by Curava featuring recycled glass and natural golden seashells sparkle against the dark cabinetry, stainless appliances, beautiful blue tile and natural light through the kitchen window.

Whitewater lake #2

Ruebl Builders LLC

Rustic Elegant kitchen with Cherry Cabinets, Ice-stone counter tops and Hickory floors with a copper range hood.
ミルウォーキーにある高級な中くらいなラスティックスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、落し込みパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、再生ガラスカウンター、青いキッチンパネル、テラコッタタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、黄色い床、青いキッチンカウンター) の写真

West 190th St.

KBR Design & Build

Kitchen Remodel in Upper Manhattan. Mediterranean style back splash with recycled glass counter tops. Stainless steel appliances with light wood cabinets. KBR Design & Build

Victorian ground floor flat extension in Harringay, North London, N15

GK Architects Limited

Belle Imaging
ロンドンにある中くらいなトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (ライムストーンカウンター、青いキッチンパネル、セメントタイルのキッチンパネル、塗装フローリング、アイランドなし、白い床、ベージュのキッチンカウンター) の写真

Creative colorful kitchen in Monterey

WoodMaster

A mixture of maple, alder, mahogany and metal cabinets. All clear lacquer finish.
サンフランシスコにある高級な中くらいなモダンスタイルのおしゃれなキッチン (ダブルシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、再生ガラスカウンター、青いキッチンパネル、セメントタイルのキッチンパネル、白い調理設備、リノリウムの床) の写真

"Folly Roger" | Folly Beach, SC

GlassEco Surfaces by Fisher Recycling

チャールストンにある高級な広いビーチスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、白いキャビネット、再生ガラスカウンター、青いキッチンパネル、黒い調理設備、濃色無垢フローリング) の写真

Beach House - Cardiff-by-the-Sea

Bigelow Interiors

This kitchen has it all - dishwasher drawers, sub-zero built-in refrigerator with over-lay panel, Siberian Oak floors, planked wood ceiling, recycled glass countertops, a two-sided fireplace with French Limestone surround, custom cabinets, specialty paint and a view of the ocean... John Durant Photography, Chereskin Architecture

Farmhouse Kitchen

Covenant LLC

ボストンにある中くらいなカントリー風のおしゃれなキッチン (シングルシンク、落し込みパネル扉のキャビネット、青いキャビネット、ライムストーンカウンター、青いキッチンパネル、サブウェイタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、スレートの床、グレーの床) の写真

キッチン (青いキッチンパネル、ライムストーンカウンター、再生ガラスカウンター) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。