White kitchen with quartz peninsula. Wood birch wall unit with black knobs in a white kitchen with grey tiles. Bleached birch hardwood floors that recalls the wood beam above the counter and the massive wood furniture with banquette seating. The suspended contemporary fixtures, the paneling ceiling and the shaker cabinets complete the decor of that open living space. Cuisine blanche avec péninsule en quartz. Unité murale en merisier avec des boutons noirs dans une cuisine blanche avec plancher de céramique gris. Plancher de bois franc en merisier délavé rappelant la poutre de bois au dessus du comptoir et le mobilier de bois massif avec une banquette. Les luminaires suspendus contemporains, le plafond de lambris et les portes «shaker» complètent le décor de cette pièce à aire ouverte. Photo: Olivier Hétu de reference design. Design: Paule Bourbonnais de Paule Bourbonnais Design et reference design

Unité en bois de merisier_ Wood wall unit

Paule Bourbonnais Design

Wood birch wall unit with black knobs in a white kitchen with grey tiles. A quartz countertop completes the open storage space where some accessories are exposed. Unité murale en merisier avec des boutons noirs dans une cuisine blanche avec plancher de céramique gris. Un comptoir de quartz blanc complète l'espace de rangement ouvert où l'on expose les accessoires. Photo: Olivier Hétu de reference design. Design: Paule Bourbonnais de Paule Bourbonnais Design et reference design

Cuisine blanche_ White kitchen

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Stainless steel hood fan with stainless steel oven in a white kitchen with grey tiles. Hexagonal white tile backsplash with contrasting grout. Quartz countertop on white shaker cabinets. Cuisinière et hotte en stainless steel dans une cuisine blanche avec des planchers en céramique grise. Crédence avec tuiles hexagonales blanches et coulis contrastant. Comptoir de quartz sur des cabinets avec portes «shaker» blanches. Photo: Olivier Hétu de reference design. Design: Paule Bourbonnais de Paule Bourbonnais Design et reference design

Cuisine_Kitchen

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Wood birch wall unit in a white kitchen with grey tile flooring. White quartz countertops and cabinets. Stainless steel appliances and decorative kitchen hood. Unité murale en merisier dans une cuisine blanche avec des planchers en céramique grise. Comptoirs de quartz et armoires blanches. Électro-ménagers et hotte decorative en acier inoxidable. Photo: Olivier Hétu de reference design. Design: Paule Bourbonnais de Paule Bourbonnais Design et reference design

Cuisine avec presqu’île en quartz _ Kitchen with a quartz island

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White kitchen with quartz peninsula. Bleached birch hardwood floors that recalls the wood beam above the counter. The suspended contemporary fixtures complete the decor. Cuisine blanche avec péninsule en quartz. Plancher de bois franc en merisier délavé rappelant la poutre de bois au dessus du comptoir. Luminaires suspendus contemporains qui complètent le décor. Photo: Olivier Hétu de reference design. Design: Paule Bourbonnais de Paule Bourbonnais Design et de reference design

Îlot en ''L'' donnant sur la salle à manger_ ''L'' island open to the dining roo

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White kitchen with quartz peninsula. Bleached birch hardwood floors that recalls the wood beam above the counter and the massive wood furniture with banquette seating. The suspended contemporary fixtures complete the decor. Cuisine blanche avec péninsule en quartz. Plancher de bois franc en merisier délavé rappelant la poutre de bois au dessus du comptoir et le mobilier de bois massif avec une banquette. Les luminaires suspendus contemporains complètent le décor. Photo: Olivier Hétu de reference design. Design: Paule Bourbonnais de Paule Bourbonnais Design et reference design

Salle à manger et espace de vie_ Dining room and living space

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White kitchen with quartz peninsula. Bleached birch hardwood floors that recalls the wood beam above the counter and the massive wood furniture with banquette seating. The suspended contemporary fixtures complete the decor of that open living space. Cuisine blanche avec péninsule en quartz. Plancher de bois franc en merisier délavé rappelant la poutre de bois au dessus du comptoir et le mobilier de bois massif avec une banquette. Les luminaires suspendus contemporains complètent le décor de cette pièce à aire ouverte. Photo: Olivier Hétu de reference design. Design: Paule Bourbonnais de Paule Bourbonnais Design et reference design

Vue sur l'espace de vie_ View to the living room

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White kitchen with quartz peninsula with grey tiles. Bleached birch hardwood floors that recalls the wood beam above the counter and the massive wood furniture with banquette seating. The suspended contemporary fixtures complete the decor of that open living space. Cuisine blanche avec péninsule en quartz avec plancher de céramique gris. Plancher de bois franc en merisier délavé rappelant la poutre de bois au dessus du comptoir et le mobilier de bois massif avec une banquette. Les luminaires suspendus contemporains complètent le décor de cette pièce à aire ouverte. Photo: Olivier Hétu de reference design. Design: Paule Bourbonnais de Paule Bourbonnais Design et reference design

北欧スタイルのキッチン (シェーカースタイル扉のキャビネット、カーペット敷き、セラミックタイルの床) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわった北欧スタイルのキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、北欧スタイルのキッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次に北欧スタイルのキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

北欧スタイルのキッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。