Two islands work well in this rustic kitchen designed with knotty alder cabinets by Studio 76 Home. This kitchen functions well with stained hardwood flooring and granite surfaces; and the slate backsplash adds texture to the space. A Subzero refrigerator and Wolf double ovens and 48-inch rangetop are the workhorses of this kitchen. Photo by Carolyn McGinty

Little Red Riding Hood

Nexus Designs

Family was key to all of our decisions for the extensive renovation of this 1930s house. Our client’s had already lived in the house for several years, and as their four children grew so too did the demands on their house. Functionality and practicality were of the utmost importance and our interior needed to facilitate a highly organised, streamlined lifestyle while still being warm and welcoming. Now each child has their own bag & blazer drop off zone within a light filled utility room, and their own bedroom with future appropriate desks and storage. Part of our response to the brief for simplicity was to use vibrant colour on simple, sculptural joinery and so that the interior felt complete without layers of accessories and artworks. This house has been transformed from a dark, maze of rooms into an open, welcoming, light filled contemporary family home. This project required extensive re-planning and reorganising of space in order to make daily life streamlined and to create greater opportunities for family interactions and fun. Photography: Fraser Marsden

Kitchen

Haver & Skolnick LLC Architects

An antique butcher block forms the centerpiece for the rustic Kitchen. Robert Benson Photography
ニューヨークにあるラグジュアリーな巨大なカントリー風のおしゃれなアイランドキッチン (シェーカースタイル扉のキャビネット、赤いキャビネット、御影石カウンター、赤いキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング) の写真

Buena Park

Susannah Holmberg Studios

ソルトレイクシティにあるトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、赤いキャビネット、大理石カウンター、サブウェイタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、茶色い床、白いキッチンカウンター) の写真

Colonial Kitchen

Urban Kitchens

オレンジカウンティにある高級な中くらいなラスティックスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、レイズドパネル扉のキャビネット、赤いキャビネット、ソープストーンカウンター、ベージュキッチンパネル、サブウェイタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、ベージュの床) の写真

A Simply Charming Space

Distinctive Interiors Ltd.

The client requested a pop of colour in their kitchen while also wanting to capture the natural rustic look of the wood throughout the home. We designed and built a custom island in oak finished in a stunning red stain. The natural grains and colours of the solid birch butcher's block on the island does a great job of toning down this bright piece; bringing it together with this rest of this space. The remaining cabinets have been made from solid birch and have been stained in Peppercorn, a beautiful brown-grey colour. The combination is absolutely stunning and adds the perfect rustic charm to this home.

T邸

有限会社ハウスインテリア

トースターや炊飯器を置く棚。台は引き出すこともできる。
東京23区にある中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、赤いキャビネット、ステンレスカウンター、マルチカラーのキッチンパネル、磁器タイルのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、無垢フローリング) の写真

Bold and Red

Metropolitan Cabinets & Countertops

ボストンにある中くらいなエクレクティックスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、レイズドパネル扉のキャビネット、赤いキャビネット、御影石カウンター、メタリックのキッチンパネル、メタルタイルのキッチンパネル、カラー調理設備、無垢フローリング) の写真

Kendalia Country Kitchen

Boerne Kitchens and Baths

This compact Kitchen in a house in Kendalia TX was upgraded. What started with a change of countertops and replacing the cast iron sink became a beautiful update. Apron Front Sink, bead board backsplash, new "old fashioned" faucet and of course, these wonderful Oak Butcher Block Countertops. It really brings the look and feel of a period kitchen. including the Original 1906 Range that the owner still uses on a daily basis. Sometimes we get to do fun projects and this was certainly one of those.

Sussex Lane

Unique Ambiance LLC

Cindy Buchheit
シカゴにある中くらいなトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、レイズドパネル扉のキャビネット、赤いキャビネット、御影石カウンター、黒いキッチンパネル、テラコッタタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、アイランドなし) の写真

Custom Kitchen and Wine Room

Jerryparksbuilder

ダラスにあるトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、赤いキャビネット、御影石カウンター、シルバーの調理設備、無垢フローリング) の写真

Newport beach Kitchen

KYM corporation

オレンジカウンティにある高級な広いトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、オープンシェルフ、赤いキャビネット、ステンレスカウンター、白いキッチンパネル、石スラブのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、紫の床、白いキッチンカウンター、塗装板張りの天井) の写真

Roseville Fieldstone Kitchen

Kitchen Mart

Designer: Jim Howard Interior Design & Color Consultant: Ruth Zavala
サクラメントにあるトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (シングルシンク、赤いキャビネット、クオーツストーンカウンター、マルチカラーのキッチンパネル、磁器タイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング) の写真

Bender

Lowe's on Preston Hwy

ルイビルにあるラグジュアリーな広いトランジショナルスタイルのおしゃれなアイランドキッチン (エプロンフロントシンク、レイズドパネル扉のキャビネット、赤いキャビネット、御影石カウンター、マルチカラーのキッチンパネル、石タイルのキッチンパネル、無垢フローリング) の写真

Pyramid Circle

Jills Classic Cabinetry

Photo by Cassidy Berg
サンフランシスコにある高級な広いカントリー風のおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、インセット扉のキャビネット、赤いキャビネット、木材カウンター、白い調理設備、無垢フローリング) の写真

classic kitchen

KYM corporation

オレンジカウンティにある高級な広いトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (シルバーの調理設備、エプロンフロントシンク、オープンシェルフ、赤いキャビネット、ステンレスカウンター、白いキッチンパネル、石スラブのキッチンパネル、無垢フローリング、紫の床、白いキッチンカウンター、塗装板張りの天井) の写真

Hilltop Barn House Kitchen

Haver & Skolnick LLC Architects

The cabinetry of this rustic kitchen was designed to highlight an antique French butcher block. Robert Benson Photography
ニューヨークにある高級な広いおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、赤いキャビネット、御影石カウンター、赤いキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング) の写真

T邸

有限会社ハウスインテリア

1.レンジフードと飾り棚が一体になった、ダイナミックなデザイン。奥様の遊び心を反映し、冷蔵庫上の吊り戸棚と冷蔵庫のドアパネル（右上）の色を、他のところで使った赤よりも若干朱に寄った色にしたことで、赤の美しいグラデーションが実現。これも、フルオーダーならではの楽しみ。
東京23区にある中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、赤いキャビネット、ステンレスカウンター、マルチカラーのキッチンパネル、磁器タイルのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、無垢フローリング) の写真

T邸

有限会社ハウスインテリア

黒いキッチン (赤いキャビネット、無垢フローリング) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。