Photos copyright 2012 Scripps Network, LLC. Used with permission, all rights reserved.
アトランタにある高級な中くらいなトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (シルバーの調理設備、アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、再生ガラスカウンター、ベージュキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、濃色無垢フローリング、茶色い床) の写真

Creative colorful kitchen in Monterey

WoodMaster

A mixture of maple, alder, mahogany and metal cabinets. All clear lacquer finish.
サンフランシスコにある高級な中くらいなモダンスタイルのおしゃれなキッチン (ダブルシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、再生ガラスカウンター、青いキッチンパネル、セメントタイルのキッチンパネル、白い調理設備、リノリウムの床) の写真

Cardiff Family Kitchen

LJS Design Inc

This Cardiff Family Kitchen is designed to be a fun central meeting place for many of the days activities. The french doors give everyone direct access to the exterior patio and ocean breezes. while the large picture window overlooks a more intimate patio that holds the spa. The large chefs range serves to be flexible enough to prepare large dinners for entertaining many or everyday family dinners. The center prep island counter suits this floor plan well as it redirects traffic out of the cooking zone while keeping everyone close enough for conversation.

A "Glassy" Kitchen

Lori Jolin Design, LLC.

Sutter Photographers The Hardware Studio - hardware Martinwood Cabinetry - millwork Studio GlassWorks - glass countertop Window Design Center - awning window Nonn's Showplace - quartz, granite countertops • The kitchen was designed so everything has a home: spices, oils, knives, cookie sheets, awkward utensils, silverware, tupperware, trash receptacles, and a “stash spot” for when guests come over. Large pull-out drawers are great for pans and lids particularly on the back side (bottom of picture) of the island. • A thick, pull-out butcher block cutting board was included, which can extend over the pullout garbage receptacles. It can also be removed for cleaning. • The original casement window was replaced with a new Marvin awning window. The length was extended, and we included a contained window blind. The countertop now extends into the window.

Alpine White island

IceStone

IceStone island and countertops in Alpine White. This product is made in Brooklyn from three simple ingredients: recycled glass, cement, and non-toxic pigment. Photography by Shadowlight Group.

Galley Kitchen

User

I love the recessed refrigerator. We did it because the recessed space was already there (original design necessitated that move because of the entry into the kitchen); but I think I may work that into a signature style...

Conroe Lake House Kitchen

Duckworth Interiors

ヒューストンにある高級な広いビーチスタイルのおしゃれなキッチン (ドロップインシンク、白いキャビネット、再生ガラスカウンター、青いキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、マルチカラーのキッチンカウンター) の写真

The Pink Kitchen

Minosa | Design Life Better

Pops of pink create a sense of playfulness. Image: Nicole England
シドニーにある高級な中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (ダブルシンク、白いキャビネット、再生ガラスカウンター、白いキッチンパネル、セメントタイルのキッチンパネル、黒い調理設備、無垢フローリング、グレーのキッチンカウンター) の写真

Granite Kitchen Remodel

Granite Transformations Las Vegas

ラスベガスにある地中海スタイルのおしゃれなキッチン (再生ガラスカウンター、レイズドパネル扉のキャビネット、ヴィンテージ仕上げキャビネット、メタリックのキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備) の写真

Deborah & Jacob's Kitchen

Bay to Bay Design Center, LLC

タンパにあるラグジュアリーな広い地中海スタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、ルーバー扉のキャビネット、茶色いキャビネット、再生ガラスカウンター、青いキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、テラコッタタイルの床、オレンジの床) の写真

Great backsplash detail with "Phoenix" colors in the recycled glass counters

GlassEco Surfaces by Fisher Recycling

Manufacturer of custom recycled glass counter tops and landscape glass aggregate. The countertops are individually handcrafted and customized, using 100% recycled glass and diverting tons of glass from our landfills. The epoxy used is Low VOC (volatile organic compounds) and emits no off gassing. The newest product base is a high density, UV protected concrete. We now have indoor and outdoor options. As with the resin, the concrete offer the same creative aspects through glass choices. Margaret Rambo

Old Naples Renovation

Dirk Anderson Design

マイアミにあるラグジュアリーな広いビーチスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、白いキャビネット、再生ガラスカウンター、青いキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、茶色い床) の写真

Project 1322-20 Northeast Minneapolis Mid-Century Modern Kitchen Remodel

Castle Building & Remodeling

The goal of the homeowner was to modernize and make the existing kitchen more functional by adding storage, countertop work space, and better task lighting. Castle was able to design an updated kitchen that refaced and painted half of the cabinets and added new deeper cabinets in an L shape that helped meet the clients goals. White painted shaker style doors and slab drawers help compliment the locally made recycled glass countertops and white oak hardwood floors. Thanks to ample LED cabinet lighting the most noticeable feature of this updated kitchen is the local hand-made mid-century backsplash tile from Mercury Mosaics. A new ThermaTru fiberglass backdoor was also installed. Stainless steel LG appliances from Warner’s Stellian and classic chrome accessories and fixtures give the perfect finishing touches. See this kitchen on the 2018 Castle Educational Home Tour, and while you’re at it, check out the previously remodeled basement / bathroom / laundry room which is also on tour!

Forest Fern island & countertops

IceStone

IceStone island and countertops in Forest Fern. This product is made in Brooklyn from three simple ingredients: recycled glass, cement, and non-toxic pigment. Photo courtesy of Shadowlight Group.

The Pink Kitchen

Minosa | Design Life Better

Light and airy finishes instill a feeling of openness, whilst textural elements such as the handmade matte white butcher tiles and V grooved cabinetry invent depth. Image: Nicole England

Grand Dunes Condo | Designers Susan Lovelace, Joey LaSalle, & Cassidy Pickens

Lovelace Interiors

Wet Bar | Close up of Custom Backlit Backsplash
マイアミにある広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、レイズドパネル扉のキャビネット、ベージュのキャビネット、再生ガラスカウンター、グレーのキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、トラバーチンの床) の写真

1990's Home Update

User

Philip Clayton-Thompson, Blackstone Edge Studios
他の地域にあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなアイランドキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、再生ガラスカウンター、マルチカラーのキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、竹フローリング) の写真

Conroe Lake House Kitchen

Duckworth Interiors

305 East 40th Street

Manhattan Cabinets Inc

Beautiful Kitchen using custom built cabinetry.White painted wooden cabinetry with traditional glass doors.
ニューヨークにある高級なトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、レイズドパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、再生ガラスカウンター、白いキッチンパネル、セメントタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備) の写真

"Phoenix" desk outside kitchen

GlassEco Surfaces by Fisher Recycling

キッチン (全タイプのキッチンパネルの素材、セメントタイルのキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、再生ガラスカウンター) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。