ブリスベンにあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、石スラブのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、コンクリートの床、グレーの床、ベージュのキッチンカウンター) の写真

Waterfront Loft

Lewis Birks, LLC

ニューヨークにあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、白いキッチンパネル、石スラブのキッチンパネル、無垢フローリング、茶色い床、白いキッチンカウンター) の写真

Restaurant Chefs Put Function First in Their Home Kitchen

SEN Creative

Photo: Lauren Andersen © 2018 Houzz
サンフランシスコにあるエクレクティックスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、木材カウンター、黒いキッチンパネル、石スラブのキッチンパネル、カラー調理設備、無垢フローリング、茶色い床) の写真

NOTTING HILL MAISONETTE No 2

STEPHEN FLETCHER ARCHITECTS

We were commissioned in 2006 to refurbish and remodel a ground floor and basement maisonette within an 1840s stuccoed house in Notting Hill. From the outset, a priority was to remove various partitions and accretions that had been added over the years, in order to restore the original proportions of the two handsome ground floor rooms. The new stone fireplace and plaster cornice installed in the living room are in keeping with the period of the building.

Project 45

The Main Company

The large space accommodated an island kitchen and six seater dinning table.
ロンドンにある高級な広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (無垢フローリング、茶色い床、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、黒いキッチンパネル、石スラブのキッチンパネル、シルバーの調理設備、黒いキッチンカウンター) の写真

Two toned Kitchen with Concrete Benchtops

Improva

シドニーにあるお手頃価格の中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、ガラスカウンター、グレーのキッチンパネル、石スラブのキッチンパネル、黒い調理設備、グレーのキッチンカウンター) の写真

Refined Ranch

Introspecs

Photo by Caleb Vandermeer Photography
ポートランドにある高級な広いミッドセンチュリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、珪岩カウンター、白いキッチンパネル、石スラブのキッチンパネル、磁器タイルの床、白いキッチンカウンター、グレーの床、パネルと同色の調理設備) の写真

Midcentury Kitchen

サンフランシスコにあるお手頃価格の小さなミッドセンチュリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、石スラブのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、茶色い床、御影石カウンター、白いキッチンパネル、白いキッチンカウンター) の写真

Kitchens

Cline Architects

サンフランシスコにある高級な中くらいなモダンスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、クオーツストーンカウンター、白いキッチンパネル、石スラブのキッチンパネル、シルバーの調理設備、淡色無垢フローリング、茶色い床、白いキッチンカウンター) の写真

Contemporary - Ocean Blvd

D for Design

オレンジカウンティにあるラグジュアリーな広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、大理石カウンター、白いキッチンパネル、石スラブのキッチンパネル、アンダーカウンターシンク、中間色木目調キャビネット、パネルと同色の調理設備、ベージュの床、白いキッチンカウンター) の写真

Ranch Kitchen Remodel

Sheila Mayden Interiors

Photography: Christian J Anderson. Contractor & Finish Carpenter: Poli Dmitruks of PDP Perfection LLC.
シアトルにある高級な中くらいなラスティックスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、中間色木目調キャビネット、御影石カウンター、グレーのキッチンパネル、スレートのキッチンパネル、シルバーの調理設備、磁器タイルの床、グレーの床、落し込みパネル扉のキャビネット) の写真

Book Matched and Bold

Troico

his modern new build located in the heart of Burnaby received an entire millwork and countertop package of the utmost quality. The kitchen features book matched walnut, paired with white upper cabinets to add a touch of light in the kitchen. Miele appliances surround the cabinetry. The home’s front entrance has matching built in walnut book matched cabinetry that ties the kitchen in with the front entrance. Walnut built-in cabinetry in the basement showcase nicely as open sightlines in the basement and main floor allow for the matching cabinetry to been seen through the open staircase. Fun red and white high gloss acrylics pop in the modern, yet functional laundry room. This home is truly a work of art!

Long Beach - Edward Killingsworth

Laidlaw Schultz architects

The project’s starting point was to understand the building’s original post and beam structure and to use that internal logic to formulate a sympathetic remodel. With an emphasis on the upper back unit, the owner’s private residence within this recently purchased Edward Killingsworth triplex, the first order of business was to strip the excess out and to return the complex to something that resembled the original. With a limited budget, the tact was to restore where possible, and to insert where needed, but always with a sympathetic eye. The kitchen quickly became the primary focus and it was soon realized that by removing the division between the existing galley and family room that the essence of the structural system could be revealed. Once opened the datum of the layered beams was adhered to with the kitchen reinforcing this overhead water line. The primary internal wall was then highlighted with a new wood veneer with the refrigerator recessed (borrowing a bit of space from the master closet) and the existing heater chromed.

Downtown Penthouse Gut

Truth Design Build, LLC

デンバーにあるインダストリアルスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、白いキッチンパネル、石スラブのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、無垢フローリング、茶色い床、白いキッチンカウンター、塗装板張りの天井) の写真

Kitchen

Lisa & Leroy

Hot trend alert: bookmatched vertical grain cabinetry. A mouthful but oh so pretty to look at.
ワシントンD.C.にある高級な中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、木材カウンター、白いキッチンパネル、石スラブのキッチンパネル、シルバーの調理設備、クッションフロア、グレーの床、マルチカラーのキッチンカウンター) の写真

Квартира с видом на Москва-сити

ArchBlack

Лоскутов Михаил
モスクワにあるお手頃価格の中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (ドロップインシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、白いキッチンパネル、石スラブのキッチンパネル、濃色無垢フローリング、茶色い床、白いキッチンカウンター) の写真

Museum of Modern Art Tower Residence

Fundamental Design

View of the kitchen and L-shaped pantry with dining beyond at right. Featured are the expansive Sea Pearl quartzite counters, backsplash, and island, the custom walnut cabinets, and the built-in appliances. Photo credit: Alan Tansey

White Marble Waterfall Island

Huseby Homes

Delevante Creative, Cumberland Architectural Millwork, Smokey Mountain Tops
ナッシュビルにあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、グレーのキッチンパネル、石スラブのキッチンパネル、シルバーの調理設備) の写真

Coastal Maine Kitchen

Ginger Woods Design

Crown Point Cabinetry
ポートランド(メイン)にある広いトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (中間色木目調キャビネット、御影石カウンター、石スラブのキッチンパネル、淡色無垢フローリング、シングルシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、白いキッチンパネル、シルバーの調理設備) の写真

Rollingwood - Nick Deaver Architects

Risinger Homes

Casey Dunn
オースティンにあるモダンスタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、シルバーの調理設備、淡色無垢フローリング、アンダーカウンターシンク、メタリックのキッチンパネル、ステンレスのキッチンパネル) の写真

キッチン (スレートのキッチンパネル、ステンレスのキッチンパネル、石スラブのキッチンパネル、中間色木目調キャビネット) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。