Photography by Brad Knipstein
サンフランシスコにある広いカントリー風のおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、フラットパネル扉のキャビネット、ベージュのキャビネット、珪岩カウンター、黄色いキッチンパネル、テラコッタタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、白いキッチンカウンター) の写真

Onaga Gardens

Studio Collab

Custom kitchen design with yellow aesthetic including brown marble counter, yellow Samsung bespoke fridge, custom glass dining table and tile backsplash. White oak cabinets with modern flat panel design. Organic lighting silhouettes compliment the earthy aesthetic.

Mid-Century Ranch Kitchen Renovation Before and After

Karen @into my window

The kitchen is much more functional with a long stretch of counter space and open shelving making better use of the limited space. Most of the cabinets are the same width and are flat panel to help the kitchen feel more open and modern. The size and shape of the Ohio-made glazed hand mold tile nods to the mid-century brick fireplace wall in the living space.

Interni di essenza Mediterranea

Marta Benet

In questo progetto d’interni situato a pochi metri dal mare abbiamo deciso di utilizzare uno stile mediterraneo contemporaneo attraverso la scelta di finiture artigianali come i pavimenti in terracotta o le piastrelle fatte a mano. L’uso di materiali naturali e prodotti artigianali si ripetono anche sul arredo scelto per questa casa come i mobili in legno, le decorazioni con oggetti tradizionali, le opere d’arte e le luminarie in ceramica, fatte ‘adhoc’ per questo progetto.

SL House

ANX / Aaron Neubert Architects

Brian Thomas Jones
ロサンゼルスにある高級な広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、中間色木目調キャビネット、クオーツストーンカウンター、白いキッチンパネル、テラコッタタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、白いキッチンカウンター、フラットパネル扉のキャビネット) の写真

Chappaqua Eclectic

Elizabeth Strianese Interiors LLC

Photography by Meredith Heuer
ニューヨークにあるお手頃価格の中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、マルチカラーのキッチンパネル、テラコッタタイルのキッチンパネル、黒い調理設備、淡色無垢フローリング、オニキスカウンター、マルチカラーのキッチンカウンター、ベージュの床) の写真

Scandinavian Farmhouse

Authenticity, LLC

Architect: Michelle Penn, AIA Reminiscent of a farmhouse with simple lines and color, but yet a modern look influenced by the homeowner's Danish roots. This very compact home uses passive green building techniques. It is also wheelchair accessible and includes a elevator. We included an area to hang hats and jackets when coming in from the garage. The lower one works perfectly from a wheelchair. The owner loves to prep for meals so we designed a lower counter area for a wheelchair to simply pull up. Photo Credit: Dave Thiel

Buena Vista Remodel

Sven Lavine Architecture

サンフランシスコにある高級な中くらいなトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、クオーツストーンカウンター、緑のキッチンパネル、テラコッタタイルのキッチンパネル、無垢フローリング、茶色い床、白いキッチンカウンター、格子天井) の写真

Stonehenge

CAROLINE INC

Photo Credits - Beth Singer
デトロイトにある中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (シルバーの調理設備、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、マルチカラーのキッチンパネル、アンダーカウンターシンク、テラコッタタイルのキッチンパネル、磁器タイルの床) の写真

Buena Vista Remodel

Sven Lavine Architecture

Southwest Rustic Kitchen

Kitchen Studio

アルバカーキにあるお手頃価格の中くらいなラスティックスタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、御影石カウンター、赤いキッチンパネル、テラコッタタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、レンガの床、赤い床) の写真

Contemporary Kitchen Cabin John MD

Z&P Construction, Inc.

Z&P
ワシントンD.C.にある中くらいなモダンスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、御影石カウンター、ベージュキッチンパネル、テラコッタタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、セラミックタイルの床) の写真

Banks Place

Surfside Home Co.

サンディエゴにある高級な中くらいなビーチスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、ベージュのキャビネット、御影石カウンター、黒いキッチンパネル、テラコッタタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、茶色い床、黒いキッチンカウンター、三角天井) の写真

Triton Residence

FoxLin Architects

View of kitchen and island, overlooking west. Photo: Juintow Lin
サンディエゴにある高級な広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (ダブルシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、マルチカラーのキッチンパネル、テラコッタタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、スレートの床) の写真

Projet Saint Fargeau

Anne Meunier

L’ouverture de la cuisine sur le salon et l’entrée met en scène des meubles sur mesure aux formes courbes et aux couleurs douces. Dans la cuisine un meuble sur mesure au galbe arrondi vient se glisser entre les meubles et cache ainsi un ancien vide-ordures. Les suspensions en marbre illuminent un îlot recouvert de pierre de lave.

Jimmy Crisp

Crisp Architects

Photographer: Rob Karosis
ニューヨークにあるトラディショナルスタイルのおしゃれなダイニングキッチン (ダブルシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、御影石カウンター、ベージュキッチンパネル、テラコッタタイルのキッチンパネル、黒い調理設備) の写真

Chappaqua Eclectic

Elizabeth Strianese Interiors LLC

Photography by Meredith Heuer
ニューヨークにあるお手頃価格の中くらいなモダンスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、マルチカラーのキッチンパネル、テラコッタタイルのキッチンパネル、黒い調理設備、淡色無垢フローリング、オニキスカウンター、マルチカラーのキッチンカウンター) の写真

Pheasant Point Kiama

Lime Building Group

Nick Epoff
ウーロンゴンにある中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (ダブルシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、クオーツストーンカウンター、グレーのキッチンパネル、テラコッタタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング) の写真

Mid-Century Ranch Kitchen Renovation Before and After

Karen @into my window

Even with the addition of a pantry and deep cabinet overhead, the kitchen is roomier with a counter depth side-by-side refrigerator and microwave cabinet. The basement stairwell is sandwiched between the refrigerator wall and the living space behind. After considering the cost and requirements of the building codes, and the potential loss of a large closet in the same space, we decided to leave the wall intact rather than open it all up into the popular open plan style.

Mann Lake Craftsman

Nor-Son Custom Builders

A French Rotisserie was incorporated into the custom designed kitchen. Scott Amundson Photography
ミネアポリスにあるトラディショナルスタイルのおしゃれなアイランドキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、御影石カウンター、ベージュキッチンパネル、テラコッタタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング) の写真

キッチン (テラコッタタイルのキッチンパネル、ベージュのキャビネット、茶色いキャビネット、中間色木目調キャビネット、フラットパネル扉のキャビネット) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。