Wilshire Kitchen, Portland (Photo: Matt Niebuhr)

Designed for a 1930s Portland, OR home, this kitchen remodel aims for a clean, timeless sensibility without sacrificing the space to generic modernism. Cherry cabinets, Ice Stone countertops and Heath tile add texture and variation in an otherwise sleek, pared down design. A custom built-in bench works well for eat-in breakfasts. Period reproduction lighting, Deco pulls, and a custom formica table root the kitchen to the origins of the home. All photos by Matt Niebuhr. www.mattniebuhr.com

Modern Home in Carrboro

Wilkinson

Brooke Roberson Photography
ローリーにある中くらいなモダンスタイルのおしゃれなキッチン (シングルシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、再生ガラスカウンター、シルバーの調理設備) の写真

Deschutes House

FINNE Architects

Benjamin Benschneider
シアトルにあるラグジュアリーな中くらいなモダンスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、再生ガラスカウンター、グレーのキッチンパネル、ガラスタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、淡色無垢フローリング) の写真

2012 HGTV Green Home

J Steven Kemp Architect

Photos copyright 2012 Scripps Network, LLC. Used with permission, all rights reserved.
アトランタにある高級な中くらいなトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (シルバーの調理設備、アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、再生ガラスカウンター、ベージュキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、濃色無垢フローリング、茶色い床) の写真

Ellentuck Interiors

Karen Ellentuck. ASID

シアトルにあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなL型キッチン (再生ガラスカウンター、シルバーの調理設備、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、白いキッチンパネル、サブウェイタイルのキッチンパネル) の写真

Clive and Jeanne's House

User

Adam Carter Photography
ケンブリッジシャーにある高級な中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、再生ガラスカウンター、白いキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、無垢フローリング、ダブルシンク、茶色い床、パネルと同色の調理設備、グレーのキッチンカウンター) の写真

Creative colorful kitchen in Monterey

WoodMaster

A mixture of maple, alder, mahogany and metal cabinets. All clear lacquer finish.
サンフランシスコにある高級な中くらいなモダンスタイルのおしゃれなキッチン (ダブルシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、再生ガラスカウンター、青いキッチンパネル、セメントタイルのキッチンパネル、白い調理設備、リノリウムの床) の写真

Green Goods

Design by Heather Tissue; construction by Green Goods Kitchen remodel featuring carmelized strand woven bamboo plywood, maple plywood and paint grade cabinets, custom bamboo doors, handmade ceramic tile, custom concrete countertops

Bright and Colorful Kitchen and Living Space

Bee Studios Design

Rickie Agapito, Agapito Online
タンパにある高級な広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (シングルシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、再生ガラスカウンター、青いキッチンパネル、ガラスタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、磁器タイルの床) の写真

French Kitchen

JEFFERY ROBERTS DESIGN

M Buck Photography
グランドラピッズにあるカントリー風のおしゃれなアイランドキッチン (エプロンフロントシンク、フラットパネル扉のキャビネット、緑のキャビネット、再生ガラスカウンター、メタリックのキッチンパネル、テラコッタタイルのキッチンパネル、カラー調理設備、スレートの床) の写真

Beach House - Cardiff-by-the-Sea

Bigelow Interiors

This kitchen has it all - dishwasher drawers, sub-zero built-in refrigerator with over-lay panel, Siberian Oak floors, planked wood ceiling, recycled glass countertops, a two-sided fireplace with French Limestone surround, custom cabinets, specialty paint and a view of the ocean... John Durant Photography, Chereskin Architecture

Modern & Bright

MAC Renovations LTD.

A kitchen that had been remodel in the 80's required a facelift! The homeowner wanted the kitchen very bright with clean lines. With environmental impact being a concern as well, we installed recycled porcelain floor tile and glass countertops. Adding a touch of warmth with the natural maple completed this fresh modern look.

San Rafael, CA Kitchen From Traditional to Contemporary

Uhrich Design

Clients' dreams come true with the new contemporary kitchen. Countertops are recycled glass by Vetrazzo "Mille Fiori". Horizontal quarter sawn oak cabinets along with stainless steel add to the contemporary, colorful vibe.

Cardiff Family Kitchen

LJS Design Inc

This Cardiff Family Kitchen is designed to be a fun central meeting place for many of the days activities. The french doors give everyone direct access to the exterior patio and ocean breezes. while the large picture window overlooks a more intimate patio that holds the spa. The large chefs range serves to be flexible enough to prepare large dinners for entertaining many or everyday family dinners. The center prep island counter suits this floor plan well as it redirects traffic out of the cooking zone while keeping everyone close enough for conversation.

Periscope House - Transformational Addition

Nicholas Design Collaborative

Kitchen Photo: Van Inwegen Digital Arts
シカゴにある高級な中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、茶色いキャビネット、再生ガラスカウンター、グレーのキッチンパネル、石スラブのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、コンクリートの床) の写真

Clive and Jeanne's House

User

Adam Carter Photography
ケンブリッジシャーにある高級な中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、再生ガラスカウンター、白いキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、マルチカラーのキッチンカウンター) の写真

Simmons Forge 1

SHELTER Custom-Built Living

Matthew Scott Photographer, LLC
チャールストンにあるお手頃価格の中くらいなモダンスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、再生ガラスカウンター、茶色いキッチンパネル、サブウェイタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング) の写真

arington kitchen

place architecture:design

Opening the wall between the existing living room and kitchen allows for an easy flow into the new kitchen addition. The sun-filled breakfast area offers an open view to the client's gardens and reconfigured terrace. The tall ceiling, that slopes upward, and the high windows create an abundance of day-light. A new electrical outlet is placed in the kitchen floor, for phase two, if the client should decide to install a permanent island, in the future. In the meanwhile, a temporary island, with storage shelves under the countertop, was purchased. Another cost-saver is open-shelving instead of upper cabinets.

Warm Modern - Upper Northwest DC

Amicus Green Building Center

Credit: Amicus Green Building Center Cabinets: Birdseye Maple with no added formaldehyde, no VOCs, Greenguard for Schools certified
ワシントンD.C.にある小さなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、黄色いキャビネット、再生ガラスカウンター、ガラスタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、コルクフローリング、アイランドなし) の写真

Bright and Colorful Kitchen and Living Space

Bee Studios Design

ブラウンのキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、落し込みパネル扉のキャビネット、再生ガラスカウンター) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。