View of kitchen looking back toward seating area. photo: Tracy Witherspoon
アトランタにある高級な広いトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、白いキャビネット、クオーツストーンカウンター、グレーのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、ライムストーンのキッチンパネル) の写真

Farmhouse Kitchen

オレンジカウンティにある高級な広いカントリー風のおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、クオーツストーンカウンター、白いキッチンパネル、ライムストーンのキッチンパネル、シルバーの調理設備、濃色無垢フローリング、茶色い床) の写真

Hampton

Bask Interiors

Kitchen Photo Credit: Martina Gemmola Styling: Bea + Co and Bask Interiors Builder: Hart Builders
メルボルンにあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、グレーのキャビネット、ライムストーンカウンター、グレーのキッチンパネル、ライムストーンのキッチンパネル、黒い調理設備、無垢フローリング、茶色い床、グレーのキッチンカウンター) の写真

Transformation of Grade II Listed Cottage

Christian Builders Margate Ltd

Bespoke Kitchen - all designed and produced "in-house" Oak cabinetry. Photographs - Mike Waterman
ケントにあるラグジュアリーな中くらいなカントリー風のおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、青いキャビネット、御影石カウンター、ベージュキッチンパネル、シルバーの調理設備、ライムストーンの床、アイランドなし、ライムストーンのキッチンパネル) の写真

Traditional Meets Contemporary in the Decolane Kitchen in Essex

burlanes interiors

Located in the most beautiful serene great British countryside in Essex, we can understand why Mr & Mrs Green fell so in love with this beautiful property, and saw the potential it had to be such a wonderful family home. The homeowners began an extensive renovation process just a couple of years ago, and the results really are outstanding. Burlanes were commissioned to design, handmake and install a bespoke family kitchen, and our Chelmsford design team worked alongside interior designer Fiona Duke.

Seedbed Farm

Rooke Creative

A 1791 settler cabin in Monroeville, PA. Additions and updates had been made over the years. See before photos.
他の地域にあるカントリー風のおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、緑のキャビネット、コンクリートカウンター、ベージュキッチンパネル、ライムストーンのキッチンパネル、黒い調理設備、濃色無垢フローリング、茶色い床、グレーのキッチンカウンター、表し梁) の写真

Yellowstone Club Residence - 2015

North Fork Builders of Montana, Inc.

他の地域にあるラグジュアリーな広いラスティックスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、中間色木目調キャビネット、ライムストーンカウンター、ライムストーンのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、茶色い床、シェーカースタイル扉のキャビネット、黒いキッチンパネル、黒いキッチンカウンター) の写真

Contemporary Country Craftsman

Sightline Construction

他の地域にある高級な中くらいなトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、青いキャビネット、ライムストーンカウンター、ベージュキッチンパネル、ライムストーンのキッチンパネル、シルバーの調理設備、淡色無垢フローリング、茶色い床、ベージュのキッチンカウンター、表し梁) の写真

Colonial Kitchen

Gale Michaud Interiors

Limestone subway tile backsplash
ボストンにあるトラディショナルスタイルのおしゃれなダイニングキッチン (エプロンフロントシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、黄色いキャビネット、木材カウンター、茶色いキッチンパネル、シルバーの調理設備、ライムストーンのキッチンパネル) の写真

Georgian colonial Restoration

Alberino Construction

A stunning whole house renovation of a historic Georgian colonial, that included a marble master bath, quarter sawn white oak library, extensive alterations to floor plan, custom alder wine cellar, large gourmet kitchen with professional series appliances and exquisite custom detailed trim through out.

Seedbed Farm

Rooke Creative

The Bilotta Collection in Westchester

Bilotta Kitchen & Home

This expansive traditional kitchen by senior designer, Randy O'Kane features Bilotta Collection cabinets in a mix of rift cut white ash with a stain for both the tall and the wall cabinets and Smoke Embers paint for the base cabinets. The perimeter wall cabinets are double-stacked for extra storage. Countertops, supplied by Amendola Marble, are Bianco Specchio, a white glass, and the backsplash is limestone. The custom table off the island is wide planked stained wood on a base of blackened stainless steel by Brooks Custom, perfect for eating casual meals. Off to the side is a larger dining area with a custom banquette. Brooks Custom also supplied the stainless steel farmhouse sink below the window. There is a secondary prep sink at the island. The faucets are by Dornbracht and appliances are a mix of Sub-Zero and Wolf. Designer: Randy O’Kane. Photo Credit: Peter Krupenye

Georgian colonial Restoration

Alberino Construction

Mountain view Golf Home in Tetherow

Norman Building & Design

Looking at the kitchen you see wine storage and area for stemware and other essentials of entertaining. The glass doors on the right offer a 6' opening to the covered patio. Farmhouse sinks in the island & at the window make for a great working area for the kitchen

Atlas Peak Napa Spanish Residence

SDG Architects

サンフランシスコにあるラグジュアリーな広い地中海スタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、グレーのキャビネット、木材カウンター、白いキッチンパネル、ライムストーンのキッチンパネル、シルバーの調理設備、淡色無垢フローリング、ベージュの床、白いキッチンカウンター) の写真

Timeless Classic

Drew Forsyth & co

Beautiful lines, everything is very clean and well positioned for a fully workable kitchen!
マンチェスターにある高級な広いトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (シェーカースタイル扉のキャビネット、緑のキャビネット、御影石カウンター、白いキッチンパネル、ライムストーンのキッチンパネル、白いキッチンカウンター、エプロンフロントシンク、無垢フローリング、茶色い床、窓) の写真

Huntingdon Valley, PA: Transitional Farmhouse Kitchen & Open Concept Living

Bella B Home Designs

We took a new home build that was a shell and created a livable open concept space for this family of four to enjoy for years to come. The white kitchen mixed with grey island and dark floors was the start of the palette. We added in wall paneling, wallpaper, large lighting fixtures, window treatments, are rugs and neutrals fabrics so everything can be intermixed throughout the house.

Traditional Meets Contemporary in the Decolane Kitchen in Essex

burlanes interiors

Scottish lavender and cream

PlaceDesign Kitchens and Interiors

Chris Sutherland
ロンドンにある高級な広いトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、白いキャビネット、御影石カウンター、ベージュキッチンパネル、ライムストーンのキッチンパネル、カラー調理設備、ライムストーンの床、ベージュの床、グレーのキッチンカウンター) の写真

Hampton

Bask Interiors

Kitchen Photo Credit: Dylan Lark Aspect 11 Styling: Bask Interiors Builder: Hart Builders
メルボルンにあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、グレーのキャビネット、ライムストーンカウンター、グレーのキッチンパネル、ライムストーンのキッチンパネル、黒い調理設備、無垢フローリング、茶色い床、グレーのキッチンカウンター) の写真

キッチン (ライムストーンのキッチンパネル、フラットパネル扉のキャビネット、シェーカースタイル扉のキャビネット、エプロンフロントシンク) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。