This house is owned by a couple of professional restaurateurs who were looking to replace their cramped old 50's kitchen. We began by removing a wall (in-line with the railing behind the range) separating the kitchen from the living room, allowing in spacious views of east Portland and Mt. Hood in the distance. In this cook's kitchen we designed a custom, restaurant grade stainless steel countertop with an integrated sink (left). Beautiful cherry cabinets with sleek brushed nickel hardware helped to take the space into the modern era. An integrated computer/office nook in the corner provides a place to look up the latest recipe. Photo By Nicks Photo Design

West Quebec

Two Fold Interiors

トロントにある高級な中くらいなカントリー風のおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、白いキャビネット、ステンレスカウンター、ベージュキッチンパネル、木材のキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、アイランドなし、茶色い床、グレーのキッチンカウンター) の写真

Francky Boisseau - Home staging dans un loft à Paris

Home-Staging Experts

Mathieu Fiol
パリにあるインダストリアルスタイルのおしゃれなアイランドキッチン (ガラス扉のキャビネット、ステンレスカウンター、ベージュキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、コンクリートの床、グレーの床) の写真

Arts & Crafts Tahoe Residence

Domus Design Group

サクラメントにある高級な広いトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (シェーカースタイル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、ステンレスカウンター、ベージュキッチンパネル、トラバーチンのキッチンパネル、シルバーの調理設備、スレートの床、マルチカラーの床) の写真

Traditional Kitchen

バンクーバーにあるトラディショナルスタイルのおしゃれなLDK (シェーカースタイル扉のキャビネット、ベージュのキャビネット、ステンレスカウンター、ベージュキッチンパネル、サブウェイタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備) の写真

Elegant Downtown Condo

Schulte Design Build

シアトルにある中くらいなモダンスタイルのおしゃれなキッチン (ドロップインシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、ステンレスカウンター、茶色いキッチンパネル、シルバーの調理設備、グレーのキャビネット、無垢フローリング) の写真

Modern Country Home Remodel

Smith & Sons Remodeling Experts Canada

Beautifully simple & subtle in colour. This gorgeous french modern country home renovation has given this home all the warmth of a family home and incorporates all the best parts of french, modern & country decor. Lovely brick wall featuring, wood burning fire places & french doors give this home all the character of a much older home with all the fresh brightness of a new one. This kitchen design and remodel by Smith & Sons really shows beautiful natural elements in a modern neutral setting with modern cabinetry and rustic dark wood floors. - Smith & Sons Remodelling Experts Canada

Sonoma Craftsman

RMS DESIGNS

サンフランシスコにある中くらいなトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (ダブルシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、濃色木目調キャビネット、ステンレスカウンター、茶色いキッチンパネル、石スラブのキッチンパネル、シルバーの調理設備、セラミックタイルの床) の写真

Kenwood Residence

Petersen Design Associates, LLC

サンフランシスコにある高級な中くらいなインダストリアルスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、濃色木目調キャビネット、ステンレスカウンター、ベージュキッチンパネル、レンガのキッチンパネル、シルバーの調理設備、淡色無垢フローリング、ベージュの床) の写真

Butler's Pantry

Bickford Construction Corporation

Traditional Butler's Pantry with glass-front doors, bead board back, and a butcher block work surface.
バーリントンにあるトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、白いキャビネット、ステンレスカウンター、ベージュキッチンパネル、石タイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング) の写真

Cuisine de style industriel

Marine Gouyec Architecte

kazhud
ブレストにある小さなインダストリアルスタイルのおしゃれなキッチン (シェーカースタイル扉のキャビネット、白いキャビネット、ステンレスカウンター、ベージュキッチンパネル、セメントタイルの床、アイランドなし) の写真

TriBeCa Loft

Nexus Designs

Jonny Valiant
ニューヨークにあるラグジュアリーな中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなアイランドキッチン (ガラス扉のキャビネット、ステンレスカウンター、茶色いキッチンパネル) の写真

BLACK CEILING KITCHEN

Salazar Custom Interiors

The large hanging pendants over the bar helped create definition between the morning room and the kitchen while still leaving an open feel
ポートランドにあるお手頃価格の中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、ステンレスカウンター、ベージュキッチンパネル、石スラブのキッチンパネル、シルバーの調理設備、トラバーチンの床、ベージュの床) の写真

Modern Rustic Kitchen

Spectrum Design Group

The existing peninsula was converted into a second island. This allowed us to keep the main sink in its original location and create better access to the family room space.

Hawkes Bay, New Zealand

Cottonwood Interiors

Kerry Fox photographer
ネイピアにあるカントリー風のおしゃれなキッチン (一体型シンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、白いキャビネット、ステンレスカウンター、ベージュキッチンパネル、ガラス板のキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング) の写真

BLACK CEILING KITCHEN

Salazar Custom Interiors

The black ceiling gave the room extra height.
ポートランドにあるお手頃価格の中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、ステンレスカウンター、ベージュキッチンパネル、石スラブのキッチンパネル、シルバーの調理設備、トラバーチンの床、ベージュの床) の写真

岐阜の家

田辺真明建築設計事務所株式会社

他の地域にある高級な小さな北欧スタイルのおしゃれなキッチン (シングルシンク、ガラス扉のキャビネット、茶色いキャビネット、ステンレスカウンター、茶色いキッチンパネル、木材のキッチンパネル、黒い調理設備、無垢フローリング、茶色い床、グレーのキッチンカウンター) の写真

木のぬくもりと薪ストーブの炎が家族の成長を見守る無垢の家

株式会社リソーケンセツ

フルオーダーメイドの無垢材のキッチン。戸手やタイル、照明器具など細かいところまでこだわった施主の思いが感じられます。木の香り溢れるナチュラル空間が完成しました。
他の地域にある広いおしゃれなキッチン (一体型シンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、ステンレスカウンター、茶色いキッチンパネル、レンガのキッチンパネル、シルバーの調理設備、淡色無垢フローリング、アイランドなし、ベージュの床、茶色いキッチンカウンター) の写真

Park Slope Apartment Combination

Sguera Architecture pllc

ニューヨークにあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなペニンシュラキッチン (アンダーカウンターシンク、ガラス扉のキャビネット、ステンレスカウンター、ベージュキッチンパネル、トラバーチンのキッチンパネル、シルバーの調理設備、スレートの床) の写真

Modern Rustic Kitchen

Spectrum Design Group

A Bluestar range and custom Rangecraft hood add elegance and luxury to the kitchen.
シカゴにあるラグジュアリーな中くらいなラスティックスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、ガラス扉のキャビネット、白いキャビネット、ステンレスカウンター、茶色いキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、カラー調理設備、淡色無垢フローリング、ベージュの床、板張り天井) の写真

キッチン (ベージュキッチンパネル、茶色いキッチンパネル、ガラス扉のキャビネット、シェーカースタイル扉のキャビネット、ステンレスカウンター) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。