東京23区にある小さなアジアンスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、インセット扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、人工大理石カウンター、白いキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、白い調理設備、合板フローリング、茶色い床、白いキッチンカウンター) の写真

Wai Kee House

MAD Studio Limited

Open kitchen to a 550 SQFT oriental style apartment in Hong Kong
香港にあるお手頃価格の小さなアジアンスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、濃色木目調キャビネット、大理石カウンター、黄色いキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、セラミックタイルの床、黄色い床、白いキッチンカウンター) の写真

Japanese-Style Oak Kitchen

VorobCraft Cabinetry

Creating this small but so beautiful Japanese-style oak kitchen involved blending the warmth of veneered oak cabinets with stone countertops, green backsplash and black appliances. The simplicity of the Japanese kitchen style emphasizes clean lines, minimal clutter, and functional design.

Family-Friendly Cathedral

Vision Design

We eliminated a dining room, expanded the kitchen, took down a lot of walls, added an office and a deck. The office included lots of windows to see the deck and backyard. The new expanded kitchen and office included cathedral ceilings.

Yokohama N-house, Kanagawa

株式会社ハウスリンクル

造り付けのマガジンラックは、キッチンで過ごす時間をより豊かにするための工夫。
東京都下にある中くらいなアジアンスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、黒いキャビネット、人工大理石カウンター、青いキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、白い調理設備、塗装フローリング、茶色い床、白いキッチンカウンター、クロスの天井、グレーとブラウン) の写真

あさがやＫ邸

YOSHINORI SAKANO ARCHITECTS Co,.Ltd.

Family-Friendly Cathedral

Vision Design

Yokohama N-house, Kanagawa

株式会社ハウスリンクル

定年を迎えた施主が、高齢の母と老後を暮らすためのキッチン・LDのリノベーション。元々アパレルデザイナーを生業としていた施主のリクエストは、「タイルをしつらえたキッチン」。地元である横浜を想起させる様な深い瑠璃色のタイルに合わせたのは、こっくりとしたダークブラウンの、レトロなシステムキッチン。上部にディスプレイスペースを配したタモ材のカウンターが、キッチンとLDを緩やかにつなげる。キッチンのサイドには造り付けのマガジンラックを配し、老後に料理をゆっくりと愉しみたい、施主の希望に彩りを添える。 LDの天井は漆喰で調湿機能を高め、壁面はグレイッシュな塗装で落ち着きを演出した。家具はこだわりのアンティークを選び抜き、照明も一つ一つを場のしつらえに合わせて厳選。キッチン・LD以外のスペースとの関係も、柄と柄が対峙しながらも、調和のある印象にまとまった。「○○スタイル」の一言では括ることの出来ない、施主独自の審美眼が光る居心地の良い空間が生まれた。

Family-Friendly Cathedral

Vision Design

Family-Friendly Cathedral

Vision Design

Family-Friendly Cathedral

Vision Design

Yokohama N-house, Kanagawa

株式会社ハウスリンクル

厳選したフランスのヴィンテージ家具は、天板が出し入れできる。
東京都下にある中くらいなアジアンスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、黒いキャビネット、人工大理石カウンター、青いキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、白い調理設備、塗装フローリング、茶色い床、白いキッチンカウンター、クロスの天井、グレーとブラウン) の写真

Family-Friendly Cathedral

Vision Design

Yokohama N-house, Kanagawa

株式会社ハウスリンクル

空間を緩やかに仕切るタモ材のディスプレイカウンターその奥には、Louis poulsenのペンダント照明
横浜にある中くらいなアジアンスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、黒いキャビネット、人工大理石カウンター、青いキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、白い調理設備、塗装フローリング、茶色い床、白いキッチンカウンター、クロスの天井、グレーとブラウン) の写真

Family-Friendly Cathedral

Vision Design

アジアンスタイルのキッチン (レンガのキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、白いキッチンカウンター、アンダーカウンターシンク) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったアジアンスタイルのキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、アジアンスタイルのキッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にアジアンスタイルのキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

アジアンスタイルのキッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。