Architecture & Interior Design: David Heide Design Studio -- Photos: Susan Gilmore
ミネアポリスにあるトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、落し込みパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、御影石カウンター、緑のキッチンパネル、サブウェイタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、濃色無垢フローリング、グレーとクリーム色) の写真

La Grange Park Residence - Kitchen

Phillip Harrison Interiors

Transitional white kitchen with quartz counter-tops and polished nickel fixtures. Photography: Michael Alan Kaskel
シカゴにある高級な広いトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、白いキャビネット、クオーツストーンカウンター、大理石のキッチンパネル、シルバーの調理設備、茶色い床、マルチカラーのキッチンパネル、濃色無垢フローリング、グレーのキッチンカウンター) の写真

Swan Lake Estate

Stoddard Construction & Design Inc.

他の地域にある高級な広いラスティックスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、マルチカラーのキッチンパネル、淡色無垢フローリング、大理石カウンター、ボーダータイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、茶色い床、窓) の写真

Old Town Park City, Ut

Home Style

ソルトレイクシティにある中くらいなトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、珪岩カウンター、シルバーの調理設備、無垢フローリング、シェーカースタイル扉のキャビネット、赤いキャビネット、マルチカラーのキッチンパネル、ガラスタイルのキッチンパネル、茶色い床) の写真

HOUSE IN KENSINGTON

STEPHEN FLETCHER ARCHITECTS

ロンドンにある高級な中くらいなトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (ドロップインシンク、落し込みパネル扉のキャビネット、ステンレスキャビネット、大理石カウンター、マルチカラーのキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、ライムストーンの床、グレーの床、マルチカラーのキッチンカウンター、格子天井) の写真

Ballard

Ballard + Mensua Architecture

Architect: Seth Ballard, AIA, NCARB Mike Geissinger, Professional Photographer
ワシントンD.C.にある高級な広いトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、木材カウンター、落し込みパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、マルチカラーのキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、淡色無垢フローリング、緑のキッチンカウンター) の写真

Giles Residence

Marble and Granite Connection Inc

マイアミにある高級な広いトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、落し込みパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、珪岩カウンター、マルチカラーのキッチンパネル、ボーダータイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、濃色無垢フローリング、茶色い床、白いキッチンカウンター) の写真

Chevy Chase MD

Annie Elliott Design

ワシントンD.C.にあるトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、茶色いキャビネット、マルチカラーのキッチンパネル、サブウェイタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、白いキッチンカウンター、出窓) の写真

Arts and Crafts Kitchen

Strobel Design Build

This beautiful Arts & Crafts style kitchen won a NARI Contractor of the Year award. The rich wood tones complement the rustic green and rust colored tiles. Built-in storage and shaker-style doors exemplify the principle of "form follows function," and decorative accents like the stained glass have clean, straight lines. The stone arch serves as one focal point, while another, the custom copper hood, is inscribed with the words "The Best Things in Life Aren't Things."

Desired White Kitchen w/ Gray Island & Pantry!

Crown Point Cabinetry

This breathtaking home features custom Crown Point Cabinetry in the kitchen, pantry, and family room. The cabinetry displays Maple wood, desired white and gray paint colors, Barnstead doors, Frameless and Square Inset construction. Design details include appliance panels, finished ends, finished interiors, glass doors, furniture finished ends, wainscoting, open shelves, custom rollouts and cutlery dividers, under sink baskets, and a solid wood top!! Photo by Crown Point Cabinetry

Яркая квартира-студия по проекту Аллы Сеничевой

Екатерина Титенко

фотографы: Екатерина Титенко, Анна Чернышова, дизайнер: Алла Сеничева
サンクトペテルブルクにある低価格の小さなエクレクティックスタイルのおしゃれなL型キッチン (ドロップインシンク、レイズドパネル扉のキャビネット、グレーのキャビネット、人工大理石カウンター、セラミックタイルのキッチンパネル、カラー調理設備、ラミネートの床、ベージュのキッチンカウンター、マルチカラーのキッチンパネル) の写真

Beresford Lodge

Roughing It In Style

他の地域にあるラグジュアリーな広いラスティックスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、落し込みパネル扉のキャビネット、ヴィンテージ仕上げキャビネット、木材カウンター、マルチカラーのキッチンパネル、シルバーの調理設備、コンクリートの床) の写真

Old World Elegance

Melissa Blackwood Homes & Interiors

Raspberry red accent cabinets set off the Herbeau fireclay farm sink and black soapstone countertops, while stained maple wood tops the island's painted and glazed ivory cabinets. The perimeter cabinets feature honed sandstone countertops and the hand-made and hand-painted terra-cotta backsplash tile ties everything together in this eclectic kitchen.

Vermont Home 2012

Blansfield Builders, Inc.

Jim Fuhrmann
ニューヨークにある高級な巨大なラスティックスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、落し込みパネル扉のキャビネット、赤いキャビネット、御影石カウンター、マルチカラーのキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、淡色無垢フローリング) の写真

Miller Kitchen

Turan Designs, Inc.

Transitional White Kitchen
アトランタにある中くらいなトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (シルバーの調理設備、落し込みパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、ソープストーンカウンター、エプロンフロントシンク、マルチカラーのキッチンパネル、ガラスタイルのキッチンパネル、磁器タイルの床、ベージュの床、緑のキッチンカウンター) の写真

Corrigan Road Kitchen

Armitage Interiors - Home Design & Renovation

フィラデルフィアにある高級な中くらいなトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、グレーのキャビネット、クオーツストーンカウンター、マルチカラーのキッチンパネル、大理石のキッチンパネル、シルバーの調理設備、磁器タイルの床、茶色い床、白いキッチンカウンター) の写真

Southlake Farmhouse

Designs by Dana, LLC

ダラスにあるカントリー風のおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、赤いキャビネット、マルチカラーのキッチンパネル、シルバーの調理設備、マルチカラーの床) の写真

Alhambra Spanish Renovation

Julia Chasman Design

A fantastic Persian rug from Blue Parakeet Rugs brings the whole color scheme together. Vintage touches include the Wedgewood stove, the pendant light over the sink, the red bakelite clock, the vintage footstool ( a Rose Bowl find) and my collection of early California Pottery.

Квартира с яркими акцентами

Юлия Андриевская

モスクワにある小さなトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (ドロップインシンク、緑のキャビネット、マルチカラーのキッチンパネル、アイランドなし、グレーの床、グレーのキッチンカウンター、インセット扉のキャビネット、壁紙) の写真

Birch Point Cabin - Kitchen Remodel Project

Roughing It In Style

他の地域にある高級な小さなラスティックスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、レイズドパネル扉のキャビネット、ヴィンテージ仕上げキャビネット、御影石カウンター、マルチカラーのキッチンパネル、石スラブのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング) の写真

赤いキッチン (緑のキッチンパネル、マルチカラーのキッチンパネル、ドロップインシンク、エプロンフロントシンク) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。