Designing cabinetry so that it unifies disparate elements of a room’s architecture can be challenging. Even complex forms can express a natural grace, through eased elements and flowing forms. With Jaeger & Ernst, the custom kitchen, although more than the sum of its parts, merits focused attention in the design each of its components. The Greene & Greene brothers architects were exceptional masters of such designs, integrating room architecture with furniture: truly the ultimate bungalows! Pegs worked by hand bring the work of the cabinet maker to a higher level of craftsmanship. Design integration is always in service to the client - the user of the space! Project # 6130.5 Photographer Phillip Beaurline

Stickley Style Kitchen Corner

Jaeger & Ernst Custom Cabinetmakers

Drawing directly upon stylistic details from the furniture designs of Gustav Stickley, this kitchen was custom designed, and crafted in quarter-sawn, white oak. The raw cabinets were then ‘fumed’ with ammonia, reproducing an original process, to achieve this rich, authentic color. Architect Seth Leeb and Jaeger & Ernst worked to get the details "right" creating a new kitchen in the G. Stickley furniture style. With access to the Craftsman Farms, Seth was meticulous in transforming details from the Stickley furniture to cabinets. From the stove cabinetry through the peninsula and Inglenook to the kitchen sink, detail prevailed in the design. Each mutton is mitered at the joining point as Stickley would prefer. Project # 6232.4

Greene & Greene Style Kitchen

Jaeger & Ernst Custom Cabinetmakers

This home, created in the early 60's by an architect who served under F.L. Wright, was a natural candidate for an ultimate bungalow kitchen. Featuring a room within a room, the kitchen is separate by part of the dining room and living rooms. The details in the design were meticulously executed and are a serious reflection of the skill set and commitment of Jaeger & Ernst custom cabinet makers. Project #6130.1 Photograph: Phillip Beaurline

Greene and Greene Style Kitchen; Cherry

Jaeger & Ernst Custom Cabinetmakers

The work of the Greene and Greene brothers represents the pinnacle in American Bungalow Style architecture of the Arts and Crafts period. Occasionally, an existing home presents exciting opportunities for expanding upon this style. This kitchen embodies the soul of Greene and Greene interiors. Located at the center of the house, it opens into the surrounding rooms. Our design embraces the "room within a room" concept. Large, inviting openings blend the kitchen with the adjacent areas, while preserving a focused work environment. The details developed in the kitchen are carried into the surrounding rooms, establishing the continuity between the spaces. The resulting environment is an artistic expression of warmth, purpose, craftsmanship, and durability. This is the view from the dining area, looking out over the serving piece. The low furniture creates a soft delineation of spaces, and directs the flow of traffic, but was intended primarily for functional serving and storage. Project # 6130.6 Photograph: Phillip Beaurline

Greene and Greene Style Kitchen

Jaeger & Ernst Custom Cabinetmakers

The work of the Greene and Greene brothers represents the pinnacle in American Bungalow Style architecture of the Arts and Crafts period. This home was designed by a student of Frank Loyd Wright in the 4x8 materials concept. The space moves through the home and an open plan was best suited for this interpretation. From stylized posts and brackets to custom lighting details craftsmanship and attention to detail abound. Project# 6130.7 photographer Phillip Beaurline

Interpretive Arts and Crafts Kitchen

Jaeger & Ernst Custom Cabinetmakers

When all is said and done, it’s hard to beat a galley kitchen for efficient workspace in a small area. A modern interpretation of the Arts and Crafts style makes for delightful efficiency. Project 6370.1 Michael Meyers

Stickley Style Kitchen

Jaeger & Ernst Custom Cabinetmakers

The kitchen features a hand-hammered, copper, range hood, and hand-made ceramic tile. A closer look at the refrigerator panels highlights the ‘butterfly’ dovetails employed to join individual boards. In the hands of Jaeger & Ernst’s master cabinetmakers, such functional, woodworking details become captivating decorative elements. This celebration of traditional skills is a hallmark of the Arts & Crafts movement’s emphasis on the highest standards of craftsmanship. Trees with great age produce boards both lighter and stronger; nowhere is this more apparent than with American quarter sawn white oak. The quality of a board may determine the end uses effectiveness and durability. A good cabinet maker chooses wisely. Project: 6232.1

Interpretive Arts and Crafts Kitchen

Jaeger & Ernst Custom Cabinetmakers

Reinterpreting design elements that characterize earlier styles, is always an engaging exercise. The Arts & Crafts influence is apparent here, but the interpretation is distinctly contemporary. The art of exploring fresh treatments of familiar design themes, to complement contemporary spaces, requires deep respect for the sensibilities that gave the original work its appeal. Both the choice of a warm native hardwood (cherry) with a natural finish, and the obviously “crafted” nature of the joinery in these doors speak directly to the values promoted in the Arts & Crafts movement. The goal is a contemporary alternative to the stark minimalism that typifies much of the modern cabinetry we see. Project # 6370.3 Photographer: Michael Meyers

トラディショナルスタイルの独立型キッチン (緑のキッチンパネル、赤いキッチンパネル、フラットパネル扉のキャビネット、人工大理石カウンター) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったトラディショナルスタイルの独立型キッチンのリフォーム事例と、独立型キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

独立型キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、トラディショナルスタイルの独立型キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

独立型キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にトラディショナルスタイルの独立型キッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型独立型キッチン
Ⅰ型独立型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプの独立型キッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型独立型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型独立型キッチン
L型独立型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランド独立型キッチン
アイランド独立型キッチンは独立型独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラ独立型キッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。独立型キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

トラディショナルスタイルの独立型キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュに独立型キッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築や独立型キッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステム独立型キッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかが独立型キッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システム独立型キッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなく独立型キッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ない独立型キッチンを演出することもできるでしょう。