The view looking from the Bay window. This Renovation was complex as we needed to make the best of a very small dwelling and to gain the kitchen living space there needed to be some cleaver encroaching on the adjoining laundry/guest toilet area. This gave us the depth for the fridge and the back work area.

Appartement Paris

Studio Catoir

Angle repas dans la cuisine, décoré de manière inattendue et chaleureuse.
パリにある小さなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (ダブルシンク、白いキャビネット、大理石カウンター、白いキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、テラコッタタイルの床、アイランドなし、赤い床、グレーのキッチンカウンター) の写真

Angela e Fabrizio

Mobilificio Scaravonati

Anche uno spazio “particolare” può avere una forte personalità: guarda il restyling totale, della cucina di Angela e Fabrizio. Un ambiente con pilastri sporgenti e nicchie che ospita la zona ‘operativa’ della cucina, quella in cui si preparano e si conservano i cibi. Questo spazio, compatto e dalla volumetria complessa, ha richiesto però una serie aggiuntiva di attenzioni. Con la tecnica del triangolo abbiamo semplificato le ritualità della cucina, individuando la corretta disposizione delle tre aree fondamentali: la zona di conservazione, la zona di lavaggio e infine la zona di cottura. Dunque meno fatica e più organizzazione!

Our Portfolio

Granite Transformations

フィラデルフィアにある高級な小さなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (ダブルシンク、フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、クオーツストーンカウンター、ベージュキッチンパネル、石スラブのキッチンパネル、シルバーの調理設備、塗装フローリング、アイランドなし、赤い床) の写真

Picture Rocks Residence

Desert Earth and Wood, LLC

A compact kitchen design was the central theme in creating the layout in the floor plan of this Desert Earth and Wood design build home. The owner requested granite "tile" counter tops. Notice the glass block highlights to bring additional desert light. Photo - John Sartin

1880's Cottage Renovation

Hunter Anderson Architecture

The new kitchen has been relocated to the original lean too toilet & Laundry. The windows have been replicated to match the original laundry window above the sink to create a sunny bay window with seating area

1880's Cottage Renovation

Hunter Anderson Architecture

The view of the encroachment of the next room space showing the bi-fold cabinet, extra height for storage and to make work for the 2.7 ceiling height. All cabinets were clashed to the ceiling.

1880's Cottage Renovation

Hunter Anderson Architecture

The view for the new bay window area with seating for that sunny day cuppa and view of the garden.
クライストチャーチにあるお手頃価格の小さなトラディショナルスタイルのおしゃれなコの字型キッチン (ダブルシンク、レイズドパネル扉のキャビネット、グレーのキャビネット、クオーツストーンカウンター、白いキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、塗装フローリング、アイランドなし、赤い床、グレーのキッチンカウンター) の写真

Angela e Fabrizio

Mobilificio Scaravonati

Una volta scelta la disposizione è stato il momento del colore, ed ecco il total white che incide sulla percezione visiva dello spazio, rendendo l’ambiente luminoso e più conviviale. Infine ecco il desiderio di Angela, mantenere l’isola che già aveva dalla vecchia cucina. Sì, eccola quì al centro della composizione! Studiare, guardare la televisione, cucinare e addirittura fare colazione “quasi tutto si svolge qui”. Siamo entusiasti del risultato finale perchè essere progettisti è anche questo, risolvere in modo pratico, intelligente e facilmente fruibile le complessità delle pratiche quotidiane.

1880's Cottage Renovation

Hunter Anderson Architecture

View of the raked ceiling and lean too ceiling showing different angles and the new back door which replaced an old window.
クライストチャーチにあるお手頃価格の小さなトラディショナルスタイルのおしゃれなコの字型キッチン (ダブルシンク、レイズドパネル扉のキャビネット、グレーのキャビネット、クオーツストーンカウンター、白いキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、塗装フローリング、アイランドなし、赤い床、グレーのキッチンカウンター) の写真

Appartement Paris

Studio Catoir

小さなキッチン (シルバーの調理設備、赤い床、ダブルシンク) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。