Arts and Crafts kitchen remodel in turn-of-the-century Portland Four Square, featuring a custom built-in eating nook, five-color inlay marmoleum flooring, maximized storage, and a one-of-a-kind handmade ceramic tile backsplash. Photography by Kuda Photography

Chanel Chic Renovation

By Design Interiors, Inc.

Located behind the Kitchen is the pantry area. It’s unique design shares a hallway with the dramatic black mudroom and is accessed through a custom-built ‘hidden’ door along the range wall. The goal of this funky space is to mix causal details of the floating wooden shelves, durable, geometric cement floor tiles, with more the prominent elements of a hammered brass sink and turquoise lower cabinets.

Montreuil - Rénovation complète d'une Cuisine

AVOLTIS Rénovation

Cette cuisine a été refaite à neuf, dépose et curage de l'ancienne cuisine, remise aux normes de l'électricité, rénovation du sol avec carreaux de céramique à motifs et design. Changement de la fenêtre avec double vitrage. Remise en peinture des murs et plafonds. Installation de la nouvelle cuisine tout équipée, pose de la crédence. Installation d'une porte verrière afin d'ouvrir l'espace. Installation d'une table pliante pour gagner en circulation.

Un intérieur doux tout en pastel - Projet Alleray

Mon Concept Habitation

Ce projet de rénovation est sans doute un des plus beaux exemples prouvant qu’on peut allier fonctionnalité, simplicité et esthétisme. On appréciera la douce atmosphère de l’appartement grâce aux tons pastels qu’on retrouve dans la majorité des pièces. Notre coup de cœur : cette cuisine, d’un bleu élégant et original, nichée derrière une jolie verrière blanche.

Coffee Station with Cat Feeding Area

Deborah Hook

Heritage Cherry Coffee/Cat Station. We took advantage of an offset wall to create a functional coffee nook. An open bottom base cabinet with arched valance provide the perfect area to feed Kitty Cat

Roseville Kitchen - open plan through dining room.

Wise Design & Remodel LLC

Small Galley kitchen, becomes charming and efficient.
他の地域にある高級な小さなトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、御影石カウンター、マルチカラーのキッチンパネル、磁器タイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、クッションフロア、アイランドなし、マルチカラーの床、グレーのキッチンカウンター) の写真

Ickburgh Road, Hackney

Balau Kitchens

A green shaker kitchen in Hackney in a contemporary style with modern appliances and quartz worktops.
ロンドンにある低価格の中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなII型キッチン (アンダーカウンターシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、緑のキャビネット、珪岩カウンター、白いキッチンパネル、ガラス板のキッチンパネル、シルバーの調理設備、ラミネートの床、アイランドなし、マルチカラーの床、白いキッチンカウンター) の写真

Canal de l'Ourcq

Agence Olivia Clor

パリにある小さなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (シングルシンク、白いキャビネット、木材カウンター、白いキッチンパネル、シルバーの調理設備、セラミックタイルの床、アイランドなし、茶色いキッチンカウンター、フラットパネル扉のキャビネット、マルチカラーの床) の写真

Квартира в Коммунарке

Flats Design / Евгения Матвеенко

モスクワにあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (シェーカースタイル扉のキャビネット、白いキャビネット、木材カウンター、アイランドなし、茶色いキッチンカウンター、ドロップインシンク、青いキッチンパネル、白い調理設備、マルチカラーの床) の写真

Los Feliz Colorful Kitchen Renovation

22 INTERIORS

Photo by Amy Bartlam
ロサンゼルスにある小さなエクレクティックスタイルのおしゃれなII型キッチン (シェーカースタイル扉のキャビネット、アイランドなし、エプロンフロントシンク、緑のキャビネット、マルチカラーのキッチンパネル、白い調理設備、マルチカラーの床、白いキッチンカウンター、セメントタイルの床、窓) の写真

Coastal Terraced House

Studio Dean

This re-imagined open plan space where a white gloss galley once stood offers a stylish update on the traditional kitchen layout. Individually spaced tall cabinets are recessed in to a hidden wall to the left to create a sense of a wider space than actually exists and the removal of all wall cabinets opens out the room to add much needed light and create a vista. Focus is drawn down the kitchen elongating it once more with the use of patterned tiles creating a central carpet. Katie Lee

Scullery

Hermitage Kitchen Gallery LLC

Designed by Melissa M. Sutherland, CKD, Allied ASID, Photo by Bill LaFevor Vibra Stainless Steel Countertop and Backsplash with Integral Stainless Steel Sink by FourSeasons MetalWorks. Kitchen Design and Cabinets by Hermitage Kitchen Design Gallery in Nashville, TN Featured in online article at: http://www.homeportfolio.com/kitchen/kitchens-with-open-cabinets-and-shelving/

Hackney Kitchen redesign

Zoe Willis Design

A NEW PERSPECTIVE To hide an unsightly boiler, reclaimed doors from a Victorian school were used to create a bespoke cabinet that looks like it has always been there.

Проект "Домашняя история"

ЕЛЕНА БОДРОВА | ELENA BODROVA

Кухня и зона завтрака.
モスクワにある高級な小さなトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、レイズドパネル扉のキャビネット、ターコイズのキャビネット、クオーツストーンカウンター、白いキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、磁器タイルの床、アイランドなし、マルチカラーの床、白いキッチンカウンター) の写真

Audrey et Romain

Charlotte Fequet

Design Charlotte Féquet Photos Laura Jacques
パリにあるお手頃価格の小さなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (シングルシンク、インセット扉のキャビネット、緑のキャビネット、木材カウンター、白いキッチンパネル、サブウェイタイルのキッチンパネル、黒い調理設備、セメントタイルの床、アイランドなし、マルチカラーの床、茶色いキッチンカウンター) の写真

Cuisine encastrée sur mesure

User

Cuisine encastrée - blanc laqué - papier peint Cole and Sone - carrelage hexagonal - bois
パリにある北欧スタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、木材カウンター、シルバーの調理設備、マルチカラーの床、茶色いキッチンカウンター、アンダーカウンターシンク、白いキッチンパネル、ガラスタイルのキッチンパネル、セメントタイルの床、アイランドなし、壁紙) の写真

Queen Village, Philadelphia: Eclectic Whole House Remodel

Buckminster Green LLC

Courtney Apple
フィラデルフィアにあるお手頃価格の中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、グレーのキャビネット、白いキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、磁器タイルの床、アイランドなし、マルチカラーの床、シェーカースタイル扉のキャビネット、グレーのキッチンカウンター) の写真

CVETNOY

Мастерская Елены Горенштейн

Елена Горенштейн
モスクワにあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (ドロップインシンク、フラットパネル扉のキャビネット、黒いキャビネット、木材カウンター、黒いキッチンパネル、黒い調理設備、アイランドなし、マルチカラーの床、茶色いキッチンカウンター) の写真

Los Gatos Midcentury Modern Custom Home

Zayer Quality Construction

サンフランシスコにある高級な広いミッドセンチュリースタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、御影石カウンター、グレーのキッチンパネル、石スラブのキッチンパネル、シルバーの調理設備、スレートの床、アイランドなし、マルチカラーの床) の写真

Rosegate in the Riverbottoms

Raykon Construction

pantry
ソルトレイクシティにあるトランジショナルスタイルのおしゃれなL型キッチン (アンダーカウンターシンク、落し込みパネル扉のキャビネット、緑のキャビネット、グレーのキッチンパネル、アイランドなし、マルチカラーの床、グレーのキッチンカウンター、クロスの天井) の写真

キッチン (全タイプのキャビネット扉、マルチカラーの床、アイランドなし) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。