The owners of this Turramurra kitchen are a busy young family of six. In the brief for their new kitchen, the island was to be the focal point for most activities, including food preparation, and activities, including food preparation, and also to provide seating for family and friends to gather around.

Chicago Net Positive Luxury Home

Kipnis Architecture + Planning

The kitchen has a very large island that wraps over the edge of the cabinet ends. Clerestory windows bring in light above the cabinets. An organic 'branch' inspired series of pendants are set above the dining room table. http://www.kipnisarch.com Cable Photo/Wayne Cable http://selfmadephoto.com

The 1977 Contemporary

Twelve Chairs Interiors

Photo: Joyelle West
ボストンにあるお手頃価格の中くらいなトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (青いキャビネット、テラコッタタイルのキッチンパネル、ステンレスのキッチンパネル、レイズドパネル扉のキャビネット、マルチカラーのキッチンパネル、シルバーの調理設備、アンダーカウンターシンク、クオーツストーンカウンター、無垢フローリング、茶色い床、グレーとクリーム色) の写真

NOTTING HILL MAISONETTE No 2

STEPHEN FLETCHER ARCHITECTS

We were commissioned in 2006 to refurbish and remodel a ground floor and basement maisonette within an 1840s stuccoed house in Notting Hill. From the outset, a priority was to remove various partitions and accretions that had been added over the years, in order to restore the original proportions of the two handsome ground floor rooms. The new stone fireplace and plaster cornice installed in the living room are in keeping with the period of the building.

Mosman

Collaroy Kitchen Centre

Zeitgeist Photography
シドニーにあるラグジュアリーな中くらいなトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (シェーカースタイル扉のキャビネット、大理石カウンター、アンダーカウンターシンク、白いキャビネット、白いキッチンパネル、サブウェイタイルのキッチンパネル、ステンレスのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、アイランドなし、窓) の写真

Carlton

American Coastal Properties

Andrew Bramasco, Teles Photography
ロサンゼルスにあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、メタリックのキッチンパネル、ミラータイルのキッチンパネル、ステンレスのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング) の写真

My Houzz: Rustic Meets Refined in a Converted Ohio Barn

Adrienne DeRosa

Tucked neatly into an existing bay of the barn, the open kitchen is a comfortable hub of the home. Rather than create a solid division between the kitchen and the children's TV area, Franklin finished only the lower portion of the post-and-beam supports. The ladder is one of the original features of the barn that Franklin could not imagine ever removing. Cleverly integrated into the support post, its original function allowed workers to climb above large haystacks and pick and toss hay down a chute to the feeding area below. Franklin's children, 10 and 14, also enjoy this aspect of their home. "The kids and their friends run, slide, climb up the ladder and have a ton of fun," he explains, "It’s a barn! It is a place to share with friends and family." Adrienne DeRosa Photography

Moore Kitchen

Modern Craft Construction, LLC

ダラスにある広いモダンスタイルのおしゃれなキッチン (シェーカースタイル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、シルバーの調理設備、ダブルシンク、亜鉛製カウンター、白いキッチンパネル、無垢フローリング、茶色い床、ステンレスのキッチンパネル) の写真

Portola Valley Remodel

Pamela Pennington Studios

Eric Zepeda
サンフランシスコにある高級な中くらいなモダンスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、人工大理石カウンター、白いキッチンパネル、石スラブのキッチンパネル、ステンレスのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、茶色い床) の写真

Historic 1900's Roanoke Kitchen Remodel

Architectural Craftsmen

カンザスシティにあるラスティックスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、グレーのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、茶色い床、ベージュのキッチンカウンター、ステンレスのキッチンパネル) の写真

Gallery

Nolan- Kimble Interiors

ニューオリンズにあるビーチスタイルのおしゃれなキッチン (シェーカースタイル扉のキャビネット、白いキャビネット、ベージュキッチンパネル、シルバーの調理設備、スレートの床、エプロンフロントシンク、御影石カウンター、セラミックタイルのキッチンパネル、ステンレスのキッチンパネル、グレーの床) の写真

Our Work

Louisville Kitchen Works

ルイビルにあるトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (ガラス扉のキャビネット、白いキャビネット、シルバーの調理設備、無垢フローリング、ステンレスのキッチンパネル) の写真

Old Hat Factory Newtown

SFN Build

シドニーにあるインダストリアルスタイルのおしゃれなI型キッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、ステンレスカウンター、パネルと同色の調理設備、無垢フローリング、茶色い床、グレーのキッチンカウンター、表し梁、ステンレスのキッチンパネル) の写真

California Collected

Shannon Ggem Design

Mike P Kelley stylist: Jennifer Maxcy, hoot n anny home
ロサンゼルスにある巨大なトラディショナルスタイルのおしゃれなダイニングキッチン (エプロンフロントシンク、ガラス扉のキャビネット、グレーのキャビネット、木材カウンター、シルバーの調理設備、無垢フローリング、メタリックのキッチンパネル、ステンレスのキッチンパネル) の写真

Contemporary Kitchen

エディンバラにある小さなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、無垢フローリング、ステンレスのキッチンパネル) の写真

House on the Neck

Eric Reinholdt, Architect

An interior palette of natural wood and subtle color shifts mimics the natural site. It also narrates a story of the rough bark (the exterior shell) concealing the warm interior heartwood. Eric Reinholdt - Project Architect/Lead Designer with Elliott, Elliott, Norelius Architecture Photo: Brian Vanden Brink

Fauth, Colorado

Yunker Associates Architecture

Photo: Howard Doughty
ミネアポリスにあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、グレーのキャビネット、メタリックのキッチンパネル、メタルタイルのキッチンパネル、ステンレスのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング) の写真

蒲郡市　清田町の家

株式会社kotori

オリジナルの製作キッチンを据えたLDK。室内は勾配天井の直線的な造りとなっており、家族が集いやすいレイアウトとなっています。照明は間接照明の他、ポールセンの照明器具によりスポット的に優しい光を落としています。
他の地域にあるラグジュアリーな広い和モダンなおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、グレーのキャビネット、ステンレスカウンター、メタリックのキッチンパネル、ステンレスのキッチンパネル、黒い調理設備、無垢フローリング、グレーのキッチンカウンター、板張り天井) の写真

蒲郡市　清田町の家

株式会社kotori

オリジナルの造作キッチン。無駄をそぎ落としたシャープなデザインがとてもおしゃれ。フラットな天板は端部を極限まで薄くし、エッジの効いたフォルムとなっています。背面の収納家具もオリジナルの造作家具。こちらは内装壁に馴染ませることで、主役であるキッチンが一層際立っています。
他の地域にあるラグジュアリーな広い和モダンなおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、グレーのキャビネット、ステンレスカウンター、メタリックのキッチンパネル、ステンレスのキッチンパネル、黒い調理設備、無垢フローリング、グレーのキッチンカウンター、板張り天井) の写真

Contemporary Kitchen

メルボルンにあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (ドロップインシンク、白いキャビネット、白いキッチンパネル、無垢フローリング、茶色い床、白いキッチンカウンター、ステンレスのキッチンパネル) の写真

キッチン (ステンレスのキッチンパネル、ライムストーンの床、無垢フローリング、塗装フローリング、スレートの床) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。