キッチン・エリアを居心地の良い茶の間スペースに：改修に当たって要望されたのは、キッチン・朝食コーナー・食品庫からなる既存キッチンエリアを、朝食時だけでなく何時でも多目的に使える茶の間的なスペースに変更して欲しいということでした。この要望に答えるべく、食品庫を無くして全体を一体空間にし、広々とさせるとともに、シンクを壁付け型からアイランド型に変えて、よりキッチンユニットを中心としたスペースにつくり変えました。内装を全て同じ木質材で統一したこともあり、落ち着いた、居心地の良い茶の間スペースへと生まれ変わりました。

豊橋市石巻町の家2015

株式会社kotori

全体的に白を基調としてスッキリとまとめられたキッチン。キッチン台は天板も白い人工大理石で作られているので内装によく馴染みます。
他の地域にある高級な中くらいな北欧スタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、人工大理石カウンター、白いキッチンパネル、塗装板のキッチンパネル、白い調理設備、無垢フローリング、ベージュの床、白いキッチンカウンター、クロスの天井) の写真

Küchentraum in Schwarz mit Holzwand und verstecktem Raum

WeyFra Individualmöbel GmbH

シュトゥットガルトにあるおしゃれなアイランドキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、黒いキャビネット、茶色いキッチンパネル、塗装板のキッチンパネル、黒い調理設備、ベージュの床、黒いキッチンカウンター) の写真

CAVE

中西正佳建築設計事務所

玄関からズルズルと洞窟のようにつながる空間
他の地域にある広い北欧スタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、人工大理石カウンター、白いキッチンパネル、塗装板のキッチンパネル、白い調理設備、淡色無垢フローリング、ベージュの床、白いキッチンカウンター、三角天井) の写真

瀬戸市　原山台の家

株式会社kotori

白を基調にまとめられた明るく清潔感のあるキッチン。
他の地域にある低価格の中くらいな北欧スタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、ステンレスカウンター、白いキッチンパネル、塗装板のキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、アイランドなし、ベージュの床、白いキッチンカウンター、クロスの天井) の写真

Küchentraum in Schwarz mit Holzwand und verstecktem Raum

WeyFra Individualmöbel GmbH

CAVE

中西正佳建築設計事務所

右の山側の窓から左の海側の窓へ心地よい風が流れる。
他の地域にある広い北欧スタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、人工大理石カウンター、白いキッチンパネル、塗装板のキッチンパネル、白い調理設備、淡色無垢フローリング、ベージュの床、白いキッチンカウンター、三角天井) の写真

「U2」中庭を中心に好きなものに囲まれて暮らす

アキアーキデザイン一級建築士事務所

東京23区にあるモダンスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、人工大理石カウンター、白いキッチンパネル、塗装板のキッチンパネル、白い調理設備、塗装フローリング、アイランドなし、ベージュの床、白いキッチンカウンター、表し梁) の写真

豊橋石巻町の家

株式会社kotori

ゆとりのある広々としたダイニングキッチンとスチール製のオリジナル片持ち階段。階段を最大限緩やかにデザインしたことで、リビング階段が空間をさらに広く感じさせる設計となりました。
他の地域にある高級な広い北欧スタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、人工大理石カウンター、白いキッチンパネル、塗装板のキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、ベージュの床、白いキッチンカウンター、クロスの天井) の写真

Küchentraum in Schwarz mit Holzwand und verstecktem Raum

WeyFra Individualmöbel GmbH

Küchentraum in Schwarz mit Holzwand und verstecktem RaumK

WeyFra Individualmöbel GmbH

Küchentraum in Schwarz mit Holzwand und verstecktem Raum

WeyFra Individualmöbel GmbH

シュトゥットガルトにあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなアイランドキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、黒いキャビネット、茶色いキッチンパネル、塗装板のキッチンパネル、黒い調理設備、ベージュの床、黒いキッチンカウンター) の写真

岡崎市　大幡町の家

株式会社kotori

隣接する親世帯の居住エリア。シンプルながら、居心地の良い空間となるように心がけました。居間兼寝室の畳敷きの和室と繋がっています。
他の地域にある高級な中くらいな北欧スタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、黄色いキャビネット、人工大理石カウンター、白いキッチンパネル、塗装板のキッチンパネル、シルバーの調理設備、淡色無垢フローリング、アイランドなし、ベージュの床、白いキッチンカウンター、クロスの天井) の写真

Küchentraum in Schwarz mit Holzwand und verstecktem Raum

WeyFra Individualmöbel GmbH

Planung des verwendetes Parketts für eine optisch ruhige und weiterlaufende Maserung der einzelnen Teile.
シュトゥットガルトにあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなアイランドキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、黒いキャビネット、茶色いキッチンパネル、塗装板のキッチンパネル、黒い調理設備、ベージュの床、黒いキッチンカウンター) の写真

豊川市上野の家

株式会社kotori

オリジナルキッチンとおしゃれな無垢の丸ﾃｰﾌﾞﾙが良く似合うお家。キッチンと背面収納は素材感を合わせたオリジナルの製作家具としました。食器を洗った後、吹いてすぐ置けるようオープンな棚としました。シンプルに仕上げることで、住まい手のスタイルに柔軟に対応することができます。ソファーや椅子に座った際の目線の高さに合わせて設置された大きな開口部からはのどかな畑を望むことができます。

西尾市　道光寺町の家

株式会社kotori

白を基調としてまとめられた清潔感のあるキッチン。食器棚背面にはグリーンのモザイクタイルを貼りアクセントとしました。
他の地域にあるお手頃価格の中くらいな北欧スタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、人工大理石カウンター、白いキッチンパネル、塗装板のキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、アイランドなし、ベージュの床、白いキッチンカウンター、クロスの天井) の写真

CAVE

中西正佳建築設計事務所

天井高さや勾配の違う場所、明るい場所や暗い場所、物見台のように少し高くなっている場所、様々な場所がある。家族が好きな場所を見つけて思い思いに過ごせる上、目の届く距離におり、どことなくつながりを感じながら生活できる。
他の地域にある広い北欧スタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、人工大理石カウンター、白いキッチンパネル、塗装板のキッチンパネル、白い調理設備、淡色無垢フローリング、ベージュの床、白いキッチンカウンター、三角天井) の写真

Küchentraum in Schwarz mit Holzwand und verstecktem Raum

WeyFra Individualmöbel GmbH

豊川市八幡町の家

株式会社kotori

リビングダイニング全体が見渡せるオープンなキッチン。背面には製作家具の食器棚。横には食品庫を設けました。生活感の出やすい冷蔵庫は、食品庫内部へ格納することができます。
他の地域にある高級な広い北欧スタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、グレーのキャビネット、ステンレスカウンター、白いキッチンパネル、塗装板のキッチンパネル、黒い調理設備、無垢フローリング、ベージュの床、クロスの天井) の写真

Küchentraum in Schwarz mit Holzwand und verstecktem Raum

WeyFra Individualmöbel GmbH

キッチン (塗装板のキッチンパネル、フラットパネル扉のキャビネット、ベージュの床、紫の床) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。