Rather than cutting off the lighter part of the wood as is typically done, we used the sapwood of walnut as a natural design element in the custom kitchen cabinets. Brass hardware, and a detail that shows off beautiful dovetail joinery both highlight the beauty of the wood. Photography by Meredith Heuer

French Farmhouse

JEFFERY ROBERTS DESIGN

グランドラピッズにあるカントリー風のおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、フラットパネル扉のキャビネット、ヴィンテージ仕上げキャビネット、ソープストーンカウンター、マルチカラーのキッチンパネル、テラコッタタイルのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、スレートの床) の写真

kitchen

LKM Design

マンチェスターにある高級な広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、フラットパネル扉のキャビネット、濃色木目調キャビネット、オニキスカウンター、メタリックのキッチンパネル、メタルタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、濃色無垢フローリング) の写真

Mexican Flare Kitchen

KBC Design Studio/Kitchens By Christina Inc.

LTB Photography
ニューヨークにある高級な小さなラスティックスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、フラットパネル扉のキャビネット、ヴィンテージ仕上げキャビネット、ソープストーンカウンター、マルチカラーのキッチンパネル、テラコッタタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング) の写真

Carmel Valley Houses

Justrich Design

Matthewmillman.com Designer - Steve Justrich with BSD. Published Western Interiors 2005 cover feature
サンフランシスコにあるラグジュアリーな中くらいなラスティックスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、緑のキャビネット、ソープストーンカウンター、茶色いキッチンパネル、メタルタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング) の写真

Modern Kitchen

Philip S. Kennedy-Grant, FAIA

Photograph by Sandy Noble.
ニューヨークにあるお手頃価格の広いモダンスタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、ソープストーンカウンター、メタリックのキッチンパネル、メタルタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、濃色無垢フローリング) の写真

OXB STUDIO Architects

Kasten Builders

Paul Dyer
サンフランシスコにある高級な広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、濃色木目調キャビネット、グレーのキッチンパネル、メタルタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、ソープストーンカウンター、淡色無垢フローリング、グレーのキッチンカウンター) の写真

Modern Kitchen Ideas

Ideazione Design

Take your modernism to the next level. Clean look and feel with this loft apartment and minimalist clutter. We can achieve any look you need.
ニューヨークにある高級な小さなモダンスタイルのおしゃれなキッチン (ドロップインシンク、フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、ソープストーンカウンター、グレーのキッチンパネル、メタルタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、淡色無垢フローリング、ベージュの床、グレーのキッチンカウンター) の写真

TimberHouse

Misiaszek Turpin pllc

The 7,600 square-foot residence was designed for large, memorable gatherings of family and friends at the lake, as well as creating private spaces for smaller family gatherings. Keeping in dialogue with the surrounding site, a palette of natural materials and finishes was selected to provide a classic backdrop for all activities, bringing importance to the adjoining environment. In optimizing the views of the lake and developing a strategy to maximize natural ventilation, an ideal, open-concept living scheme was implemented. The kitchen, dining room, living room and screened porch are connected, allowing for the large family gatherings to take place inside, should the weather not cooperate. Two main level master suites remain private from the rest of the program; yet provide a complete sense of incorporation. Bringing the natural finishes to the interior of the residence, provided the opportunity for unique focal points that complement the stunning stone fireplace and timber trusses. Photographer: John Hession

Kitchen Remodel: Eclectic / Farmhouse Kitchen with Breakfast Nook

Penn Contractors Inc

Hub Wilson
フィラデルフィアにある高級な中くらいなトラディショナルスタイルのおしゃれなL型キッチン (シルバーの調理設備、エプロンフロントシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、ソープストーンカウンター、白いキッチンパネル、メタルタイルのキッチンパネル、淡色無垢フローリング、アイランドなし) の写真

Tribeca Loft

XYZ PLANS

ニューヨークにある中くらいなインダストリアルスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、ソープストーンカウンター、メタリックのキッチンパネル、メタルタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、淡色無垢フローリング、ベージュの床) の写真

Curry et safran — 250 M²

Victoire de Boissieu

パリにある高級な中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (淡色木目調キャビネット、シルバーの調理設備、ベージュの床、フラットパネル扉のキャビネット、アイランドなし、メタリックのキッチンパネル、オニキスカウンター、メタルタイルのキッチンパネル、アンダーカウンターシンク、大理石の床) の写真

kitchen

LKM Design

Chappaqua Eclectic

Elizabeth Strianese Interiors LLC

Photography by Meredith Heuer
ニューヨークにあるお手頃価格の中くらいなモダンスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、マルチカラーのキッチンパネル、テラコッタタイルのキッチンパネル、黒い調理設備、淡色無垢フローリング、オニキスカウンター、マルチカラーのキッチンカウンター) の写真

Mexican Flare Kitchen

KBC Design Studio/Kitchens By Christina Inc.

Buena Vista Residence

Schwartz and Architecture

Typical of many San Francisco Victorians, this home’s kitchen had evolved over the years out of an enclosed porch. The centerpiece of the new light-filled space is a custom island / drop-leaf table that converts from a casual family dining area to an ample area for the children’s art projects, or seating for twelve. Open shelving and a series of custom ledges for the family’s seasonal canning efforts intensify the casual, working feel to the kitchen, which is both modern, yet appropriate to the essence of the home. Photography: Matthew Millman

Modern Kitchen

Philip S. Kennedy-Grant, FAIA

Photograph by Sandy Noble.
ニューヨークにあるお手頃価格の広いモダンスタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、シルバーの調理設備、ソープストーンカウンター、メタリックのキッチンパネル、メタルタイルのキッチンパネル、濃色無垢フローリング) の写真

River Oaks Remodel kitchen, bulter's pantry, bar and laundry

Poggenpohl Houston

Kitchen designed by Cheryl Carpenter of Poggenpohl Interior Designer: Tokerud & Co. Architect: GSMA Photographer: Joseph Nance Photography
ヒューストンにある高級な広いトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (シングルシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、オニキスカウンター、グレーのキッチンパネル、テラコッタタイルのキッチンパネル、黒い調理設備) の写真

NYC Gem

Superior Woodcraft, Inc.

Beautiful NYC kitchen incorporates black limba wood, various metals, custom stainless steel cabinetry, reclaimed glass and many other industrial materials to create a stunning gem. LED lights on floating shelves provide wonderful accent lighting. This one of a kind custom kitchen was created through the combined energies of Threshold Interiors and Superior Woodcraft of Doylestown, Pa. Credits: Threshold Interiors, Superior Woodcraft - custom cabinetry, Photo Credit Randl Bye

Accord 3 Vacant Staging

User

ニューヨークにあるお手頃価格の中くらいなおしゃれなキッチン (ドロップインシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、ソープストーンカウンター、メタリックのキッチンパネル、メタルタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、テラコッタタイルの床、アイランドなし、黒い床、黒いキッチンカウンター) の写真

キッチン (メタルタイルのキッチンパネル、テラコッタタイルのキッチンパネル、フラットパネル扉のキャビネット、オニキスカウンター、ソープストーンカウンター) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。