ごみゼロ生活DIY:リネンのコーヒーフィルター
コーヒーのペーパーフィルターをやめて、手持ちのリネン生地で作ったフィルターを使ってみたら? ごみを減らす生活を実践している筆者による提案&実践レポートです。
Motoko Sasaki
2017年4月30日
Houzzコントリビューター。フリーランスの編集&ライター。10才頃からインテリア雑誌の定期購読をはじめる。1999〜2007年、出版社にて雑貨&インテリア誌編集部に在籍。旅好きが嵩じ、2008年に旅するライターユニット「auk」を立ち上げ、毎年オランダとベルギーに滞在。2015年現在までに3冊のガイドブックを出版。菓子研究家いがらしろみ主宰、romi-uni booksの編集も担当。
Houzz contributor, Editor and Writer of Books and Magazine in JAPAN.Specialty is Interior,Lifestyle,Cooking,Handmade,Travel,Fasion.....and more.and,I'm staying in Netherlands and Belgium every year.I published the Netherlands and Belgium guide book.
【Book】2015/『Holland Short Trip オランダ・ショート・トリップ』(スペースシャワーブックス) 2011 /『Belgium Bruxelles Promnade Classique ベルギー・ブリュッセル クラシックな街歩き』(産業編集センター) 2009 /『Holland Travel Book オランダ・トラベル・ブック』(現マイナビ、元東京地図出版)
Houzzコントリビューター。フリーランスの編集&ライター。10才頃からインテリア雑誌の定期購読をはじめる。1999〜2007年、出版社にて雑貨&インテリア誌編集部に在籍。旅好きが嵩じ、2008年に旅するライターユニット「auk」を立ち上げ、毎年オランダとベルギーに滞在。2015年現在までに3冊のガイドブックを出版。菓子研究家いがらしろみ主宰、romi-uni... もっと見る
できるだけごみを出さない「ごみゼロ生活」を目指して、消耗品を見直しています。最初に決めたルールは “使い捨て” をやめることでした。そのひとつが、コーヒーフィルターです。私はコーヒーの道具をいくつか持っていますが、最もよく使っているのはペーパーフィルターとドリッパーでした。そこで、持っていたペーパーフィルターを使い切ったのを機に、“ペーパーレス” 化することに決めました。
ハンドドリップ用の金属製フィルターやネルドリッパーも市販されていますが、高価だったり、手入れに手間がかかったりがネックです。手持ちのドリッパーやサーバーに合わなければ、ごみになる可能性もあります。そこで少し考えて、リネンを使ったシンプルなフィルターを作ってみたところ、これが大成功。繰り返し使えて、おいしいコーヒーを淹れられるリネンのフィルターは、簡単に作れるのでおすすめです。
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エコなシンプルライフ「ごみゼロ生活」を始めよう:食まわり編
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ペーパーフィルター感覚で使えるリネンフィルター
リネンフィルターは、ペーパーフィルターと同じように使うことができます。リネンはキッチンクロスなどにもよく使用されている通り、吸水性に優れ、薄手で速乾性に優れているので、雑菌も繁殖しにくい素材。コーヒーフィルターにはぴったりです。
リネンフィルターは、ペーパーフィルターと同じように使うことができます。リネンはキッチンクロスなどにもよく使用されている通り、吸水性に優れ、薄手で速乾性に優れているので、雑菌も繁殖しにくい素材。コーヒーフィルターにはぴったりです。
材料
リネン布地 適宜
ペーパーフィルター 1枚
使い慣れた手持ちのペーパーフィルターで型を取ります。3〜4人用の大きめサイズで作るのがおすすめです。フィルター用には、目が詰まったリネンが向いています。
リネン布地 適宜
ペーパーフィルター 1枚
使い慣れた手持ちのペーパーフィルターで型を取ります。3〜4人用の大きめサイズで作るのがおすすめです。フィルター用には、目が詰まったリネンが向いています。
ペーパーフィルター形に切り取るリネン生地を2つに折り、ペーパーフィルターの1辺をわになっているところに合わせて切る。
ミシンで縫い合わせる
脇をミシンでジグザグに縫い合わせ、縁にもほつれ止めにジグザグミシンをかける。ロックミシンでもOK。
脇をミシンでジグザグに縫い合わせ、縁にもほつれ止めにジグザグミシンをかける。ロックミシンでもOK。
ドリッパーの形を選ばずに使える
リネンのドリッパーは折って形を変えられるので、さまざまなドリッパーに合わせて使うことができます。つまり、1枚あればほとんどのタイプに相応できるということ。加えて、収納場所を取らないのもうれしいところです。
リネンのドリッパーは折って形を変えられるので、さまざまなドリッパーに合わせて使うことができます。つまり、1枚あればほとんどのタイプに相応できるということ。加えて、収納場所を取らないのもうれしいところです。
円錐形の底を折れば、台形のドリッパーにもぴたりと収まります。
コーヒーを淹れてみた感想
早速、リネンフィルターを使ってハンドドリップでコーヒーを抽出してみます。ネルドリップのように、事前の湯通しなどは必要ありません。そのまま豆を入れてセッティング完了。
早速、リネンフィルターを使ってハンドドリップでコーヒーを抽出してみます。ネルドリップのように、事前の湯通しなどは必要ありません。そのまま豆を入れてセッティング完了。
ペーパーフィルターよりもドリップのスピードは早め。リネンは水分をするすると通します。
フィルターがじんわりと色づいていく様子になごみます。使い込むほどにコーヒー色に染まっていくので、育てる楽しみもありますね。
プレス式や直火式の場合、コーヒー豆の微粉が入ることがありますが、リネンフィルターを使うとそれがありません。ほどよく油分を抽出してくれるので、コーヒー豆本来のおいしさを味わうことができます。
使い終わったら、水洗いして干しておくだけ。リネンなので、すぐに乾きます。1日に何度もコーヒーを淹れたい人は、乾かしながらローテーションで使えるように2〜3枚作っておくといいですね。
コーヒーかすの賢い利用法
コーヒーかすは、捨てずに再利用することができます。乾燥させたものを脱臭剤や消臭剤にするのは有名ですね。巾着袋やサシェに入れて靴箱やトイレに置いたり、冷蔵庫や電子レンジなどに入れると嫌な匂いを吸収してくれます。ほのかにコーヒーの香りがするのも◎。ほかにも、家のまわりにまいてアリ除けや雑草除けにしたり、針山に詰めて、縫い針や待ち針の錆び防止にするなど、さまざまな使い方があります。
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