IKEA cabinets, Heath tile, butcher block counter tops, and CB2 pendant lights
サクラメントにあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、木材カウンター、オレンジのキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、ベージュのキッチンカウンター、淡色木目調キャビネット、アイランドなし、茶色い床) の写真

Modern Kitchen

ミルウォーキーにあるモダンスタイルのおしゃれなキッチン (淡色木目調キャビネット、コンクリートカウンター、アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、パネルと同色の調理設備、無垢フローリング、茶色い床、グレーのキッチンカウンター) の写真

Homecoming

Cushman Design Group

Photo: Jim Westphalen
バーリントンにあるラスティックスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、木材カウンター、グレーのキッチンパネル、石タイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、茶色い床、ベージュのキッチンカウンター、淡色木目調キャビネット) の写真

Rustic farm Retreat

Adams + Beasley Associates

Nat Rea
ボストンにある高級な中くらいなカントリー風のおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、木材カウンター、茶色いキッチンパネル、石タイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、茶色い床) の写真

Mountain Contemporary | Mountain Village, CO

Jensen Design

デンバーにある広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、シルバーの調理設備、無垢フローリング、茶色い床、コンクリートカウンター、グレーのキッチンパネル、大理石のキッチンパネル、グレーのキッチンカウンター) の写真

Chadab Galley

Studio 3 Architecture Inc.

ワシントンD.C.にある広いモダンスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、木材カウンター、パネルと同色の調理設備、無垢フローリング、茶色い床) の写真

Lakeside Retreat

Tielens Construction Inc.

他の地域にある中くらいなモダンスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、コンクリートカウンター、パネルと同色の調理設備、無垢フローリング、茶色い床、グレーのキッチンカウンター) の写真

The Sanctuary

Steadfast Joinery

ダニーデンにある高級な広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (シェーカースタイル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、木材カウンター、無垢フローリング、茶色い床) の写真

Reforma de vivienda en el barrio de Sarriá

ABAG

Fotógrafo: Adrià Goula
バルセロナにある小さなインダストリアルスタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、木材カウンター、ベージュキッチンパネル、カラー調理設備、無垢フローリング、モザイクタイルのキッチンパネル、茶色い床) の写真

Жк Лахта Плаза

Zina Malysheva

サンクトペテルブルクにある中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、木材カウンター、白いキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、無垢フローリング、茶色い床、ベージュのキッチンカウンター) の写真

Refreshingly Unique and Stylish Victorian Remodel

Craig O'Connell Architecture

This remodel of a three-story San Francisco Victorian honors the timeless design while breathing fresh, modern life into the home. The clients’ new favorite room - the kitchen - is now bathed in light due to a skylight and floor-to-ceiling bi-folding steel framed doors. Beautiful custom wood cabinets and wood details add warmth, gorgeous tiles insert rich color and personality while the handcrafted concrete counters and sink bring a modern and functional touch. A new a arch opening into the kitchen matches the original casing detail – a way to pay homage to what was.

Mid Century Modern in Ansley

Copper Sky Design + Remodel

The cleanliness and efficiency of the kitchen uses the most of its space by branching out a variety of six different work spaces.
アトランタにある高級な中くらいなミッドセンチュリースタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、木材カウンター、グレーのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、茶色い床、茶色いキッチンカウンター) の写真

ST. PAUL MINNESOTA HOME

CITYDESKSTUDIO, Inc.

Drawing on utility farm buildings, the design of this house is direct in it’s form and organization. Located in a dense St. Paul neighborhood on a narrow 39’ wide lot, the house draws equally from it’s turn of the century neighbors for scale and materiality. The 20’ wide shotgun structure allowed the house to be pushed to the east, opening up the west wall for large windows and the opportunity for an outdoor room. This changed what is normally “nowhere” space between houses into an active extension of the home used to BBQ, play catch, and afford pleasant transition from front to back. Life plays out in the home within three space, the living/dining, the kitchen/breakfast, and the porch/outdoor room. All three are used daily either actively or borrowed. Each is clearly defined and connected to the others through the careful placement or absence of walls or corners, and made more expansive by increased height, defined sightlines, and exposed structure Architect: Ben Awes AIA

Craftsman Beauty

Knight Construction Design Inc.

ミネアポリスにある小さなトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、コンクリートカウンター、マルチカラーのキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、茶色い床、茶色いキッチンカウンター、三角天井) の写真

Armani Fine Woodworking End Grain Hard Maple Butcher Block Kitchen Island Counte

Armani Fine Woodworking

Armani Fine Woodworking End Grain Hard Maple Butcher Block Kitchen Island Countertop with Mineral Oil and Organic Beeswax Finish. Armanifinewoodworking.com. Custom Made-to-Order. Shipped Nationwide.

Hobbit House at Dragonfly Knoll

Archer & Buchanan Architecture, Ltd.

Kitchen in the Hobbit House at Dragonfly Knoll with wood cabinets, metal farmhouse sink, tile mosaic backsplash behind range, and tree trunk peninsula support.

Rustic farm Retreat

Adams + Beasley Associates

Nat Rea
ボストンにある高級な中くらいなカントリー風のおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、木材カウンター、白いキッチンパネル、石タイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、茶色い床) の写真

Mid-Century Modern, Shavano Park

NR Interiors

This newly remodeled Kitchen features a mix of classic two tone shaker cabinetry with the modern accent of quarter sawn white oak slab front Euro style cabinetry which hides a utility closet, provides a coffee bar and hidden pantry in a sleek wall of gorgeous cabinets. This white oak cabinet is balanced across the room with the table end of the island which heavy duty white oak butcherblock top intersects the quartzite waterfall edge of the island.

Whidbey Island 1400 sq ft FabCab

FabCab

Location: Whidbey Island, WA Photography by Dale Lang
シアトルにある中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (コンクリートカウンター、シェーカースタイル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、シルバーの調理設備、アンダーカウンターシンク、無垢フローリング、茶色い床) の写真

Boho Kitchen

Kole Made Design/Build

Sam Oberter
フィラデルフィアにある小さなラスティックスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、木材カウンター、赤いキッチンパネル、レンガのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、アイランドなし、茶色い床、茶色いキッチンカウンター) の写真

キッチン (淡色木目調キャビネット、フラットパネル扉のキャビネット、オープンシェルフ、シェーカースタイル扉のキャビネット、コンクリートカウンター、木材カウンター、無垢フローリング、クッションフロア、茶色い床) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。