モントリオールにある中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、グレーのキャビネット、コンクリートカウンター、白いキッチンパネル、シルバーの調理設備、淡色無垢フローリング、黒いキッチンカウンター、サブウェイタイルのキッチンパネル、ベージュの床) の写真

Aménagement cuisine semi ouverte

Léa Miailhe

トゥールーズにあるお手頃価格の中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、インセット扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、コンクリートカウンター、白いキッチンパネル、サブウェイタイルのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、セラミックタイルの床、アイランドなし、ベージュの床、黒いキッチンカウンター) の写真

Galley Kitchen

KBR Kitchen & Bath

After
ワシントンD.C.にあるモダンスタイルのおしゃれなII型キッチン (トリプルシンク、コンクリートカウンター、緑のキッチンパネル、サブウェイタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、白い床、黒いキッチンカウンター) の写真

Bradway Boulevard

Heller & Associates

All is symmetrical, from island to window arch to cooktop, in a Bloomfield Hills kitchen completed in 2018. Floor to ceiling cabinetry flanks either side of a 36” deep sink counter. A dramatic center island features a second sink utilized for prepping and cooking. The cantilevered countertop makes room for comfortable family breakfast conversation. Twin dishwashers concealed behind full overlay cabinet fronts stand either side of the sink for fast cleanup. Three sets of sliding French doors capped with transom windows flood the breakfast area with light. A hexagonal bead-board ceiling insert delineates the space above the carefree, rustic breakfast table. The three piece crown frames the perimeter, creating a valance at the doors for hidden privacy shades. White tiles with black grout surrounding the arched window and cooking hearth contribute old world charm. Black honed granite countertops are complemented by the black window details and grout, creating a beautiful high contrast aesthetic. Classic latch handles on cabinet doors and architectural bases on the island and sink base continue the sense of history. A 60” Wolf range brings the cooking zone into the modern day, accompanied by a pot filler faucet and sleek wall shelf. The walk-in pantry is outfitted with a steam oven and dedicated storage cupboard for large baking trays above. The oversized pantry door pockets into the wall, and visible base cabinets have doors. A coffee station is conveniently located inside the pantry, keeping clutter out of

AFter
ワシントンD.C.にあるモダンスタイルのおしゃれなキッチン (トリプルシンク、コンクリートカウンター、緑のキッチンパネル、サブウェイタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、白い床、黒いキッチンカウンター) の写真

Galley Kitchen

KBR Kitchen & Bath

Before
ワシントンD.C.にあるモダンスタイルのおしゃれなキッチン (トリプルシンク、コンクリートカウンター、緑のキッチンパネル、サブウェイタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、白い床、黒いキッチンカウンター) の写真

Aménagement cuisine semi ouverte

After
ワシントンD.C.にあるモダンスタイルのおしゃれなキッチン (トリプルシンク、コンクリートカウンター、緑のキッチンパネル、サブウェイタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、白い床、黒いキッチンカウンター) の写真

Galley Kitchen

KBR Kitchen & Bath

After
ワシントンD.C.にあるモダンスタイルのおしゃれなキッチン (トリプルシンク、コンクリートカウンター、緑のキッチンパネル、サブウェイタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、黒いキッチンカウンター、白い床) の写真

キッチン (サブウェイタイルのキッチンパネル、黒いキッチンカウンター、コンクリートカウンター) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。