バルセロナにあるお手頃価格の中くらいな北欧スタイルのおしゃれなキッチン (シングルシンク、フラットパネル扉のキャビネット、黒いキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、淡色無垢フローリング、黒いキッチンカウンター、表し梁) の写真

大工さんと建具屋さんで造ったキッチン。コの字型のキッチンでコーナ部分はステンレスカウンターとせずタイル張りにしています。一体成型のカウンターは搬入できない理由もありました。天井や梁のべんがらをキッチンでも吊戸棚や扉、引き出しに使い、シックなインテリアになっています。べんがらの色は本来は赤ですが黒に調合されたものを使用していますが、真っ黒ではなく濃い紫。乾拭きすると杢目が浮き上がってきます。

Cuisine ouverte

PULP INTERIEURS

La cuisine existante en mauvais état a été déposée et nous avons dessiné cette nouvelle cuisine aux façades dans un rose très doux. Son agencement a été pensé pour optimiser les rangements et maximiser les plans de travail. La cuisine existante laissait apparente une grosse chaudière désormais intégrée dans un meuble colonne. Les plans et la crédence définitifs en granit seront posés très prochainement, de même que les appliques et le mobilier de l'entrée. Les tabourets ont été réalisés par une entreprise basque (piètement acier thermolaqué et assises habillées de tissu coordonné au luminaire et aux chaises). Plaques de finition des appareillages de commande électriques en finition fonte brossée (à venir en fin de chantier)

Cocina abierta estilo nórdico

VB Reformes Integrals

三浦市A邸改修

株式会社　鎌倉設計工房

平屋の母屋を半分使っています。以前は和室でした。左手の壁の向こうに家族が住んでいます。この和室だけで夫妻の生活はできないのでご覧の階段を増築して離れの2階とつなげました。母屋と離れとは平行にあらず、角度がついて接続、その面白さが暖炉周りに現れています。
他の地域にある中くらいなトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (シングルシンク、インセット扉のキャビネット、濃色木目調キャビネット、ステンレスカウンター、黒いキッチンパネル、木材のキッチンパネル、シルバーの調理設備、塗装フローリング、マルチカラーの床、マルチカラーのキッチンカウンター、表し梁) の写真

三浦市A邸改修

株式会社　鎌倉設計工房

キッチンの採光は勝手口と欄間から。朝日がまずここに差し込みます。べんがらと白壁とのコントラストを優先し、窓やドアの枠を見せず、壁を塗りまわしています。床と壁の境はアルミの入り巾木、白い壁が浮いたように見えます。左のお盆のようなカウンターは浄水器収納の高さ調整用。
横浜にある中くらいなトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (シングルシンク、インセット扉のキャビネット、濃色木目調キャビネット、ステンレスカウンター、黒いキッチンパネル、木材のキッチンパネル、シルバーの調理設備、塗装フローリング、アイランドなし、グレーの床、表し梁) の写真

Cocina abierta estilo nórdico

VB Reformes Integrals

Cocina abierta estilo nórdico

VB Reformes Integrals

中くらいなキッチン (黒いキッチンパネル、表し梁、シングルシンク) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。