Photography by Brad Knipstein
サンフランシスコにある広いカントリー風のおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、フラットパネル扉のキャビネット、ベージュのキャビネット、珪岩カウンター、黄色いキッチンパネル、テラコッタタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、白いキッチンカウンター) の写真

Armstrong-Rustic Hardwood

Abbey Carpet & Floors of Weymouth

ボストンにある広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、落し込みパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、黄色いキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、茶色い床) の写真

Contemporaneo Cucina

トゥーリンにある広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、黄色いキッチンパネル、磁器タイルの床) の写真

New Jersey Modern Farmhouse

Dan Ruhland Designs LLC

Modern Farmhouse Kitchen Photo by Laura Moss
ニューヨークにある広いカントリー風のおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、落し込みパネル扉のキャビネット、グレーのキャビネット、大理石カウンター、黄色いキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、ライムストーンの床、シルバーの調理設備、黒い床) の写真

Berliner Wohnung

EXTRATAPETE

ベルリンにある広いエクレクティックスタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、黄色いキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、一体型シンク、ステンレスカウンター) の写真

Rustic/Elegant Kitchen & Hearth Space

L Marie Interior Design

Once an enclosed kitchen with corner pantry and angled island is now a beautifully remodeled kitchen with painted flush set paneled cabinetry, a large granite island and white onyx back splash tile. Stainless steel appliances, Polished Nickel plumbing fixtures and hardware plus Copper lighting, decor and plumbing. Walnut flooring and the beam inset sets the tone for the rustic elegance of this kitchen and hearth/family room space. Walnut beams help to balance the wood with furniture and flooring. Joshua Watts Photography

Mid-Century Modern on a Budget

Rich Mathers Construction, Inc.

Carole Whitacre Photography
サンフランシスコにある広いミッドセンチュリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、フラットパネル扉のキャビネット、淡色木目調キャビネット、クオーツストーンカウンター、黄色いキッチンパネル、ガラスタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、濃色無垢フローリング、茶色い床) の写真

Pacifica

Canterbury Design Kitchen Interiors

This Asian inspired open plan kitchen brings the outdoors in by incorporating multiple layers of colors, textures and surfaces into the design. Alison Griffin created this look with three cabinetry colors (slivered almond opaque finish, cherry dark lager finish and foundry medium greyed taupe finish), three surface textures (smooth, rough sawn and rough hewn) and three countertop materials (Peruvian Walnut end grain butcher block, Taj Mahal Quartzite, and Nacarado Quartzite). For all of the complexity of this design, its overall effect is a calm and engaging contemporary kitchen.

Armstrong - Rustic Hardwood

A & E Flooring

オレンジカウンティにある広いトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、落し込みパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、黄色いキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング) の写真

Tasman Road Extension & Refurbishment

GDL London

The white walls of the kitchen give it a sleek, sanitised feel, while the colourful chairs and yellow bricks on the counter side liven-up the area.
ロンドンにあるラグジュアリーな広いトランジショナルスタイルのおしゃれなキッチン (ドロップインシンク、フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、御影石カウンター、黄色いキッチンパネル、白い調理設備、コンクリートの床) の写真

Holiday-inspired kitchen, New Malden

Thomas Davies Kitchens

ロンドンにある高級な広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、グレーのキャビネット、黄色いキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、白いキッチンカウンター) の写真

Historic Pasadena period Original kitchen vent spanish style

Bethanis Homes

ロサンゼルスにある広い地中海スタイルのおしゃれなキッチン (落し込みパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、ソープストーンカウンター、黄色いキッチンパネル、モザイクタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、無垢フローリング、茶色い床) の写真

Onderdonk

AM Kitchen & Bath

クリーブランドにある高級な広いミッドセンチュリースタイルのおしゃれなキッチン (ダブルシンク、フラットパネル扉のキャビネット、白いキャビネット、クオーツストーンカウンター、黄色いキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、シルバーの調理設備、大理石の床、グレーの床、グレーのキッチンカウンター、三角天井) の写真

NEW CANAAN CT - Graceful Elegance

DEANE Inc | Distinctive Design & Cabinetry

This renovation transformed a dark cherry kitchen into an elegant space for cooking and entertaining. The working island features a prep sink and faces a Wolf 48” range and custom stainless steel hood with nickel strapping and rivet details. The eating island is differentiated by arched brackets and polished stainless steel boots on the elevated legs. A neutral, veined Quartzite for the islands and perimeter countertops was paired with a herringbone, ceramic tile backsplash, and rift oak textured cabinetry for style. Intelligent design features walnut drawer interiors and pull-out drawers for spices and condiments, along with another for lid storage. A water dispenser was expressly designed to be accessible yet hidden from view to offset the home’s well water system and was a favorite feature of the homeowner.

Victorian townhouse kitchen

Yeo Design

A full refurbishment of a beautiful four-storey Victorian town house in Holland Park. We had the pleasure of collaborating with the client and architects, Crawford and Gray, to create this classic full interior fit-out.

El Sereno Residence

Hsu McCullough

The wood flooring wraps up the walls and ceiling in the kitchen creating a "wood womb": A complimentary contrast to the the pink and sea-foam painted custom cabinets, brass hardware, brass backsplash and brass island. Windows were intentionally placed on both ends of the kitchen to create a cozy space.

Mid-Century Modern on a Budget

Rich Mathers Construction, Inc.

Carole Whitacre Photography
サンフランシスコにある広いミッドセンチュリースタイルのおしゃれなキッチン (シルバーの調理設備、黄色いキッチンパネル、ガラスタイルのキッチンパネル、淡色木目調キャビネット、フラットパネル扉のキャビネット、アンダーカウンターシンク、クオーツストーンカウンター、濃色無垢フローリング、茶色い床) の写真

Luxury Custom Design Kitchens by VelArt

Velart Custom Kitchens & Closets

マイアミにある高級な広いモダンスタイルのおしゃれなキッチン (ドロップインシンク、フラットパネル扉のキャビネット、青いキャビネット、クオーツストーンカウンター、黄色いキッチンパネル、クオーツストーンのキッチンパネル、黒い調理設備、黄色いキッチンカウンター) の写真

Дом Солнца

Lilya Koshcheeva

дизайн: Лиля Кощеева, Маша Степанова // фото: Jordi Folch
バルセロナにある高級な広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、オレンジのキャビネット、人工大理石カウンター、黄色いキッチンパネル、大理石のキッチンパネル、シルバーの調理設備、淡色無垢フローリング、ベージュの床) の写真

Holiday-inspired kitchen, New Malden

Thomas Davies Kitchens

サリーにある高級な広いコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、グレーのキャビネット、珪岩カウンター、黄色いキッチンパネル、セラミックタイルのキッチンパネル、白いキッチンカウンター) の写真

広いキッチン (黄色いキッチンパネル、フラットパネル扉のキャビネット、落し込みパネル扉のキャビネット) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。