This kitchen is an addition to the back of a house built in the early 1900's in downtown Ottawa. The original space was completely demolished and replaced with this bright open kitchen. A large island allows the client to cook and keeps guests close by at the large island. New large French doors were added so that the kitchen now opens directly onto a lovely deck.The new doors also flood the kitchen with light and provide a view of the garden. To give the kitchen a farmhouse feel the cabinets are white, the tile is a classic subway and the counters are a mix of butcher block and white quartz. The clean backdrop allows the client to add colour and personalize the kitchen were her collection of dishes and accessories. As a tenant occupies the client's basement a stacked Miele washer and dryer was incorporated into the pantry section and hidden behind pantry doors. Photo: Kelsey Mercier

Eaglemont Kitchen

The Kitchen Designer

The layout of this kitchen was not dissimilar to the original but what a difference a few details make. White and plain before with not enough bench space. Increasing the size of the island, moving the stove and sink a bit further apart and maximising the pantry storage have made such a difference to the funtionality here. Lots of drawers too. And then the finishes are wow! Still white with a stainless steel bench but a much crisper white, beautifully detailed timber veneer highlights and matt black tiles with the palest grey grout. Note the grain of the veneer running continuously along the front and then the side of the overhead cabinets. LED lighting recessed to the underside of the overhead cabinet and suspended lower shelf. Timber highlights over fridge and to the rear of the island bench. Photography by Vicki Morskate, V-Style + Imaging

Mount Baker Residence

Studio 8x3

シアトルにあるお手頃価格の中くらいなトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (シルバーの調理設備、ドロップインシンク、フラットパネル扉のキャビネット、モザイクタイルのキッチンパネル、セラミックタイルの床、中間色木目調キャビネット、ステンレスカウンター、ベージュキッチンパネル、黒い床) の写真

Torreyson House

DBGC Inc.

ロサンゼルスにある高級な中くらいなモダンスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、濃色木目調キャビネット、ステンレスカウンター、メタリックのキッチンパネル、シルバーの調理設備、ガラス板のキッチンパネル、コンクリートの床、グレーの床) の写真

House in Highgate Cemetery

Eldridge London

Bulthaup B3 kitchen framed by exposed concrete, and open to the sky. Photography: Lyndon Douglas
ロンドンにある高級な中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (ドロップインシンク、フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、ステンレスカウンター、パネルと同色の調理設備) の写真

Moderne Vollholzküche

Welter & Welter GmbH

Alle Möbel sind aus Vollholz, die Fronten weiß lackiert. Der Gasherd "Ascot 90" von der Firma Steel mit extra großem Backofen und dazu ein weiterer Steel Einbaubackofen auf Augenhöhe.

Hermitage

User

Vibra Stainless Steel Countertop with Integral Stainless Steel Sink, Custom Stainless Steel Wall Shelf by FourSeasons MetalWorks Kitchen Design by Hermitage Kitchen Design Gallery in Nashville, TN http://www.houzz.com/pro/hermitagekitchen01/hermitage-kitchen-design-gallery

Lehr Duplex

Anima, LLC

Paul Rivera
ニューヨークにある中くらいなコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、ステンレスキャビネット、ステンレスカウンター、シルバーの調理設備、濃色無垢フローリング) の写真

Venice House

Kevin Daly Architects

Jason Schmidt
他の地域にあるモダンスタイルのおしゃれなキッチン (ステンレスカウンター、メタリックのキッチンパネル、メタルタイルのキッチンパネル、ステンレスのキッチンパネル) の写真

Presidio Residence

Adeeni Design Group

Architecture: Sutro Architects Contractor: Larsen Builders Photography: David Duncan Livingston
サンフランシスコにある高級な中くらいなトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (落し込みパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、ステンレスカウンター、緑のキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、無垢フローリング) の写真

D Residence Custom Home

Via Builders, Inc.

サンフランシスコにある広いモダンスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、黒いキャビネット、ステンレスカウンター、黒い調理設備、コンクリートの床) の写真

STOWE, VT - Slope Side

DEANE Inc | Distinctive Design & Cabinetry

Natural lighting, stainless steel appliances, and custom cabinetry are the features of this butler’s kitchen and bar area created by DEANE Inc. The grey and white tones create a simple aesthetic in this functional space.

Lästmakargatan, Uppsala

Fouremptywalls

ストックホルムにある高級な中くらいな北欧スタイルのおしゃれなキッチン (シングルシンク、フラットパネル扉のキャビネット、黒いキャビネット、ステンレスカウンター、白いキッチンパネル、カラー調理設備、塗装フローリング、アイランドなし) の写真

Manhattan, NY: Soho Artist Loft

Carl Wooley

Flat Iron District

West Village GC

JG Mansfield
ニューヨークにある中くらいなトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (シェーカースタイル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、ステンレスカウンター、黒いキッチンパネル、シルバーの調理設備、淡色無垢フローリング、ドロップインシンク) の写真

CASE1

有限会社ハウスインテリア

横浜にある中くらいなモダンスタイルのおしゃれなキッチン (一体型シンク、オープンシェルフ、白いキャビネット、ステンレスカウンター、茶色いキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、無垢フローリング、アイランドなし) の写真

#2 Berlin Apartment

Federico Forestiero

Open kitchen with stainless steel furniture and a side nets for hanging objects. An additional shelves is placed for storage. The wall is treated with a latex paint to avoid water damages.

Cuisine aux Caraibes

Lanef Passion

Une cuisine professionnelle à la maison Une cuisine digne d’un restaurant, implantée aux Caraïbes Un équipement professionnel L’électroménager haut de gamme et professionnel est au centre de cette cuisine d’exception. L'îlot monumental de cette cuisine aménagée offre un espace de travail digne d’un grand restaurant ainsi que l’intégration d’un ensemble d’appareils électroménager dernière génération : multiples fours, réfrigérateur vitré, machine à café, robots multifonctions, lampes chauffantes… La multiplicité des équipements professionnels a nécessité l’installation d’un plafond filtrant sur toute la pièce, permettant ainsi une aspiration efficace. Cette cuisine d’exception offre un espace dédié aux passionnés avec une vue imprenable sur la mer : de quoi faire rêver et réveiller votre créativité culinaire. Un bar pour compléter la cuisine En parallèle de la cuisine sur mesure, nous avons conçu et équipé le bar près de la piscine. Il offre la possibilité de rangement des boissons au frais, de préparer des cocktails, une mise en valeur de la collection de spiritueux d’exception… Mêlant praticité, fonctionnalité et esthétique.

モルタルが主役

GAUDI LAND

他の地域にあるインダストリアルスタイルのおしゃれなペニンシュラキッチン (一体型シンク、フラットパネル扉のキャビネット、青いキャビネット、ステンレスカウンター、黒い床) の写真

Modern Scandinavian Farmhouse

Lauren Levant Interior

他の地域にある広いモダンスタイルのおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、落し込みパネル扉のキャビネット、ステンレスカウンター、シルバーの調理設備、淡色無垢フローリング、茶色い床、グレーのキッチンカウンター、グレーのキャビネット、グレーのキッチンパネル) の写真

キッチン (ステンレスカウンター) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。