In 2019, Interior designer Alexandra Brown approached Matter to design and make cabinetry for this penthouse apartment. The brief was to create a rich and opulent space, featuring a favoured smoked oak veneer. We looked to the Art Deco inspired features of the building and referenced its curved corners and newly installed aged brass detailing in our design. We combined the smoked oak veneer with cambia ash cladding in the kitchen and bar areas to complement the green and brown quartzite stone surfaces chosen by Alex perfectly. We then designed custom brass handles, shelving and a large-framed mirror as a centrepiece for the bar, all crafted impeccably by our friends at JN Custom Metal. Functionality and sustainability were the focus of our design, with hard-wearing charcoal Abet Laminati drawers and door fronts in the kitchen with custom J pull handles, Grass Nova ProScala drawers and Osmo oiled veneer that can be easily reconditioned over time. Photography by Pablo Veiga

Modern Northwoods Residence Kitchen & Five-Person Island

Amy Carman Design

Rift-sawn white oak cabinetry, a custom black metal hood, stone backsplash, and an island seating five. Symmetry and simplicity create a stunning modern kitchen.

Wailea Modern Marvel

Tervola Designs

Spacious kitchen and dining area open up to a two story living room and huge sliding doors that open to the outdoor pool area. Modern in style but blends with the Maui landscape and ocean waves.

Mid-Century Modern Kitchen Remodel

Jonn Spradlin Design LLC

This early Dave Wilcox House deserved respect when it came time to remodel the kitchen. All new cabinetry was either matching flat front, or matching sliding panels. Storage was increased and the homeowner had s very good eye towards color and wanted to mix midtones which absolutely worked, to respect the original design. All Photographs: Jonn Spradlin

Illinois Suburban Residence

McWalters Collaborative

GLP Inc. dba Gary Lee Partners
サンフランシスコにあるラグジュアリーな広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (シングルシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、珪岩カウンター、シルバーの調理設備、濃色無垢フローリング、メタルタイルのキッチンパネル、茶色い床、メタリックのキッチンパネル、緑のキッチンカウンター) の写真

Дизайн квартиры в Классическом стиле на ул Бронная 105 кв.м, г.Москва

Архитектурное Бюро SIO

モスクワにあるラグジュアリーな中くらいなトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、珪岩カウンター、緑のキッチンパネル、クオーツストーンのキッチンパネル、磁器タイルの床、アイランドなし、ベージュの床、緑のキッチンカウンター) の写真

Modern Northwoods Residence Kitchen

Amy Carman Design

Rift-sawn white oak cabinetry, a custom black metal hood, stone backsplash, and an island seating five. Symmetry and simplicity create a stunning modern kitchen.

Surry Hills Kitchen

Matter Design & Make Pty Ltd

Surry Hills Kitchen Close Up

Matter Design & Make Pty Ltd

Modern Northwoods Residence Kitchen

Amy Carman Design

A two-level island with an undermount stainless sink creates a simple, understated separation between the kitchen and dining areas in this modern lodge luxury home.

Modern Northwoods Residence Kitchen

Amy Carman Design

Rift-sawn white oak, a custom black metal hood, and a stone backsplash are kept intentionally simple and balanced in this dramatic modern lodge kitchen.

Mid-Century Modern Kitchen Remodel

Jonn Spradlin Design LLC

This early Dave Wilcox House deserved respect when it came time to remodel the kitchen. All new cabinetry was either matching flat front, or matching sliding panels. Storage was increased and the homeowner had s very good eye towards color and wanted to mix midtowns, which absolutely worked.. All Photographs: Jonn Spradlin

ラグジュアリーなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、緑のキッチンカウンター、珪岩カウンター) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。