Hiding and sliding the doors away makes room for using the heavier equipment right where it belongs, inside the cupboards.
コペンハーゲンにある高級な広い北欧スタイルのおしゃれなキッチン (シングルシンク、フラットパネル扉のキャビネット、濃色木目調キャビネット、大理石カウンター、黒い調理設備、淡色無垢フローリング、グレーの床) の写真

Paris Apartment

Giacomo Goldoni

パリにある小さな北欧スタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、濃色木目調キャビネット、大理石カウンター、白いキッチンパネル、大理石のキッチンパネル、黒い調理設備、淡色無垢フローリング、ベージュの床、白いキッチンカウンター) の写真

Tredje långgatan

Stylingfabriken

ヨーテボリにあるお手頃価格の中くらいな北欧スタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、濃色木目調キャビネット、白いキッチンパネル、黒い調理設備、淡色無垢フローリング、大理石カウンター、アイランドなし) の写真

Vikingagatan

DREAMHOUSE decorations

Henrik Nero
ストックホルムにあるラグジュアリーな広い北欧スタイルのおしゃれなキッチン (シングルシンク、フラットパネル扉のキャビネット、濃色木目調キャビネット、木材カウンター、白いキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、淡色無垢フローリング、アイランドなし) の写真

Sylvestergatan 7

Bjurfors Göteborg

ヨーテボリにある小さな北欧スタイルのおしゃれなキッチン (ガラス扉のキャビネット、濃色木目調キャビネット、大理石カウンター、グレーのキッチンパネル、大理石のキッチンパネル、アイランドなし、グレーのキッチンカウンター、ドロップインシンク、黒い調理設備、無垢フローリング、茶色い床) の写真

Rowley House

SOON Architecture Studio

ニューヨークにある高級な中くらいな北欧スタイルのおしゃれなキッチン (シングルシンク、フラットパネル扉のキャビネット、濃色木目調キャビネット、木材カウンター、茶色いキッチンパネル、木材のキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、淡色無垢フローリング、ベージュの床、茶色いキッチンカウンター、三角天井) の写真

The spacious rooftop kitchen at Store Kongensgade

Nicolaj Bo™

The owners came across this sublimely located fixer upper. As an act of true metamorphosis, the owners have now turned the place into an updated rooftop loft with plenty of room for both dark and light www.nicolajbo.dk/st-kongensgade-kitchen

Generous light at the Store Kongensgade Kitchen

Nicolaj Bo™

Generous light is thrown into the kitchen through the skylight windows and down from the upper floor, which has an open and airy heavenly feel, all painted white. In a team effort with the exposed oakwood beams, the kitchen becomes an integrated part of this historical house. The result is a calm and forward-looking kitchen.

Store Kongensgade

Nicolaj Bo™

The owners chose to have Nicolaj Bo set up this tight and functional kitchen, which still manages to complement the history of the building and the neighborhood.

Store Kongensgade

Nicolaj Bo™

Oiled natural oak on the cupboard and drawer interiors gives light and warmth, providing balance between the inner and outer surfaces of the kitchen.
コペンハーゲンにある高級な広い北欧スタイルのおしゃれなキッチン (シングルシンク、フラットパネル扉のキャビネット、濃色木目調キャビネット、大理石カウンター、黒い調理設備、淡色無垢フローリング、グレーの床) の写真

Marble, brass and oak

Nicolaj Bo™

We used marble, brass and oak – natural oak and ebonized oak. These materials impart patina and keep this kitchen a natural part of the building’s history. Right in the middle of the room is the eye-catching kitchen counter. The counter top is Pietra Grey marble, a color light enough to make nature’s own changing patterns apparent, yet dark enough to keep the balance between light and dark so crucial for this home. To intensify the striking effect of the marble counter, we have inserted a brass sink and coupled it with a Vola faucet.

Store Kongensgade

Nicolaj Bo™

コペンハーゲンにある高級な広い北欧スタイルのおしゃれなキッチン (シングルシンク、フラットパネル扉のキャビネット、濃色木目調キャビネット、大理石カウンター、黒い調理設備、淡色無垢フローリング、グレーの床) の写真

Store Kongensgade

Nicolaj Bo™

Wardrobe at the Store Kongensgade project

Nicolaj Bo™

From our Store Kongevej project - a kitchen in Ebonized oak and marble.
コペンハーゲンにある高級な広い北欧スタイルのおしゃれなキッチン (シングルシンク、フラットパネル扉のキャビネット、濃色木目調キャビネット、大理石カウンター、黒い調理設備、淡色無垢フローリング、グレーの床) の写真

北欧スタイルのキッチン (濃色木目調キャビネット、フラットパネル扉のキャビネット、ガラス扉のキャビネット、コンクリートカウンター、大理石カウンター、木材カウンター、淡色無垢フローリング、無垢フローリング、クッションフロア) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわった北欧スタイルのキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、北欧スタイルのキッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次に北欧スタイルのキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

北欧スタイルのキッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。