This kitchen has it all - dishwasher drawers, sub-zero built-in refrigerator with over-lay panel, Siberian Oak floors, planked wood ceiling, recycled glass countertops, a two-sided fireplace with French Limestone surround, custom cabinets, specialty paint and a view of the ocean... John Durant Photography, Chereskin Architecture

Mill Valley Addition and Remodel

Sarah Zimmerman Architect

Custom kitchen with wolf and subzero appliances, Icestone counters, glass tile backsplashes, custom cabinets, Sun tunnel skylights, and recessed LED lighting. The pendants lights are Sonneman Teardrop and the island chairs are Bertoia.

Transitional Kitchen Remodel

Michael Robert Construction

A built in storage and organization center is a great spot to store cookbooks, today's mail, and to charge the whole family's collection of electronics. Gallery lighting highlights the family's favorite objets d'art. Mike Mroz, Michael Robert Construction

arington kitchen

place architecture:design

Opening the wall between the existing living room and kitchen allows for an easy flow into the new kitchen addition. The sun-filled breakfast area offers an open view to the client's gardens and reconfigured terrace. The tall ceiling, that slopes upward, and the high windows create an abundance of day-light. A new electrical outlet is placed in the kitchen floor, for phase two, if the client should decide to install a permanent island, in the future. In the meanwhile, a temporary island, with storage shelves under the countertop, was purchased. Another cost-saver is open-shelving instead of upper cabinets.

Contemporary kitchen with glass mosaic

Simple Steps

This contemporary kitchen uses glass mosaic on the backs splash and a recycled granite and glass counter top. The back splash is called Metropolis Buxy and is from the Metropolis collection which comes in a variety of colors. The counter top color is called Terra Di Siena and can be placed on top of an existing counter top.

Fairhaven Eco-Home 2

Aiki Homes

photo: John Lund / Lund Arts
シアトルにある巨大なトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、落し込みパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、マルチカラーのキッチンパネル、ガラスタイルのキッチンパネル、無垢フローリング、茶色い床、マルチカラーのキッチンカウンター、再生ガラスカウンター) の写真

Beach House - Cardiff-by-the-Sea

Bigelow Interiors

Recycled glass countertops, built-in sub-zero refrigerator, dishwasher drawers, mechanical shades and cornice boxes, pendent lighting, bead board and wainscot, planked ceiling, Siberian oak floors all add up to comfort and beauty. John Durant Photography Chereskin Architecture

arington kitchen

place architecture:design

Natural lighting, a feature we incorporate into all our projects; a simple-modern design, that connects the indoor and outdoor spaces; and recyclable and sustainable materials, set off this Arlington renovation.

arington kitchen

place architecture:design

arington kitchen

place architecture:design

The clients' requests were to improve the existing floor plan, as their house was a collection of many small rooms; create an efficient flexible kitchen for cooking, eating, and entertaining with an over-flow to the outdoors; and stay within their budget.

Contemporary kitchen with glass mosaic

Simple Steps

Contemporary kitchen with glass mosaic

photo: John Lund / Lund Arts
巨大なトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、落し込みパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、マルチカラーのキッチンパネル、ガラスタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、茶色い床、マルチカラーのキッチンカウンター、再生ガラスカウンター) の写真

キッチン (ガラスタイルのキッチンパネル、落し込みパネル扉のキャビネット、再生ガラスカウンター、無垢フローリング) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。