Houzzコール：お気に入りのキッチンアイテムは何ですか？
インテリアや暮らしまわりの話題について、写真を通してみなさんとコミュニケーションするコーナー「Houzzコール」。今週は、キッチンの道具についてお尋ねします。
田村敦子｜Atsuko Tamura
2015年10月8日
Freelance Editor
食欲の秋、到来です。今週のHouzzでは「世界の暮らしとデザイン」シリーズの関連で、「11ヵ国の食いしん坊のキッチンを拝見！」「11ヵ国の食いしん坊たちのお気に入りレシピ」さらに「キッチンスタジオと、家族や友人と囲む食卓。豊かな食を楽しむ空間」など、楽しいキッチン＆おいしい食生活にまつわる記事を続けて公開しました。そこで今回は、みなさんのキッチンについてお聞きしてみたいと思います。
ほかにもこんなテーマがありました：（投稿大歓迎です！）
ものづくりをする仕事場、作業スペースを見せてください！
キッチンガーデンを作っていますか？
あなたの愛犬はあなたの部屋に似ていますか？
北欧スタイルのどんなところが好きですか？
取り入れてみたい収納アイデアは？
コレクションしているものは何ですか？
あなたの部屋のシンボルカラーは？
どのインテリアスタイルが好きですか？
お気に入りのテーブルセッティングを見せてください！
ほかにもこんなテーマがありました：（投稿大歓迎です！）
ものづくりをする仕事場、作業スペースを見せてください！
キッチンガーデンを作っていますか？
あなたの愛犬はあなたの部屋に似ていますか？
北欧スタイルのどんなところが好きですか？
取り入れてみたい収納アイデアは？
コレクションしているものは何ですか？
あなたの部屋のシンボルカラーは？
どのインテリアスタイルが好きですか？
お気に入りのテーブルセッティングを見せてください！
Houzzで日本のキッチンを検索すると、すっきりと機能的で、美しいキッチンの事例がたくさん見つかります。キッチン自体の素敵さだけでなく、そこに写っているキッチン雑貨や調理道具に、目を奪われてしまうことはありませんか？「これ、どこで買えるんだろう？」「何に使うんだろう」「きれいなデザインだな〜」などなど。
今週公開した「世界の暮らしとデザイン：11ヵ国の食いしん坊のキッチンを拝見！」では、世界11カ国代表の「フーディー（食いしん坊さん）」の方々にいくつか同じ質問をして、そのインタビューをもとに記事を作成しています。それらの設問の中に、「お気に入りのキッチンツールは？」というものがありました。
たとえば、こちらのベルリン在住のデリ経営＆料理本ライターのシンシアさんは、「ブルトハウプ」の大きなキッチンと、この赤い調理マシン「キッチンエイド」がお気に入りとのこと。
記事にはスペースの都合で収録されませんでしたが、日本からご紹介した料理研究家の進藤由美子さんは、ハイパワーのレンジフードやコンロの他に、こんな6種類のキッチンツールもおすすめしてくれました。奥から、薄手でよくしなる、チーズを切ったりバターを塗ったりが便利なテーブルナイフ、チョコレートや生姜もおろせるチーズグレーター、業務用の料理用温度計、柔らかくデリケートな食材をむいたりスライスしたりが上手にできるセラミックナイフ、アボカド専用のカッター、オイルや溶き卵などを塗るためのシリコン製の刷毛。どれも料理の有能な助手になってくれそうです。
大きなものから小さなものまで。毎日のごはんづくりや楽しい食事タイムに欠かせない、そういったお気に入りツールを、みなさんもお持ちではありませんか？
日本は世界でも有数のグルメ大国として知られています。聞いたところによると日本人は、微妙な味わいの違いを感知する「味蕾」が生まれつき発達している民族だそうで、ということは生まれつき食への感受性が高い国民とも言えるよう。日本の家庭のキッチンからは、やはり世界でも有数の、たくさんのおいしい一皿が生まれているのではないかなと思います。
あなたのお気に入りのキッチンアイテムは？
10年間使い続けている木べら？ グラスがピカピカになる特製クロス？ 煮込みがおいしくできる鋳鉄の鍋？ それとも大きな冷蔵庫？ あなたのおいしいキッチンのマストアイテムは何ですか？ おすすめのおもしろグッズなどがありましたら、 ぜひ私たちに教えてください。この下のコメント欄の「コメントを書く」と書いてあるボックスをクリックすると、文字を入力できるようになります。写真のアップロードボタンもありますので、キッチンアイテムの写真などもありましたら、ぜひ貼り付けてください。ひと言を添えて送信ボタンを押せば、投稿完了。どうぞお気軽にご参加ください！
10年間使い続けている木べら？ グラスがピカピカになる特製クロス？ 煮込みがおいしくできる鋳鉄の鍋？ それとも大きな冷蔵庫？ あなたのおいしいキッチンのマストアイテムは何ですか？ おすすめのおもしろグッズなどがありましたら、 ぜひ私たちに教えてください。この下のコメント欄の「コメントを書く」と書いてあるボックスをクリックすると、文字を入力できるようになります。写真のアップロードボタンもありますので、キッチンアイテムの写真などもありましたら、ぜひ貼り付けてください。ひと言を添えて送信ボタンを押せば、投稿完了。どうぞお気軽にご参加ください！
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そんなオシャレではないですが、5年前に一人暮らしする時に購入した1000円のケトルが今も重宝しております。
料理しなかった頃はケトルさえあれば全てが解決してました。笑
また最近でいうと重宝しているのは圧力鍋です。
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タジン鍋ってそんなにいろいろ使えるんですね。WMFの圧力鍋は手入れしやすいという話も聞いたことがあります。どちらも持っていないアイテムなのでとても参考になります！あと、包丁を砥石で研ぐ人は尊敬しますね。グローバルのステンレス包丁を使っていますが、京セラのダイヤモンドシャープナーで思い出したときにさっと研ぐくらいの無精者なので…。
Kawakamiさま、コメント頂戴しておりましたのに気がつかずにお返事遅れて申し訳ございません。情報ありがとうございます！もう断然、タダフサさんの包丁をゲットする気になりました。砥石で研ぐ方を私も尊敬いたします。ステンレス包丁＆京セラシャープナーのコンビも捨てがたい。これを機に、包丁の一掃、見直しをしようかと思います。