キッチン奥には、オーブンや家電を置くスペースを設けています。白く塗られた引戸を開けると約2畳ほどのパントリーになっていて、食品や備品を仕舞っておけるように可動棚が設けられています。撮影　小泉一斉
他の地域にあるアジアンスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、ヴィンテージ仕上げキャビネット、ステンレスカウンター、緑のキッチンパネル、磁器タイルのキッチンパネル、無垢フローリング、茶色い床、フラットパネル扉のキャビネット) の写真

ガレージのあるカフェスタイルのLDK

アルフレッシュ

キッチンカウンターには、キッチン側にもダイニング側にもキャビネットを備えます。背面側の収納には、高さやデザインの異なるキッチン収納を選び、食器やカトラリー、食材以外に、家電やダストボックスも仕舞えます。
他の地域にある小さな北欧スタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、ヴィンテージ仕上げキャビネット、無垢フローリング、茶色い床、人工大理石カウンター、ガラス板のキッチンパネル、白いキッチンカウンター、クロスの天井) の写真

カコミノイエ

ATELIER N

他の地域にある和風のおしゃれなキッチン (一体型シンク、ヴィンテージ仕上げキャビネット、ステンレスカウンター、無垢フローリング、茶色い床) の写真

Interior Design Wohnung R

BESPOKE Interior Design & Production

ミュンヘンにある中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、ヴィンテージ仕上げキャビネット、一体型シンク、木材カウンター、グレーのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、アイランドなし、茶色い床) の写真

NATURAL VINTAGE HOUSE

HOME CRAFT M　株式会社宮本組

大好きなブルーをアクセントカラーにしながらヴィンテージ風にコーデした家。リビングや寝室、トイレの壁はブルーに。それでいてポップな雰囲気にならないようにキッチンやテーブルなどはヴィンテージ感のあるウォルナット材で仕上げました。玄関や洗面の照明もインダストリアルな素材感のあるものをチョイス。ダイニングの照明はステンド風ガラスシェードのペンダントを吊るしてナチュラルな雰囲気に♪ 個性を活かしたブルーの色使いが印象的なヴィンテージ感とナチュラル感あふれるおうちになりました。

City Professional's pad

Alexander Build

ロンドンにあるモダンスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、ヴィンテージ仕上げキャビネット、御影石カウンター、黒いキッチンパネル、大理石のキッチンパネル、無垢フローリング、茶色い床、黒いキッチンカウンター) の写真

Waterfront Downsizing

GALUCHAT

A super sleek, kitchen to answer the 'clubby feel' brief. with dramatic dark distressed metal and wood panelling, copper gold textured eglomise reverse painted glass splashback, blown-glass pendants. Cooking station, breakfast bar, cookery books, it's all within reach. A stacked washer and dryer is concealed in one of the columns.

白子の家

野口修一／野口修アーキテクツアトリエ

料理が得意な奥さまのために大工さんにつくってもらったキッチンです。撮影　小泉一斉
他の地域にあるモダンスタイルのおしゃれなI型キッチン (一体型シンク、ヴィンテージ仕上げキャビネット、ステンレスカウンター、緑のキッチンパネル、磁器タイルのキッチンパネル、無垢フローリング、茶色い床) の写真

白子の家

野口修一／野口修アーキテクツアトリエ

キッチンの後ろには作業台を製作し、天板に地元の石屋さんで見つけた石を埋め込み、パンをこねたり、オーブンや薪ストーブから出した熱い鍋を置けるようにしています。撮影　小泉一斉
他の地域にあるモダンスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、ヴィンテージ仕上げキャビネット、ステンレスカウンター、緑のキッチンパネル、磁器タイルのキッチンパネル、無垢フローリング、茶色い床、フラットパネル扉のキャビネット) の写真

キッチン (ヴィンテージ仕上げキャビネット、無垢フローリング、茶色い床、緑の床、一体型シンク) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。