A not-so-new but persistent trend in our remodeling projects is removing walls to open up the kitchen to living and dining spaces. As the design progressed, it became clear that the best plan would be to switch the kitchen to the front of the house and situate the living room to the back. The beautiful woods bordering their back and side yard is the view they wanted to look out upon. By eliminating front windows and adding large windows on the side and back walls, they have a view of the whole living space and their yard as well. This solution was facilitated by completely removing the wall that divided the vaulted living space. Now the client enjoys her love of cooking, baking and canning more than ever in the large sociable kitchen. We incorporated a walk-in pantry and a 3-tier island into the L-shape kitchen design.Lighted display storage for her teapot collection, several sets of dishes, and many cookbooks was a priority. The handmade, cherry table top at one end of the island is used for everyday dining. There’s a wall-hung flat screen TV right next to the pantry and stereo system is in the cabinetry on the back side of the island.

Pioneer Square

ROM architecture studio

Architect: Carol Sundstrom, AIA Contractor: Thomas Jacobson Construction, Inc. Photography: © Dale Lang
シアトルにある広いモダンスタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、パネルと同色の調理設備、エプロンフロントシンク、人工大理石カウンター、ベージュキッチンパネル、淡色無垢フローリング) の写真

Ketron Custom Builders

Whole house renovation by Ketron Custom Builders. Photography by Daniel Feldkamp.
コロンバスにあるお手頃価格の中くらいなトラディショナルスタイルのおしゃれな独立型キッチン (アンダーカウンターシンク、インセット扉のキャビネット、緑のキャビネット、御影石カウンター、石スラブのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、無垢フローリング、アイランドなし) の写真

Beverly Place - Kitchen Island

Studio Sarah Willmer Architecture

Kitchen towards Cabinetry Wall Photography by Sharon Risedorph; In Collaboration with designer and client Stacy Eisenmann (Eisenmann Architecture - www.eisenmannarchitecture.com) For questions on this project please contact Stacy at Eisenmann Architecture.

3 Chambord - The Dominion

K. Miller Interiors

Photo Courtesy: Siggi Ragnar.
オースティンにある巨大な地中海スタイルのおしゃれなキッチン (ダブルシンク、レイズドパネル扉のキャビネット、濃色木目調キャビネット、御影石カウンター、ベージュキッチンパネル、ライムストーンのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、トラバーチンの床) の写真

East Aurora Residence

Bushman Dreyfus Architects

The kitchen is as minimalist as the rest of the house. A metal mesh curtain provides a subtle division between work and living areas. The curtain is retractable and stores out of the way in a wall pocket when not is use. Photo: Ben Rahn

Los Angeles Hills Modern Kitchen

Michael Kelley Photography

mpkelley.com / Michael Kelley Photography 2012
ロサンゼルスにあるモダンスタイルのおしゃれなキッチン (フラットパネル扉のキャビネット、黒いキャビネット、大理石カウンター、白いキッチンパネル、石スラブのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備) の写真

Heather Moe

Design Moe Kitchen & Bath / Heather Moe designer

Southern California remodel of a track home into a contemporary kitchen.
サンディエゴにあるお手頃価格の中くらいなミッドセンチュリースタイルのおしゃれなキッチン (アンダーカウンターシンク、シェーカースタイル扉のキャビネット、中間色木目調キャビネット、テラゾーカウンター、グレーのキッチンパネル、ボーダータイルのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、セラミックタイルの床、ベージュの床) の写真

Kitchen

Ernesto Santalla PLLC

Ernesto Santalla PLLC is located in historic Georgetown, Washington, DC. Ernesto Santalla was born in Cuba and received a degree in Architecture from Cornell University in 1984, following which he moved to Washington, DC, and became a registered architect. Since then, he has contributed to the changing skyline of DC and worked on projects in the United States, Puerto Rico, and Europe. His work has been widely published and received numerous awards. Ernesto Santalla PLLC offers professional services in Architecture, Interior Design, and Graphic Design. This website creates a window to Ernesto's projects, ideas and process–just enough to whet the appetite. We invite you to visit our office to learn more about us and our work. Photography by Geoffrey Hodgdon

Stewart

Superior Cabinets

Custom Home built by Augusta Fine Homes – Calgary, Alberta - http://augustafinehomes.com/ Kitchen by Carrie Hoffman Superior Cabinets - http://www.superiorcabinets.ca/

Kitchen

RWA Architects

Credit: Scott Pease Photography
シンシナティにあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (パネルと同色の調理設備) の写真

Warren Drive 2

Rossington Architecture

Open Homes Photography
サンフランシスコにあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなコの字型キッチン (ボーダータイルのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備) の写真

ORLANDO / CLASSIC FS

Leicht Küchen AG

http://www.leicht.com
シュトゥットガルトにある広いモダンスタイルのおしゃれなキッチン (ガラス扉のキャビネット、アンダーカウンターシンク、白いキャビネット、パネルと同色の調理設備、淡色無垢フローリング) の写真

Woodmeister Master Builders - Kitchens 31

Woodmeister Master Builders

Interior Design: Sara Gilbane Interiors Architecture: Newport Collaborative Architects Custom Cabinetry: Woodmeister Master Builders Photography: Gary Sloan Studios

Huntington Beach

Michael Fullen Design Group

オレンジカウンティにあるコンテンポラリースタイルのおしゃれなキッチン (パネルと同色の調理設備、フラットパネル扉のキャビネット、濃色木目調キャビネット、茶色いキッチンパネル) の写真

Marina District Flats

Studio S Squared Architecture, Inc.

サンフランシスコにあるトランジショナルスタイルのおしゃれな独立型キッチン (パネルと同色の調理設備、フラットパネル扉のキャビネット、濃色木目調キャビネット、グレーのキッチンパネル、サブウェイタイルのキッチンパネル) の写真

Arcadia Kitchen Remodel

Pankow Construction - Design/Remodeling - PHX, AZ

フェニックスにあるトラディショナルスタイルのおしゃれなキッチン (パネルと同色の調理設備、御影石カウンター) の写真

Mediterranean Kitchen

他の地域にある地中海スタイルのおしゃれなキッチン (シングルシンク、落し込みパネル扉のキャビネット、ベージュのキャビネット、ベージュキッチンパネル、パネルと同色の調理設備) の写真

Appartement Boyer

Ludily

Au cœur de la place du Pin à Nice, cet appartement autrefois sombre et délabré a été métamorphosé pour faire entrer la lumière naturelle. Nous avons souhaité créer une architecture à la fois épurée, intimiste et chaleureuse. Face à son état de décrépitude, une rénovation en profondeur s’imposait, englobant la refonte complète du plancher et des travaux de réfection structurale de grande envergure. L’une des transformations fortes a été la dépose de la cloison qui séparait autrefois le salon de l’ancienne chambre, afin de créer un double séjour. D’un côté une cuisine en bois au design minimaliste s’associe harmonieusement à une banquette cintrée, qui elle, vient englober une partie de la table à manger, en référence à la restauration. De l’autre côté, l’espace salon a été peint dans un blanc chaud, créant une atmosphère pure et une simplicité dépouillée. L’ensemble de ce double séjour est orné de corniches et une cimaise partiellement cintrée encadre un miroir, faisant de cet espace le cœur de l’appartement. L’entrée, cloisonnée par de la menuiserie, se détache visuellement du double séjour. Dans l’ancien cellier, une salle de douche a été conçue, avec des matériaux naturels et intemporels. Dans les deux chambres, l’ambiance est apaisante avec ses lignes droites, la menuiserie en chêne et les rideaux sortants du plafond agrandissent visuellement l’espace, renforçant la sensation d’ouverture et le côté épuré.

Kitchen Remodel

Moxie Interiors, LLC

シンシナティにあるラグジュアリーな広いシャビーシック調のおしゃれなキッチン (エプロンフロントシンク、インセット扉のキャビネット、白いキャビネット、クオーツストーンカウンター、赤いキッチンパネル、レンガのキッチンパネル、パネルと同色の調理設備、無垢フローリング、茶色い床、白いキッチンカウンター) の写真

キッチン (パネルと同色の調理設備) の写真

キッチンは美味しい食事を作るためには欠かせないスペース。毎日使う場所だからこそ、機能性だけではなくおしゃれさにもこだわりたいものです。ここでは、使い勝手の良さやおしゃれさにこだわったキッチンのリフォーム事例と、キッチンリフォームのポイントをご紹介します。

キッチンの改善ポイントを考える

まずは、現在使用しているキッチンを見直してみましょう。調理するスペースが狭い、高さが自分の身長に合っていない、収納スペースが少ないなど、キッチンによってさまざまな改善ポイントが見つかるはずです。こうした改善ポイントをもとに、キッチンのリフォームを検討しましょう。

動線や広さ、レイアウトの見直し

キッチンスペースは人の動きに合わせてレイアウトすることが重要です。動線を意識して、広さやレイアウトを見直しましょう。広さの目安として、キッチン空間を2～3歩で行き来できるのが良いといわれています。狭すぎず広すぎず、キッチンの通路幅は0.9～1.2m程度に収めると良いでしょう。また、冷蔵庫とシンク、コンロを結ぶ三角形の動線（ワークトライアングル）が正三角形に近いほど、作業効率が良いとされています。3辺の合計が3.6～6.6mに収まるように配置すると、効率良く動ける程よい広さとなるでしょう。次にキッチンデザインとレイアウトを特徴別に確認してみましょう。1人で料理をするのか複数人で料理をするのかなど、さまざまなシーンで使い勝手の良いレイアウトを検討してみてください。現在では以下5つのレイアウトが一般的です。

Ⅰ型キッチン
Ⅰ型キッチンは最も一般的なレイアウトで、シンク、調理台、コンロ、冷蔵庫が横一線に並んだタイプのキッチンです。最近では、対面カウンターを付けて背面に収納スペースと冷蔵庫を置くなど、Ⅱ型やアイランド型に似たタイプのレイアウトも人気です。
Ⅱ型キッチン
Ⅱ型キッチンはシンク、調理台、コンロ、冷蔵庫を2カ所に分け、平行に配置することで調理スペースを広げるレイアウトです。調理の際の動線が短くなるというメリットがあります。
L型キッチン
L型キッチンは、シンク、調理台、コンロがL字型に配置されたレイアウトです。ワークトライアングルを作りやすく、動線をコンパクトに抑えることができます。
アイランドキッチン
アイランドキッチンは独立型キッチンとも呼ばれ、シンク、調理台などを壁面から独立させて設置するレイアウトです。調理台を囲むように作業ができるため、家族や友人など複数で楽しみながらキッチンを共有できます。ホームパーティーや料理教室をする際にも便利でしょう。
ペニンシュラキッチン
ペニンシュラは英語で「半島」を意味します。キッチンの左右どちらかが壁に接しているレイアウトを指します。調理スペースがオープンになっているため、リビングやダイニングにいる方とコミュニケーションを取りながら調理できるというメリットがあります。

ビルトイン機器の選択

キッチンタイプのレイアウト見直しと同時に、ビルトイン機器も検討されてみてはいかがでしょうか。ビルトイン機器とは、建物や家具、設備などの中に組み込んで利用する機器を指します。システムキッチンには、ビルトインコンロ、レンジフード、オーブンレンジ、食器洗浄乾燥機を組み込むことが可能です。ビルトインであればスタイリッシュにキッチンに溶け込み、インテリアの邪魔にもなりません。新築やリフォームの際に取り入れることをおすすめします。

ビルトインコンロ
ビルトインコンロには、それぞれ火力の異なるバーナーを組み合わせた3つ口タイプが一般的です。天板素材はガラストップが主流となっていますが、他にガラスコート、フッ素コート、ホーロー、アルミ、ステンレスなどがあります。使い勝手やデザイン、価格などを考慮して選択しましょう。
食器洗浄乾燥機
食器洗浄乾燥機 (食洗機) は手洗いよりも少ない水量できれいに食器を洗浄することができるため、新築やキッチンのリフォーム時には食洗機の導入をおすすめします。国内製のビルトイン食洗機の場合は引き出し式になっているタイプが多いのに対し、海外製のビルトイン食洗機は前開き式になっているものが一般的です。国内製・海外製それぞれで、設置業者や設置可能なシステムキッチンが異なる場合があるため注意しましょう。

収納スペースのアイデア

いかにデッドスペースを活かすかがキッチン収納のコツです。％Topicの収納は限られているため、多くの食器や調理器具、調味料などを片付けるための工夫が必要です。ビルトイン機器も限られたスペースできれいに収納する工夫のひとつといえるでしょう。システムキッチンの収納スペース以外のキッチン収納スペースとしては、床下収納が代表的です。床下の他に、壁面収納なども人気です。壁面収納の場合、食器や調理器具だけでなくキッチン家電までも収納し、スタイリッシュで生活感の出ないキッチンを演出することもできるでしょう。