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Houzzコール:キッチンガーデンを作っていますか?
インテリアや暮らしまわりの話題について、写真を通してみなさんとコミュニケーションするコーナー「Houzzコール」。今週のテーマは「キッチンガーデン」です!
田村敦子|Atsuko Tamura
2015年9月24日
Freelance Editor
夏の過酷な暑さやその後に続いた悪天候でちょっと弱り気味だった庭のハーブが、元気を取り戻している時期ではないでしょうか。ハーブの苗には春まきと秋まき、両方に適したものがあり、9月の今なら、キッチンで使うハーブを育て始めてもまだまだ楽しめるようです。
今回は、ハーブやサラダ野菜などを家庭で栽培する、“ポタジェガーデン”をキッチンにつくるアイデアをご紹介しながら、「みなさんのキッチンガーデン」についてお聞きしたいと思います。
ほかにもこんなテーマがありました:(投稿大歓迎です!)
あなたの愛犬はあなたの部屋に似ていますか?
北欧スタイルのどんなところが好きですか?
取り入れてみたい収納アイデアは?
コレクションしているものは何ですか?
あなたの部屋のシンボルカラーは?
どのインテリアスタイルが好きですか?
お気に入りのテーブルセッティングを見せてください!
今回は、ハーブやサラダ野菜などを家庭で栽培する、“ポタジェガーデン”をキッチンにつくるアイデアをご紹介しながら、「みなさんのキッチンガーデン」についてお聞きしたいと思います。
ほかにもこんなテーマがありました:(投稿大歓迎です!)
あなたの愛犬はあなたの部屋に似ていますか?
北欧スタイルのどんなところが好きですか?
取り入れてみたい収納アイデアは?
コレクションしているものは何ですか?
あなたの部屋のシンボルカラーは?
どのインテリアスタイルが好きですか?
お気に入りのテーブルセッティングを見せてください!
お庭や日当たりのよいベランダでハーブを育てている人は多いでしょう。私も庭に少しタイムやバジルを植えていたのですが、今年の夏の異常な暑さで、あっというまに枯れてしまいました。細かく面倒をみなかったせいもあると思うのですが、庭に植えっぱなしというのはよくなかったなと反省した次第です。
涼しくなった今からならリベンジできるかな、と思って調べてみたら、カモミール、コリアンダー、チャービル、ディル、パセリ、ルッコラ、マーシュなどは、秋から育て始めるのにも向いているハーブだそうです。ちなみに春まきのオレガノ、セージ、タイム、タラゴン、チャイブ、ミント、ラベンダー、ローズマリーなども、発芽温度と生育温度を管理すれば、栽培を始めるのが秋でも大丈夫だそう。
細かく面倒をみるのなら、いっそキッチンで育てた方がいいのかもしれません。キッチンに日当たりのよい場所があれば、小さなポットにハーブを植えて、そこに置くだけでももちろん十分ですが、キッチンにハーブ栽培の設備を組み込んでいるおもしろい事例をけっこう見かけます。
こちらのロンドンのキッチンでは、アイランドカウンターの大理石の天板の中央に、ハーブ用のプランターを埋め込んでいます。
このキッチンでは、なんと大胆にも壁にプランターボックスを設置。
こちらはカナダのキッチンの写真ですが、ハーブを植えたジャーを、それぞれの名前を書き入れた木のボードに取り付けて壁に掛けています。斜め方向に向いているのも素敵だし、フレッシュなグリーンがキッチンをいきいきと見せてくれるし、お料理を楽しんでいる雰囲気が伝わってきて、とてもいい感じ。アイデアブックに保存された件数、なんと22万件の、大人気事例です。
こちらもカナダ。キッチンのサブシンクの上に、ステンレス製の引出し式のポタジェガーデンが。
窓のあるキッチンなら、こんなふうに窓辺にバーを渡して、ポットをハンギングするのも気軽でよいアイデアですね。
たくさんの種類を育てたい人は、園芸店にあるようなこんな木の棚を手作りしてみてもいいかもしれません。小さいポットなら奥行きは浅くても大丈夫ですね。ぎっしり並べるとまるで、ハーブのグリーンウォールのようになりそうです。
それを少し小さくしてキッチンでやってみると、こんなふうになるのでしょうか。
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