Architect: Tim Brown Architecture. Photographer: Casey Fry
オースティンにあるラグジュアリーな広いカントリー風のおしゃれなキッチン (オープンシェルフ、白いキッチンパネル、コンクリートの床、大理石カウンター、サブウェイタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、グレーの床、白いキッチンカウンター、緑のキャビネット) の写真

Rustic Farmhouse with a Bohemian Feel

Allen's Fine Woodworking, Inc.

ポートランドにある広いラスティックスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、クオーツストーンカウンター、白いキッチンパネル、サブウェイタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、コンクリートの床、グレーの床、白いキッチンカウンター) の写真

Dark Green Doors and Oak Shelving

Point 5 Kitchens Ltd

ロンドンにある中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなアイランドキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、緑のキャビネット、白いキッチンパネル、大理石のキッチンパネル、グレーの床、白いキッチンカウンター、アンダーカウンターシンク、大理石カウンター、コンクリートの床) の写真

Custom Mid-Century Kitchen

Able And Baker

ロサンゼルスにある中くらいなミッドセンチュリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、マルチカラーのキッチンパネル、シルバーの調理設備、黒い床、白いキッチンカウンター、中間色木目調キャビネット、人工大理石カウンター、モザイクタイルのキッチンパネル、スレートの床) の写真

9th St

6degree Millwork

フェニックスにある広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、白いキッチンパネル、シルバーの調理設備、コンクリートの床、グレーの床、白いキッチンカウンター、アンダーカウンターシンク、中間色木目調キャビネット、クオーツストーンカウンター、セラミックタイルのキッチンパネル) の写真

A Kitchen in Hove

deVOL Kitchens

他の地域にある中くらいなトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (シェーカースタイル扉のキャビネット、緑のキャビネット、珪岩カウンター、白いキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、白いキッチンカウンター、エプロンフロントシンク、コンクリートの床、グレーの床) の写真

Gray's Crossing, Mountain Modern, Golf Course Home

In House Builders

サンフランシスコにあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、白いキッチンパネル、シルバーの調理設備、白いキッチンカウンター、コンクリートの床、グレーの床) の写真

Foo

The Ranch Mine

Photo by Roehner + Ryan
フェニックスにあるモダンスタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、クオーツストーンカウンター、グレーのキッチンパネル、コンクリートの床、白いキッチンカウンター) の写真

Gillespie Park

Cairn

Peter Landers
ロンドンにある高級な中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、緑のキャビネット、大理石カウンター、白いキッチンパネル、大理石のキッチンパネル、シルバーの調理設備、コンクリートの床、グレーの床、白いキッチンカウンター) の写真

Home Tree House

Aldo Partners

他の地域にあるモダンスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、白いキッチンパネル、黒い調理設備、コンクリートの床、グレーの床、白いキッチンカウンター、グレーとクリーム色) の写真

Contemporary Collaboration - New Custom Home - Boulder

Melton Design Build

This kitchen features two styles of custom cabinetry. One in black walnut and the other in a glossy white acrylic. Colorful Baltic-style backsplash adds vibrancy and contrast against the white and natural wood finishes. The center island countertop is made of white marble and the perimeter countertop is dark soapstone. Photo Credit: Michael deLeon Photography

Dartmouth Park

Pardon Chambers Architects Ltd

Caroline Mardon
ロンドンにあるラグジュアリーな広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (シングルシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、大理石カウンター、白いキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、コンクリートの床、グレーの床、白いキッチンカウンター) の写真

Schiff

Michael Lee Architects

ロサンゼルスにあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、シルバーの調理設備、コンクリートの床、グレーの床、白いキッチンカウンター) の写真

Industrial Kitchen

サセックスにある中くらいなインダストリアルスタイルのおしゃれなキッチン (シェーカースタイル扉のキャビネット、緑のキャビネット、珪岩カウンター、スレートの床、白いキッチンカウンター、茶色いキッチンパネル、レンガのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、茶色い床) の写真

St. Phillips St.

Whack Work

オースティンにある高級な中くらいなミッドセンチュリースタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、クオーツストーンカウンター、セラミックタイルのキッチンパネル、カラー調理設備、コンクリートの床、グレーの床、白いキッチンカウンター) の写真

Olathe MCM

Stumpff HomeWorks, LLC

カンザスシティにある高級なミッドセンチュリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、クオーツストーンカウンター、マルチカラーのキッチンパネル、御影石のキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、スレートの床、黒い床、白いキッチンカウンター、三角天井) の写真

Casa 1404_EG. Estar - cocina - comedor

Albert Brito Arquitectura

Vivienda unifamiliar entre medianeras en Badalona. Sala de estar - cocina - comedor.
バルセロナにある高級な広いインダストリアルスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、レイズドパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、大理石カウンター、パネルと同色の調理設備、コンクリートの床、グレーの床、白いキッチンカウンター) の写真

Fitler Square Trinity

Kaminski + Pew

Compact galley kitchen. All appliances are under-counter. Slate tile flooring, hand-glazed ceramic tile backsplash, custom walnut cabinetry, and quartzite countertop.

Mill Valley Home

gamble + design

サンフランシスコにあるミッドセンチュリースタイルのおしゃれなアイランドキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、白いキッチンパネル、シルバーの調理設備、コンクリートの床、グレーの床、白いキッチンカウンター) の写真

Statford Kitchen

H. Miller Bros

STRATFORD KITCHEN A mid-century inspired kitchen, designed for a mid-century house. We love mid-century style, and so when we were approached to design this kitchen for a beautifully revived mid-century villa in Warwickshire, it was a dream commission. Simple, clean cabinetry was brought to life with the gorgeous iroko timber, and the cabinetry sat on a matt black plinth – a classic mid-century detail. A walk-in pantry, lined in single-depth shelving, was framed behind sliding doors glazed with traditional reeded glass. Refrigeration and storage was contained in a long run of tall cabinets, that finished in a mirror-backed bar with integral ice bucket But the show-stealer was a set of bespoke, handmade shelves that screened the kitchen from the hallway in this open plan home. Subtly detailed, like only real furniture-makers can, with traditional jointing and mid-century radiused edges.

キッチン (緑のキャビネット、中間色木目調キャビネット、白いキッチンカウンター、コンクリートの床、スレートの床) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。