コメント
料理や家事を楽しくサポートする空間。ユーティリティ兼パントリー、私の使い方
料理研究家エリオットゆかりさんのキッチンには、パントリーを兼ねたユーティリティが。収納のヒントや使い方のルールを教えていただきました。
エリオットゆかり
2017年9月9日
家事を効率的に行うための小さな部屋、ユーティリティ。一般的には洗濯機や掃除機などの生活家電や家事道具、洗剤類をストックする部屋ですが、我が家の場合はキッチンに隣接しているため、食材を保存しておくパントリーを兼用しています。パントリーとは、簡単にいえば食材や調味料の貯蔵庫。家事の倉庫とも言える空間です。毎日使う大切な場所だからこそ、心地よく使える工夫を心がけ、笑顔になれる素敵な空間づくりを楽しんでいます。今日はそんな私の秘密の場所をご紹介します。
キッチンの中の秘密のドア
私のキッチンにはご覧のとおり、木のドアがあります。この奥の限られた空間には、日常生活に欠かせない家事全般に必要なアイテムが収まっています。ではさっそく、この中をご案内しましょう。
私のキッチンにはご覧のとおり、木のドアがあります。この奥の限られた空間には、日常生活に欠かせない家事全般に必要なアイテムが収まっています。ではさっそく、この中をご案内しましょう。
パントリーを兼ねたユーティリティ
ユーティリティの入り口。奥に見えるのは洗濯機と乾燥機です。洗濯機はドラム式なので、場所を取らずすっきりシンクの下に収まります。これで限られた空間も有効に使えるわけです。
ちなみに、この部屋の奥にもうひとつ部屋があり、掃除機、アイロンなどの家事に欠かせないものから、掃除グッズや洗剤などが収まっています。
ユーティリティの入り口。奥に見えるのは洗濯機と乾燥機です。洗濯機はドラム式なので、場所を取らずすっきりシンクの下に収まります。これで限られた空間も有効に使えるわけです。
ちなみに、この部屋の奥にもうひとつ部屋があり、掃除機、アイロンなどの家事に欠かせないものから、掃除グッズや洗剤などが収まっています。
我が家では、この2部屋からなるユーティリティの手前の部屋をパントリーとして使っています。予備の食材はこの部屋で保管。料理本、コーヒーマシン、瓶などをわかりやすくレイアウトしています。戸棚が付いているので、この中にサイズに合わせて収納すれば見た目もすっきりします。
買い物用エコバッグを見える場所に
左の上の戸棚には買い物用のリサイクルバッグを掛けています。最近イギリスでもエコロジー意識の高まりで、スーパーマーケットのビニール袋が有料になりました。1枚5ペンス。日本円で約7円。(2017年9月現在)塵も積もれば山となり、1年分を単純計算してもかなりの金額になります。
もちろん金額のことだけではなく、地球にやさしく、美しい自然を守る気持ちは、地球に住む一員として実践していきたいですね。最初はお買い物に行くときにエコバッグを忘れてしまったこともありましたが、これも習慣。今では忘れなくなりました。
左の上の戸棚には買い物用のリサイクルバッグを掛けています。最近イギリスでもエコロジー意識の高まりで、スーパーマーケットのビニール袋が有料になりました。1枚5ペンス。日本円で約7円。(2017年9月現在)塵も積もれば山となり、1年分を単純計算してもかなりの金額になります。
もちろん金額のことだけではなく、地球にやさしく、美しい自然を守る気持ちは、地球に住む一員として実践していきたいですね。最初はお買い物に行くときにエコバッグを忘れてしまったこともありましたが、これも習慣。今では忘れなくなりました。
開封前はパントリーに、開封後はキッチンへ
右の扉の中には、おやつやビールのストック、予備の調味料が入っています。開封した調味料などはメインのキッチン収納に置いていますが、開封していないものはパントリーへ、というのが我が家のルールです。
右の扉の中には、おやつやビールのストック、予備の調味料が入っています。開封した調味料などはメインのキッチン収納に置いていますが、開封していないものはパントリーへ、というのが我が家のルールです。
パントリーのシンクの周りにも、やはり開封前の調味料を置いています。可愛いパッケージのものは見せるインテリアとして活用。見える場所に出しておけば、使い忘れることもないし、今持っている調味料のストックを把握できます。
賞味期限が近いものはかごに入れる
大きめのバスケットの中には、賞味期限が近いものを入れておきます。戸棚に入れておくと、奥のものが見えず、気がついたら賞味期限が切れていた、という経験はありませんか? こうしておけば、そんな心配もなくなり、食材を無駄にせず使えます。1ヶ月に1回は食材の賞味期限チェックをするようにしています。
ちなみに、このようにかごに出しておくと、中に入っている食材どうしで、意外に新しい料理が誕生することもあるのです。
大きめのバスケットの中には、賞味期限が近いものを入れておきます。戸棚に入れておくと、奥のものが見えず、気がついたら賞味期限が切れていた、という経験はありませんか? こうしておけば、そんな心配もなくなり、食材を無駄にせず使えます。1ヶ月に1回は食材の賞味期限チェックをするようにしています。
ちなみに、このようにかごに出しておくと、中に入っている食材どうしで、意外に新しい料理が誕生することもあるのです。
おもてなし用食器や食材用の保存瓶をたっぷり
人を招くことも多いので、大人数対応の食器やドリンクのジャーもたくさん並びます。小さな瓶は、いくつあっても何かと便利。ソースを多く作ったときや余ったフルーツでジャムやチャツネを作ったときにも使います。透明な瓶はさほど視界を邪魔しないので、あえて見せて置いています。密封性に優れた瓶なら、食材の長期保存もできます。お米やキヌアなどの穀類も、湿気を避けるため保存瓶に入れておきます。
人を招くことも多いので、大人数対応の食器やドリンクのジャーもたくさん並びます。小さな瓶は、いくつあっても何かと便利。ソースを多く作ったときや余ったフルーツでジャムやチャツネを作ったときにも使います。透明な瓶はさほど視界を邪魔しないので、あえて見せて置いています。密封性に優れた瓶なら、食材の長期保存もできます。お米やキヌアなどの穀類も、湿気を避けるため保存瓶に入れておきます。
パントリーに合うさりげないインテリア
可愛いデザインの空き缶をリサイクルし、庭のアイビーベリーの枝を切って活けました。家事や料理の舞台裏的な空間だからこそ、美しく保ちたいもの。高価な花でなくても、こんな無造作な演出が逆におしゃれに映るのです。気張らずにあるもので生活を豊かにすることを、イギリスに住んで学びました。
可愛いデザインの空き缶をリサイクルし、庭のアイビーベリーの枝を切って活けました。家事や料理の舞台裏的な空間だからこそ、美しく保ちたいもの。高価な花でなくても、こんな無造作な演出が逆におしゃれに映るのです。気張らずにあるもので生活を豊かにすることを、イギリスに住んで学びました。
常温保存できるものはかごに入れて
食材はなんでも冷蔵庫に入れてしまいがちですが、室温に置いても大丈夫なものもあります。たとえば根菜。野菜のきれいな色はかごに入れておいておくだけでも素敵なインテリアに。冷蔵庫のスペース確保にもつながります。このかごは、日本の100円ショップで料理イベント用に購入しましたが、しっかりしたつくりが気に入ったので、イギリスに持ち帰りました。
食材はなんでも冷蔵庫に入れてしまいがちですが、室温に置いても大丈夫なものもあります。たとえば根菜。野菜のきれいな色はかごに入れておいておくだけでも素敵なインテリアに。冷蔵庫のスペース確保にもつながります。このかごは、日本の100円ショップで料理イベント用に購入しましたが、しっかりしたつくりが気に入ったので、イギリスに持ち帰りました。
お気に入りのにわとり柄のコーナー
実は私はにわとり柄が大好き。イギリスのカントリースタイルには、にわとりのモチーフが似合うのです。先程ご紹介した期限切れ間近の食材を入れておくバスケットの上には、にわとり柄の布を掛けて埃よけにしています。日本では卵は冷蔵保存が一般的ですが、イギリスは気温が低い日が多いので、冷蔵庫のスペースがない場合は常温保存も可能です。そんなときは卵ケースもパントリーに置いています。温もりのある紙パルプ製で、可愛い絵柄つきの卵のパッケージは、見るだけでほっこりします。
実は私はにわとり柄が大好き。イギリスのカントリースタイルには、にわとりのモチーフが似合うのです。先程ご紹介した期限切れ間近の食材を入れておくバスケットの上には、にわとり柄の布を掛けて埃よけにしています。日本では卵は冷蔵保存が一般的ですが、イギリスは気温が低い日が多いので、冷蔵庫のスペースがない場合は常温保存も可能です。そんなときは卵ケースもパントリーに置いています。温もりのある紙パルプ製で、可愛い絵柄つきの卵のパッケージは、見るだけでほっこりします。
いつかにわとりを飼ってみたいというのが夢です。イギリスでは新鮮な卵を食べたいがゆえに飼っている人もいるぐらいです。ただ、早起きのにわとりは大きな声で鳴くので、ご近所さんにご迷惑かなと今、検討中です。
手前に写っているのはあひるの卵。焼き菓子に適しているので常備しています。大きくて味も濃くて、一度使ったら癖になりました。
手前に写っているのはあひるの卵。焼き菓子に適しているので常備しています。大きくて味も濃くて、一度使ったら癖になりました。
庭にアクセスできる動線
我が家のユーティリティは庭へのアクセスもできます。洗濯を終えてこのドアから庭に出て洗濯物を干したり、庭仕事をしたり。裏には地域から配給されたゴミ収集用の大きなゴミ箱もあります。家の中で出たゴミを、毎晩ひとまとめにして捨てに行くのも、このドアからです。窓から光が見えるので意外に明るくていい部屋です。
我が家のユーティリティは庭へのアクセスもできます。洗濯を終えてこのドアから庭に出て洗濯物を干したり、庭仕事をしたり。裏には地域から配給されたゴミ収集用の大きなゴミ箱もあります。家の中で出たゴミを、毎晩ひとまとめにして捨てに行くのも、このドアからです。窓から光が見えるので意外に明るくていい部屋です。
ワイン貯蔵庫もパントリーに
こちらはワインクーラー。前の家は地下室にワイン貯蔵庫がありましたが、新しい家ではそうした場所がないので、購入しました。上が赤ワイン用、下が白ワイン用。温度をそれぞれ設定できます。こんなにコンパクトですが、上下各12本ずつ、合計で24本入れることができます。
こちらはワインクーラー。前の家は地下室にワイン貯蔵庫がありましたが、新しい家ではそうした場所がないので、購入しました。上が赤ワイン用、下が白ワイン用。温度をそれぞれ設定できます。こんなにコンパクトですが、上下各12本ずつ、合計で24本入れることができます。
コードレス掃除機が便利
いつもさっと掃除ができるように、備え付けているのが〈ダイソン〉のコードレス充電タイプの掃除機。食事の後にテーブルの下をさっと掃除するのが今では習慣です。手近にこれがあることでいつも清潔な空間で過ごせます。小回りも利くし、細かいところにもしっかりフィットするので、手放せません。
いつもさっと掃除ができるように、備え付けているのが〈ダイソン〉のコードレス充電タイプの掃除機。食事の後にテーブルの下をさっと掃除するのが今では習慣です。手近にこれがあることでいつも清潔な空間で過ごせます。小回りも利くし、細かいところにもしっかりフィットするので、手放せません。
キッチンと同じぐらい家の中で大活躍している、私のユーティリティ兼パントリーををご紹介しました。見せるインテリアを楽しみながら、限られたスペースを効率よく使い、料理や家事を上手にサポートできる空間をつくるための参考にしてみてください。
こちらもあわせて
美しいキッチンのバックヤード、パントリーをつくろう!
片付け企画 Part 2:モノがあふれるパントリーをすっきり整理整頓!
あなたの知らないパントリーの歴史
洗濯と家事が楽になる、ユーティリティとランドリールームのつくり方
ユーティリティの記事をもっと読む
コメント募集中
ご感想をお聞かせください。
こちらもあわせて
美しいキッチンのバックヤード、パントリーをつくろう!
片付け企画 Part 2:モノがあふれるパントリーをすっきり整理整頓!
あなたの知らないパントリーの歴史
洗濯と家事が楽になる、ユーティリティとランドリールームのつくり方
ユーティリティの記事をもっと読む
コメント募集中
ご感想をお聞かせください。
おすすめの記事
家づくりのヒント
プロに聞く、オーダーキッチンを作りたいなら知っておきたいこと
デザインと使い勝手がカスタマイズされたオンリーワンのオーダーキッチン。取り入れたいなら知っておくべきことを専門家に聞きました。
続きを読む
部屋別
これだけ読めばわかる! キッチンレイアウトの基本
キッチンレイアウトに関する記事をまとめてご紹介。Ⅰ型、Ⅱ型、L型、U型の基本レイアウト、壁付けとアイランドとペニンシュラの違いなど、人気のオープンキッチンや対面カウンターを中心に解説します。
続きを読む
片付け
家事をストレスフリーに! キッチンカウンター下収納の使い方と収納アイデア
オープンタイプのキッチンが人気の今、キッチンカウンター下収納はその後の使いやすさを左右する重要な検討事項です。種類別カウンター下収納の特徴を参考に、家族が使いたくなるキッチンまわりをつくりましょう。
続きを読む
その他のスペースの記事
パントリーとキッチンがいい関係になる10のアイデア
「パントリーをつくる=収納が増える」だけではありません。具体的な事例と専門家からのアドバイスを参考にアイデアを膨らませましょう。
続きを読む
部屋別
失敗しないキッチン選び。システムキッチンとオーダーメイドキッチンの違い
日々の食事づくりに欠かせないキッチン。選び方ひとつで快適な毎日を手に入れることができます。まずは「システムキッチン」「造作キッチン」そして「オーダーメイドキッチン」の違いを知ることから始めましょう。
続きを読む
Houzzがきっかけの家(海外)
レイアウトの見直しにより、光を取り込み、空間につながりを生み出す
1階の空間の流れをイチから見直すことで、キッチンがモダンな家族の住まいの中心になりました。
続きを読む
世界の家
あたたかなウッドと白が映える、光あふれる空間
この風通しの良いダイニングキッチンでは、インダストリアル風の要素と、柔和な木材や清潔感のある白の仕上げとがコントラストをなしています。
続きを読む