コペンハーゲンにある高級な中くらいな北欧スタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、緑のキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、一体型シンク、木材カウンター、リノリウムの床) の写真

丸テーブルと無垢の家具が可愛らしく、薪ストーブが似合う山小屋風のおしゃれな平屋。キッチンは両端に動線を設けてリビングとダイニングの両方にアクセスがしやすいように配置しました。背面の食器棚はダイニング側まで延ばし、収納量を確保しました。
他の地域にある高級な広い北欧スタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、ステンレスカウンター、モザイクタイルのキッチンパネル、白いキッチンパネル、シルバーの調理設備、クッションフロア、黒い床、板張り天井) の写真

Transitional Barn

Sarisand Tile

Photograph by the designer, Pete Sandfort. SoapStone counter tops with an island having two side panels. The Brick is a thin brick tile and the cabinets were made from Trailer wood to match the fireplace surround.

木と樹の家

ArchiAtelierMA株式会社

オーダーキッチン photo by hirokazu touwaku
東京23区にあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、青いキャビネット、ステンレスカウンター、モザイクタイルのキッチンパネル、リノリウムの床、グレーの床) の写真

Kitchen Renovation

User

Small bar area with microwave drawer. Photo by Thomas Nguyen.
ダラスにある高級な中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなコの字型キッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、ステンレスカウンター、メタリックのキッチンパネル、レンガのキッチンパネル、シルバーの調理設備、リノリウムの床、アイランドなし、オレンジの床) の写真

タイルが主役のレトロモダンの家

株式会社　五条建設

キッチンは落ち着いた色のシステムキッチンと特徴的なタイルを組み合わせています。一部壁を抜くことで閉塞感を少なくしています。
他の地域にあるカントリー風のおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、茶色いキャビネット、人工大理石カウンター、マルチカラーのキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、クッションフロア、アイランドなし、茶色い床、茶色いキッチンカウンター、クロスの天井) の写真

新城市　玖老勢の家

株式会社kotori

キッチンはダイニングリビング側に腰壁を設けて手元を隠し、内側にシステムキッチンを設置しました。床は耐水性を考慮してビニル素材のタイルを採用。背面の食器棚は腰高でダイニング側まで延ばし収納量を確保しました。大きな腰窓を北側に連続して設置して、新城の美しい山々を眺められるようにしています。
他の地域にある高級な広いおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、ステンレスカウンター、白いキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、カラー調理設備、クッションフロア、黒い床、ベージュのキッチンカウンター、板張り天井) の写真

キッチン (レンガのキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、フラットパネル扉のキャビネット、オープンシェルフ、リノリウムの床、クッションフロア、一体型シンク) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。