Amy Bartlam
ロサンゼルスにあるラグジュアリーな広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、大理石のキッチンパネル、アンダーカウンターシンク、茶色いキャビネット、大理石カウンター、白いキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、セラミックタイルの床、グレーの床、グレーのキッチンカウンター) の写真

Orchard Park - Contemporary Cherry Kitchen

Repp Renovations

Terry's Photo Studio
ニューヨークにある中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、茶色いキャビネット、珪岩カウンター、グレーのキッチンパネル、ガラスタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、セラミックタイルの床、グレーの床、グレーのキッチンカウンター) の写真

Luxury New Build Home, Hampshire

Matthews Rea Interiors

ハンプシャーにある高級な広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (ドロップインシンク、フラットパネル扉のキャビネット、コンクリートカウンター、グレーのキッチンパネル、セラミックタイルの床、グレーのキッチンカウンター、茶色いキャビネット、ミラータイルのキッチンパネル、グレーの床) の写真

【ワークトップ】

有限会社　フリーハンドイマイ

当初、お客様のご要望はゴツゴツしたカウンター材、ということでした。ゴツゴツした素材って、今まで見たことが無かったのですが、いろいろとお話を聞くと、磨き仕上げしていない石のような素材ということが分かりました。ただ、私たちのところでは取り扱いが無かったので、この鈍色の仕上がりになるコーリアンの「ラバロック」というシートを使って製作しています。その後、ゴツゴツが何か判明しまして、セラミックのカウンターをイメージされていたのだそうです。

Casa GR.

Silvia Aquilani Design Studio

ミラノにあるラグジュアリーな中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、茶色いキャビネット、ラミネートカウンター、グレーのキッチンパネル、セラミックタイルの床、グレーの床、グレーのキッチンカウンター) の写真

Кухня в стиле Лофт

Елена Колембет

サンクトペテルブルクにある低価格の中くらいなインダストリアルスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、茶色いキャビネット、クオーツストーンカウンター、グレーのキッチンパネル、ガラス板のキッチンパネル、シルバーの調理設備、セラミックタイルの床、アイランドなし、グレーの床、グレーのキッチンカウンター) の写真

Orchard Park - Contemporary Cherry Kitchen

Repp Renovations

Orchard Park - Contemporary Cherry Kitchen

Repp Renovations

Orchard Park - Contemporary Cherry Kitchen

Repp Renovations

Orchard Park - Contemporary Cherry Kitchen

Repp Renovations

【シンク】

有限会社　フリーハンドイマイ

通常、シンクは開口部よりも少し大きめに作ることが多いです。これは水終いを考えて、カウンターとシンクの隙間から万一水漏れがしないように、と考えるのですが、かえって、そのシンクとカウンターの裏面あたりに水アカがたまるのが嫌だなあというお話になりまして、開口部とほぼフラットでステンレスシンクを製作しております。(というか、ステンレスシンクに合わせて開口してもらいました。）

【食器洗浄機】

有限会社　フリーハンドイマイ

食器洗浄機は60センチのミーレのものを導入しています。夜洗って朝洗い上がったら余熱で乾くという方法が一番使いやすいのだそうです。(私は食洗機を使わないもので、実体験をお聞かせできなくてすみません。）
東京23区にあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、茶色いキャビネット、人工大理石カウンター、磁器タイルのキッチンパネル、黒い調理設備、セラミックタイルの床、グレーの床、グレーのキッチンカウンター) の写真

【カトラリー】

有限会社　フリーハンドイマイ

市販のカトラリーケース（ここではIKEAの製品を活用）がうまく納まるような引き出しのサイズで作っています。
東京23区にあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、茶色いキャビネット、人工大理石カウンター、磁器タイルのキッチンパネル、黒い調理設備、セラミックタイルの床、グレーの床、グレーのキッチンカウンター) の写真

【シンク下のゴミ箱】

有限会社　フリーハンドイマイ

ゴミ箱はシンク下に収納されています。閉めると自動的にフタがしまる構造になっているタイプのゴミ箱収納なので、ちょっと容量が小さいのですが、匂いも気にならずに使えるのがメリットです。
東京23区にあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、茶色いキャビネット、人工大理石カウンター、磁器タイルのキッチンパネル、黒い調理設備、セラミックタイルの床、グレーの床、グレーのキッチンカウンター) の写真

【加熱調理機器】

有限会社　フリーハンドイマイ

お客様はガスコンロと電気オーブンの組み合わせを希望されていたので、排熱の関係などで、コンロの隣にオーブンを組み込む形で仕上げています。また、出隅の部分に木口を出したくないという希望で、引き出しの前板や扉の木端面を留で仕上げています。
東京23区にあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、茶色いキャビネット、人工大理石カウンター、磁器タイルのキッチンパネル、黒い調理設備、セラミックタイルの床、グレーの床、グレーのキッチンカウンター) の写真

【半階上から】

有限会社　フリーハンドイマイ

この住宅の特長であるスキップフロア。玄関から半階ずつ、寝室、洗面室、リビング、そしてダイニングキッチン、それからロフトとなっていて、その都度現れる空間のメリハリが心地よいのです。
東京23区にあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、茶色いキャビネット、人工大理石カウンター、磁器タイルのキッチンパネル、黒い調理設備、セラミックタイルの床、グレーの床、グレーのキッチンカウンター) の写真

【屋根の勾配】

有限会社　フリーハンドイマイ

ちょうど屋根の勾配が現れるところがキッチンになっているので、とてもドラマチックな時間の経過と空間の印象を感じることができます。シンクの前に立つと、高さ1800mm近くまで屋根が下りてきているので、圧迫感というよりは籠るような安心感があります。
東京23区にあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、茶色いキャビネット、人工大理石カウンター、磁器タイルのキッチンパネル、黒い調理設備、セラミックタイルの床、グレーの床、グレーのキッチンカウンター) の写真

【パントリーから見た時の印象】

有限会社　フリーハンドイマイ

今回のキッチンはシンク側とコンロ側を分けたセパレート型になっています。ご主人もキッチンに立たれるので、作業はお二人でストレスなく使えるようにかなり広々採っています。
東京23区にあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、茶色いキャビネット、人工大理石カウンター、磁器タイルのキッチンパネル、黒い調理設備、セラミックタイルの床、グレーの床、グレーのキッチンカウンター) の写真

キッチン (茶色いキャビネット、フラットパネル扉のキャビネット、グレーのキッチンカウンター、セラミックタイルの床、グレーの床) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。