A Modern Kitchen for a Retreat in the Woods

This is a great house. Perched high on a private, heavily wooded site, it has a rustic contemporary aesthetic. Vaulted ceilings, sky lights, large windows and natural materials punctuate the main spaces. The existing large format mosaic slate floor grabs your attention upon entering the home extending throughout the foyer, kitchen, and family room. Specific requirements included a larger island with workspace for each of the homeowners featuring a homemade pasta station which requires small appliances on lift-up mechanisms as well as a custom-designed pasta drying rack. Both chefs wanted their own prep sink on the island complete with a garbage “shoot” which we concealed below sliding cutting boards. A second and overwhelming requirement was storage for a large collection of dishes, serving platters, specialty utensils, cooking equipment and such. To meet those needs we took the opportunity to get creative with storage: sliding doors were designed for a coffee station adjacent to the main sink; hid the steam oven, microwave and toaster oven within a stainless steel niche hidden behind pantry doors; added a narrow base cabinet adjacent to the range for their large spice collection; concealed a small broom closet behind the refrigerator; and filled the only available wall with full-height storage complete with a small niche for charging phones and organizing mail. We added 48” high base cabinets behind the main sink to function as a bar/buffet counter as well as overflow for kitchen items. The client’s existing vintage commercial grade Wolf stove and hood commands attention with a tall backdrop of exposed brick from the fireplace in the adjacent living room. We loved the rustic appeal of the brick along with the existing wood beams, and complimented those elements with wired brushed white oak cabinets. The grayish stain ties in the floor color while the slab door style brings a modern element to the space. We lightened the color scheme with a mix of white marble and quartz countertops. The waterfall countertop adjacent to the dining table shows off the amazing veining of the marble while adding contrast to the floor. Special materials are used throughout, featured on the textured leather-wrapped pantry doors, patina zinc bar countertop, and hand-stitched leather cabinet hardware. We took advantage of the tall ceilings by adding two walnut linear pendants over the island that create a sculptural effect and coordinated them with the new dining pendant and three wall sconces on the beam over the main sink.

Ways with White

Mowlem & Co

Working with interior designer Hilary Scott, Mowlem & Co has created a stylish and sympathetic bespoke kitchen for a fascinating renovation and extension project. The impressive Victorian detached house has ‘an interesting planning history’ according to Hilary. Previously it had been bedsit accommodation with 27 units but in recent years it had become derelict and neglected, until was bought by a premiere league footballer with a view to restoring it to its former glory as a family home. Situated near the Botanic Gardens in Kew and in a conservation area, there was a significant investment and considerable planning negotiation to get it returned to a single dwelling. Hilary had worked closely with the client on previous projects and had their couple’s full trust to come up with a scheme that matched their tastes and needs. Many original features were restored or replaced to remain in keeping with the architecture, for example marble and cast iron fireplaces, panelling, cornices and architraves which were considered a key fabric of the building. The most contemporary element of the renovation is the striking double height glass extension to the rear in which the kitchen and living area are positioned. The room has wonderful views out to the garden is ideal both for family life and entertaining. The extension design involved an architect for the original plans and another to project-manage the build. Then Mowlem & Co were brought in because Hilary has worked with them for many years and says they were the natural choice to achieve the high quality of finish and bespoke joinery that was required. “They have done an amazing job,” says Hilary, “the design has certain quirky touches and an individual feel that you can only get with bespoke. All the timber has traditionally made dovetail joints and other handcrafted details. This is typical of Mowlem & Co’s work …they have a fantastic team and Julia Brown, who managed this project, is a great kitchen designer.” The kitchen has been conceived to match the contemporary feel of the new extension while also having a classic feel in terms of the finishes, such as the stained oak and exposed brickwork. The furniture has been made to bespoke proportions to match the scale of the double height extension, so that it fits the architecture. The look is clean and linear in feel and the design features specially created elements such as extra wide drawers and customised storage, and a separate walk-in pantry (plus a separate utility room in the basement). The furniture has been made in flat veneered stained oak and the seamless worktops are in Corian. Cooking appliances are by Wolf and refrigeration is by Sub-Zero. The exposed brick wall of the kitchen matches the external finishes of the brickwork of the house which can be seen through the glass extension. To harmonise, a thick glass shelf has been added, masterminded by Gary Craig of Architectural Metalworkers. This is supported by a cantilevered steel frame, so while it may look deceptively light and subtle, “a serious amount of engineering has gone into it,” according to Hilary. Mowlem & Co also created further bespoke furnishings and installations, for a dressing room plus bathrooms and cloakrooms in other parts of the house. The complexity of the project to restore the entire house took over a year to finish. As the client was transferred to another team before the renovation was complete, the property is now on the market for £9 million.

Modern Kitchen & Bath in Sierra Madre

Jennifer Wang Interiors

ロサンゼルスにある広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、クオーツストーンカウンター、メタリックのキッチンパネル、シルバーの調理設備、セラミックタイルの床、白い床) の写真

Contemporary Kitchen

他の地域にある高級な広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなL型キッチン (フラットパネル扉のキャビネット、アンダーカウンターシンク、クオーツストーンカウンター、メタリックのキッチンパネル、シルバーの調理設備、セラミックタイルの床、メタルタイルのキッチンパネル、濃色木目調キャビネット) の写真

Haiku House

SHED Architecture & Design

Mark Woods
サンフランシスコにある広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、人工大理石カウンター、シルバーの調理設備、スレートの床、グレーの床、グレーのキッチンパネル) の写真

C u r e R a b e a u

catlin stothers design

モントリオールにあるラグジュアリーな広いモダンスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、クオーツストーンカウンター、白いキッチンパネル、クオーツストーンのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、セラミックタイルの床、グレーの床、白いキッチンカウンター) の写真

Natural Billabong

Eco Outdoor AUS

The Little Ahwahnee

Interiors on Fox Farm Road

The two-story open kitchen features custom cabinetry, granite counter tops, and Viking appliances. A unique pot rack with lighting illuminates the center island with bar seating. Photo by Junction Image Co.

Orange & Anthracite Kitchen

Arlington Interiors

Bespoke Orange feature wall, with Miele cooking appliances. Bespoke curved base units creating a unique island design, two interlocking ovals of Dekton.

Modern Scandinavian Kitchen Design

Mi-Kin Creations, Inc.

Upper cabinets are flat front natural birch, the lower cabinets are painted with Mark Twains Gray, from Valspar paints. Cory Locatelli Photography
アトランタにあるお手頃価格の広い北欧スタイルのおしゃれなキッチン (ドロップインシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、珪岩カウンター、白いキッチンパネル、磁器タイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、セラミックタイルの床、黒い床) の写真

Kitchen View 1 - After

Blue Spruce Construction Services

Kitchen After
デンバーにある広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなアイランドキッチン (アンダーカウンターシンク、淡色木目調キャビネット、白いキッチンパネル、シルバーの調理設備、グレーの床、白いキッチンカウンター、クオーツストーンカウンター、クオーツストーンのキッチンパネル、スレートの床、フラットパネル扉のキャビネット) の写真

Botanical Abode

Tempus Design Studio Pty Ltd

Liz Andrews Photography and Design
他の地域にある高級な広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、大理石カウンター、白いキッチンパネル、大理石のキッチンパネル、白い調理設備、セラミックタイルの床、白い床、白いキッチンカウンター) の写真

Our Work

Shelving and Bath Unlimited

シカゴにあるお手頃価格の広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなパントリー (フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、セラミックタイルの床) の写真

Olathe MCM

Stumpff HomeWorks, LLC

カンザスシティにある高級な広いミッドセンチュリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、オレンジのキャビネット、クオーツストーンカウンター、マルチカラーのキッチンパネル、御影石のキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、スレートの床、黒い床、白いキッチンカウンター、三角天井) の写真

Keep it Contemporary

Design Studio West

We chose a rich rift cut white oak cabinet door with custom glazing and a wire-brushed texture for the majority of the kitchen. To create more depth we used grey painted cabinets for the tall pantry area. For the upper wall cabinets next to the sink, glass and metal frame doors were selected.

Delmar covering all the angles...

Zarrillo's Custom Design Kitchens, Inc.

Vertical lift doors keep item used most at your finger tips without interruption of flow when doors are open. Soffit detail helps to hide venting for hood. Custom Pantry keeps everything needed within a couple of steps.

Modern Slab Flat Panel Cabinet Door Kitchen by Burrows Cabinets

Burrows Cabinets

Burrows Cabinets
オースティンにある高級な広いモダンスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、濃色木目調キャビネット、クオーツストーンカウンター、マルチカラーのキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、セラミックタイルの床) の写真

Open Plan Kitchens

Increation

ロンドンにあるお手頃価格の広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、濃色木目調キャビネット、木材カウンター、シルバーの調理設備、セラミックタイルの床) の写真

Summit Park House

Stephenson Design Collective

Andrew Pogue Photography
シアトルにある高級な広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、濃色木目調キャビネット、クオーツストーンカウンター、白いキッチンパネル、ガラス板のキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、セラミックタイルの床) の写真

Modern Kitchen & Bath in Sierra Madre

Jennifer Wang Interiors

広いキッチン (濃色木目調キャビネット、淡色木目調キャビネット、オレンジのキャビネット、フラットパネル扉のキャビネット、オープンシェルフ、セラミックタイルの床、スレートの床) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。