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休日には、パンやケーキを焼こう!
休日には時間をつくって、パンやケーキづくりを楽しんでみませんか? 何でもお店で買える時代だからこそ、あえて手作りを楽しむことはシンプルで贅沢な楽しみです。
Laura Gaskill
2016年3月27日
パンやケーキを焼くなんて時代遅れに思えるかもしれませんが、慌ただしくて無味乾燥になりがちな現代生活を送っていると、思いのほか気分転換になるものです。材料を計り、混ぜ、生地をこねて、オーブンへ。キッチン中に漂うパンやケーキが焼けるいい臭いこそ、人生のシンプルな喜びを感じさせてくれるもの。週末には、腕まくりして、パンやケーキを焼いてみませんか。
わざわざ自分で焼く理由
わが家から目と鼻の先には素敵なベーカリーがあって、ペストリーもマフィンもサンドイッチも、とにかく素人には叶いっこないプロの味です。でも、そんなすばらしい店が近くにあっても、私はときどき、パンやケーキを自分で焼きたくなります。パンやケーキを自分で焼く理由は人それぞれだと思いますが、私の場合は手作りするプロセスが好きなのです。キッチンをフル稼働させて、粉まみれになりながら、材料を計ったり、混ぜたり、こねたり。それに、なんといっても、家中にパンやケーキが焼ける香りが漂うなか、焼き上がりを待っている時間が大好きです。映画やテレビやPCの画面上では味わえない、深い充実感があります。
わが家から目と鼻の先には素敵なベーカリーがあって、ペストリーもマフィンもサンドイッチも、とにかく素人には叶いっこないプロの味です。でも、そんなすばらしい店が近くにあっても、私はときどき、パンやケーキを自分で焼きたくなります。パンやケーキを自分で焼く理由は人それぞれだと思いますが、私の場合は手作りするプロセスが好きなのです。キッチンをフル稼働させて、粉まみれになりながら、材料を計ったり、混ぜたり、こねたり。それに、なんといっても、家中にパンやケーキが焼ける香りが漂うなか、焼き上がりを待っている時間が大好きです。映画やテレビやPCの画面上では味わえない、深い充実感があります。
腕前を心配しなくて大丈夫
パンやケーキを焼いた経験があまりない人は、不安を感じるもの。私もそうです。特に、イーストを使うパンを焼くときには、うまくいくかどうか不安になります。そんなときには、これは実験なんだ、というつもりになるといいかもしれません。結果より、新しいことに挑戦することを楽しむんです。それに、イーストを使うパンは難しくて、と思うなら、マフィンやビスケットや発酵なしのパンに挑戦しましょう。同じように家中にい香りが漂いますし、初心者でも簡単に楽しめます。
パンやケーキを焼いた経験があまりない人は、不安を感じるもの。私もそうです。特に、イーストを使うパンを焼くときには、うまくいくかどうか不安になります。そんなときには、これは実験なんだ、というつもりになるといいかもしれません。結果より、新しいことに挑戦することを楽しむんです。それに、イーストを使うパンは難しくて、と思うなら、マフィンやビスケットや発酵なしのパンに挑戦しましょう。同じように家中にい香りが漂いますし、初心者でも簡単に楽しめます。
パンやケーキを焼く日を決めよう
「この日は焼こう」と決めておくと、トライするレシピを探すのも楽しくなります。食パンや田舎パンなどクラシックなパンに挑戦してもいいし、もっと個性的なレシピを選んでも。スープや具だくさんのサラダを合わせてつくれば、シンプル&ヘルシーなディナーにもなります。甘党なら、ケーキやチョコレート菓子などスイーツに挑戦しましょう。
「この日は焼こう」と決めておくと、トライするレシピを探すのも楽しくなります。食パンや田舎パンなどクラシックなパンに挑戦してもいいし、もっと個性的なレシピを選んでも。スープや具だくさんのサラダを合わせてつくれば、シンプル&ヘルシーなディナーにもなります。甘党なら、ケーキやチョコレート菓子などスイーツに挑戦しましょう。
キッチンの準備を整える
うちに届く通販カタログには「パンやケーキを焼くにはたくさんのグッズが必要です」と書かれていますが、そんなことはありません。ごく基本的なアイテムだけで充分。人間は、ハンドミキサーもフードプロセッサーもない、はるか昔からパンを焼いてきたのですからね! つまり、手持ちの道具を使えば大丈夫、ということなんです。絶対に必要なものは、計量カップと計り、計量スプーン、木製のスプーン、まな板、スクレイパー、ケーキやパンを切るナイフ、ベーキングシートと型です。
うちに届く通販カタログには「パンやケーキを焼くにはたくさんのグッズが必要です」と書かれていますが、そんなことはありません。ごく基本的なアイテムだけで充分。人間は、ハンドミキサーもフードプロセッサーもない、はるか昔からパンを焼いてきたのですからね! つまり、手持ちの道具を使えば大丈夫、ということなんです。絶対に必要なものは、計量カップと計り、計量スプーン、木製のスプーン、まな板、スクレイパー、ケーキやパンを切るナイフ、ベーキングシートと型です。
準備を整えるとプロセスが楽になる
作業を始める前に、キッチンの準備を整えておくと、作業が進めやすくなります。カウンターを片付けて拭き、シンクも空っぽにしたら、材料と必要な道具、計りを並べます。ちょっとしたことですが、こうしておくと途中で、「あれ、どこだっけ?」と慌てなくてすみます。
作業を始める前に、キッチンの準備を整えておくと、作業が進めやすくなります。カウンターを片付けて拭き、シンクも空っぽにしたら、材料と必要な道具、計りを並べます。ちょっとしたことですが、こうしておくと途中で、「あれ、どこだっけ?」と慌てなくてすみます。
パンやケーキが焼ける間は……
いちばん楽しい時間です。パン(ケーキやマフィンかも)がオーブンに入っている間に、お皿をテーブルに並べましょう。キッチンに美味しい香りが漂い始めたら、自分のためにお茶や飲み物を準備して、椅子に座り、この家を支配する女神のようなつもりで、ゆったりと時を過ごしましょう。ふかふかの安楽椅子がキッチンにあれば最高ですが、香りが漂う場所なら、どこにいても大丈夫。
いちばん楽しい時間です。パン(ケーキやマフィンかも)がオーブンに入っている間に、お皿をテーブルに並べましょう。キッチンに美味しい香りが漂い始めたら、自分のためにお茶や飲み物を準備して、椅子に座り、この家を支配する女神のようなつもりで、ゆったりと時を過ごしましょう。ふかふかの安楽椅子がキッチンにあれば最高ですが、香りが漂う場所なら、どこにいても大丈夫。
焼きたてのパンやケーキはみんなで楽しむ
パンやケーキを焼くなら、友だちや家族と一緒に楽しみましょう。最後の飾り付けを手伝ってもらったり、かごにつめてご近所の友だちにプレゼントしたり。みんなきっと喜んでくれますよ。
パンやケーキを焼くなら、友だちや家族と一緒に楽しみましょう。最後の飾り付けを手伝ってもらったり、かごにつめてご近所の友だちにプレゼントしたり。みんなきっと喜んでくれますよ。
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