bonjour, nous avons eu le même problème que vous et nous avons finalement opté pour un carrelage à très grands carreaux (120x60) pour n'avoir que 2 joints visible. le carreau a été coupé en hauteur pour y placer une frise. Et nous en sommes très contents! donc votre choix m'a l'air très bien même si je vous conseillerais une frise plus colorée.
Des parements de pierre naturelle ? Je l'ai fait chez moi ça donne nu cachet et de la consistance. Attention toutefois a utiliser un produit d'hydrofugation juste après la pose pour faciliter le nettoyage. Garder de l'inox a l'endroit des plaques de cuisson a cause des projections de gras.
Crédence en verre si vous avez des spots sous vos meubles hauts. Sinon votre carrelage n'a pas l'air mal, assorti à la couleur de votre bar. Par contre je ne mettrais pas la mosaïque (gout personnel, je ne suis pas fan des frises).
Stephane