対面キッチンではなくあえて海に向けた２階キッチン。海側は床までのFIXがらすと眺望の邪魔にならないガラス棚。キッチン背面の作業台はダイニングテーブルではなく子供たちの勉強机。キッチン側は食器棚兼家電置き場。
他の地域にあるアジアンスタイルのおしゃれなキッチン (オープンシェルフ、ステンレスキャビネット、ステンレスカウンター、ガラスまたは窓のキッチンパネル、セラミックタイルの床、ベージュの床、ベージュのキッチンカウンター、表し梁) の写真

鹿ノ台の家

一級建築士事務所Hirano S-A Laboratory + 平野工務店

鹿ノ台の家のキッチン部分です。右側にシステムキッチンがあり、左側には造り付けのカップボードやカウンターなどがあります。カウンター部分は、オーブンや電子レンジなどの家電が収納できるようになっており、ゴミ箱やストック物の収納も可能となっています。
他の地域にあるお手頃価格の広い和風のおしゃれなキッチン (シングルシンク、ステンレスカウンター、白いキッチンパネル、淡色無垢フローリング、ベージュの床、ベージュのキッチンカウンター、表し梁) の写真

横地の家／趣味を楽しむ平屋の住み家

松原建築計画／matsubara architect design office

昔ながらの風情が残るのどかな地に建つ、平屋片流れのコンパクトな住まい。好きなインテリアや音楽に囲まれてのんびりと丁寧に、暮らしを楽しむプランを心掛けました。玄関をくぐると天井の登り梁がリズミカルに壁や窓と調和した心地よい空間が広がります。アイランドキッチンを中心に家族が集うＬＤＫには好みのインテリアや観葉植物が飾られ、住まいに色どりを添えています。片流れの高い天井によってコンパクトながら家族それぞれが自由に趣味を楽しめる場所が配置されています。

東玉川の家

大庭建築設計事務所

東京23区にある広いおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、ステンレスカウンター、ベージュキッチンパネル、白い調理設備、淡色無垢フローリング、ベージュの床、ベージュのキッチンカウンター、表し梁) の写真

丘のふもとの田の字架構

吉村真基建築計画事務所｜MYAO

名古屋にある小さなシャビーシック調のおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、ステンレスカウンター、白いキッチンパネル、黒い調理設備、セラミックタイルの床、グレーの床、ベージュのキッチンカウンター、表し梁) の写真

キッチンと造り付けのダイニングテーブル

多田博＋多田祐子/多田建築設計事務所

他の地域にあるアジアンスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、インセット扉のキャビネット、黒いキャビネット、ステンレスカウンター、茶色いキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、無垢フローリング、茶色い床、ベージュのキッチンカウンター、表し梁) の写真

浦賀の住宅

note architects

東京都下にあるお手頃価格の中くらいなインダストリアルスタイルのおしゃれなキッチン (濃色無垢フローリング、茶色い床、表し梁、一体型シンク、オープンシェルフ、ベージュのキャビネット、ステンレスカウンター、グレーのキッチンパネル、セメントタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、ベージュのキッチンカウンター) の写真

東京都下にあるお手頃価格の中くらいなインダストリアルスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、オープンシェルフ、ベージュのキャビネット、ステンレスカウンター、グレーのキッチンパネル、セメントタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、濃色無垢フローリング、茶色い床、ベージュのキッチンカウンター、表し梁) の写真

キッチン (表し梁、ベージュのキッチンカウンター、ピンクのキッチンカウンター、ステンレスカウンター) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。