古い住まいは南側に、勤めのため日中誰もいない個室があり、キッチンは日の射さない北側に、茶の間は西日射す北西の角にありました。そこで個室を移し、南側窓を大きくとり開放的にし、居間食堂キッチンをワンルームにしました。キッチンカウンターから居間のソファー越しに南の庭が見える対面式のセンターキッチンにしました。奥様のお気に入りのガラストップのカウンターにし、洗面脱衣室のそばで、食堂、居間のソファー、テレビ、デッキ、庭、等全てが見渡せる、コントロールセンターのような位置にあります。

Hanover Rustic Kitchen

Kathleen Doyle Interior Designs LLC

Bill Secord
シアトルにあるラグジュアリーな巨大なトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、人工大理石カウンター、緑のキッチンパネル、石タイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、磁器タイルの床) の写真

Eclectic Kitchen

ルイビルにあるラグジュアリーな中くらいなエクレクティックスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、ステンレスカウンター、シルバーの調理設備、濃色無垢フローリング) の写真

1910 Foursquare Kitchen

Craftsman Design and Renovation

The original kitchen was disjointed and lacked connection to the home and its history. The remodel opened the room to other areas of the home by incorporating an unused breakfast nook and enclosed porch to create a spacious new kitchen. It features stunning soapstone counters and range splash, era appropriate subway tiles, and hand crafted floating shelves. Ceasarstone on the island creates a durable, hardworking surface for prep work. A black Blue Star range anchors the space while custom inset fir cabinets wrap the walls and provide ample storage. Great care was given in restoring and recreating historic details for this charming Foursquare kitchen.

Phillips Residence

Savvy Bliss Photography

Michelle Hayes
サンディエゴにある高級な中くらいなラスティックスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、御影石カウンター、ベージュキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、淡色無垢フローリング) の写真

Kitchens

Country Way Woodworking

ボストンにある中くらいなおしゃれなキッチン (一体型シンク、レイズドパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、御影石カウンター、黒い調理設備、テラコッタタイルの床、アイランドなし) の写真

シンプルに暮らす小和田のHIRAYA

グッドライフ黒田工務所

すご～く広いリビングで心置きなく寛ぎたい。くつろぐ場所は、ほど良くプライバシーを保つように。ゆっくり本を読んだり、家族団らんしたり、たのしさを詰め込んだ暮らしを考えた。ひとつひとつ動線を考えたら、私たち家族のためだけの「平屋」のカタチにたどり着いた。流れるような回遊動線は、きっと日々の家事を楽しくしてくれる。そんな家族の想いが、またひとつカタチになりました。

料理をしながら会話を楽しむ家

User

キッチンスペースを１段下げているので、カウンターテーブルに座る家族と目線を合わせることができます。料理をしながら、家族と会話が楽しめるキッチンダイニングです。
他の地域にある和風のおしゃれなLDK (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、無垢フローリング、茶色い床) の写真

Transitional Kitchen

GOLDEN GATE KITCHENS

Custom designed Contemporty cherry kitchen with slab doors and concrete counters, large double height island with swing over style counter and three stools, blue pendant lighting and low profile Gaggenau Island hood. Featured in Woman's Day Kitchens and Baths, Today's Homeowner, Photography by David Duncan Livingston.

Luckham - Light oak and white creates a warm

Halcyon Interiors Ltd

Handleless Natureline in Wild Oak, HighLine in High Gloss White with Corian worktops in Glacier White. Kitchen style: Single wall of units, combining tall units and wall units, with island. Appliances: Miele oven, combi oven and warming drawer, Miele induction hob with Dornbracht tap and hot & old water dispenser. A light and airy kitchen and dining area for living and entertaining, with warmth created by the coordinating oak units and dining table set.

Paris VII

d.mesure - Elodie Sire

パリにある高級な広いエクレクティックスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、白いキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、ベージュの床) の写真

Home Remodel with Stainless Kitchen Countertops

Strobel Design Build

The new focal point of this completely remodeled home is the contemporary kitchen with stainless steel countertops. Another favorite area is the balcony garden.

Allentown - Universal Design

Morris Black Designs

This space uses beadboard cabinets and Corian counters at varying levels. The cooktop has an open kneehole for seated cooks, and a tilt-down mirror. Open shelving and pull-down shelves are useful for seated or shorter stature chefs. #MorrisBlackDesigns

Interiors

Ichiro Kawaguchi Photography

他の地域にあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなコの字型キッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、テラコッタタイルの床、茶色い床) の写真

Custom Colors

Al & Brian's Painting

Kitchen Colors
シカゴにあるラグジュアリーな広いトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、レイズドパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、御影石カウンター、シルバーの調理設備、淡色無垢フローリング) の写真

Quaker Bluff Residence

Birdseye Design

バーリントンにあるラスティックスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、ステンレスカウンター、マルチカラーのキッチンパネル) の写真

Kitchen Addition

Cavender's The Interior Company

Ellie Odom Photography
ナッシュビルにある広いトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、レイズドパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、人工大理石カウンター、ベージュキッチンパネル、磁器タイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング) の写真

Transitional Kitchen

GOLDEN GATE KITCHENS

concrete counters and metal look backsplash . Photography by David Duncan Livingston.
サンフランシスコにある高級な中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、スレートのキッチンパネル、シルバーの調理設備、淡色無垢フローリング、ベージュの床、コンクリートカウンター、メタリックのキッチンパネル) の写真

Dunwoody Estate

RTF Construction

アトランタにある広いおしゃれなキッチン (一体型シンク、レイズドパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、御影石カウンター、ベージュキッチンパネル、石タイルのキッチンパネル、白い調理設備、テラコッタタイルの床、アイランドなし) の写真

Kitchen Cambridge

Dovercraft Construction Inc.

Lawrence N. Huppert
ボストンにある中くらいなトラディショナルスタイルのおしゃれなアイランドキッチン (一体型シンク、インセット扉のキャビネット、ソープストーンカウンター、セラミックタイルのキッチンパネル、淡色無垢フローリング、中間色木目調キャビネット、グレーのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備) の写真

赤い、黄色いキッチン (中間色木目調キャビネット、一体型シンク) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。