いつもの器と春の花でつくる、春色のテーブル
きれいな色の器やリネン、季節の花で、うららかな春の気分をさりげなく日常のテーブルに取り入れてみましょう。
エリオットゆかり
2018年3月18日
一年の中に四季があるのは日本も私の住んでいるイギリスも同じで、それぞれの季節によさがありますが、心が軽やかに明るくなる春は特に心待ちにされるシーズンです。ゲストを招いておもてなしするときはもちろんですが、家族と囲む普段のテーブルでもコーディネートにちょっと春らしさを加える工夫をすると、毎日の食事の時間をもっと心地よく過ごせます。家族に感謝の気持ちを込めて、春の日々のテーブルをハッピーカラーで彩ってみませんか?
春の花を添えてコーディネート
私はテーブルマットとコースター、そして花があれば、美しい空間はつくれると思っています。高価な花は必要なく、花屋さんに出向いたときに、季節の花や目に付いた珍しいものを予算に応じて購入します。
庭やベランダでに咲く何気ない花でも、一輪挿しや身近にある小さな器に活けるだけで、花のある素敵なテーブルづくりができます。
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日々の花の楽しみ方:春の花は「やんちゃ」にいけてみよう
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この日は、ゆらゆら揺れる枝に黄色い小花を咲かせる、ソリダゴという可憐な花と、小さめのラナンキュラスを選びました。ミニサイズのラナンキュラスを小さい瓶に活けると、バランスよく動きのある表情がつくれます。小さな蕾もアクセントになって可愛らしいです。
この花を活けている小瓶はスパイスの入っていた瓶。ぬるま湯にしばらくつけてタワシでこすり洗いし、ラベルを剥がしました。直径4cm、高さ10cmとスパイス瓶にしては少し大きめですが、銘々のテーブル空間に置く花瓶のサイズにぴったりです。周りを見渡すと再利用できそうなものがいろいろあります。こんなふうにリサイクルされると、花も瓶も喜んでいるように見えます。
この花を活けている小瓶はスパイスの入っていた瓶。ぬるま湯にしばらくつけてタワシでこすり洗いし、ラベルを剥がしました。直径4cm、高さ10cmとスパイス瓶にしては少し大きめですが、銘々のテーブル空間に置く花瓶のサイズにぴったりです。周りを見渡すと再利用できそうなものがいろいろあります。こんなふうにリサイクルされると、花も瓶も喜んでいるように見えます。
春の空のような器とナチュラルなマットで
写真の天然素材のテーブルマットは以前の記事でもご紹介しましたが、気軽に使えるうえ空間に温かみを増してくれるので、とても重宝しています。
お皿は最近のイギリスでちょっとトレンドになっている質感のあるお皿。水紋のような表面と深みのあるきれいな水色が気に入って購入しました。シンプルでエレガントな磁器も素敵ですが、落ち着いた味わいのある陶器はどんなタイプの料理にもマッチする魅力があります。この2つのアイテムを春色の食卓のベースにします。
写真の天然素材のテーブルマットは以前の記事でもご紹介しましたが、気軽に使えるうえ空間に温かみを増してくれるので、とても重宝しています。
お皿は最近のイギリスでちょっとトレンドになっている質感のあるお皿。水紋のような表面と深みのあるきれいな水色が気に入って購入しました。シンプルでエレガントな磁器も素敵ですが、落ち着いた味わいのある陶器はどんなタイプの料理にもマッチする魅力があります。この2つのアイテムを春色の食卓のベースにします。
きちんと布製ナプキンを使う
今回は、落ち着いた生成りの生地にオレンジの縁取りを施した布製のナプキンを使いました。アクセントの縁取りのオレンジが花の色とも響き合い、引き締める効果を上げています。
ナプキンは家族で食事をするときも使うように心がけています。大人数のパーティーでは紙ナプキンも使いますが、布ナプキンを使ったテーブル空間はやはり素敵。布ナプキンも色や模様、テイストが豊富にあるので、見るたび欲しくなって購入していたら100枚近くになってしまいました。でもたたんで収納でき、場所もそれほど取らないので、まだまだ増えていきそうです。
今回は、落ち着いた生成りの生地にオレンジの縁取りを施した布製のナプキンを使いました。アクセントの縁取りのオレンジが花の色とも響き合い、引き締める効果を上げています。
ナプキンは家族で食事をするときも使うように心がけています。大人数のパーティーでは紙ナプキンも使いますが、布ナプキンを使ったテーブル空間はやはり素敵。布ナプキンも色や模様、テイストが豊富にあるので、見るたび欲しくなって購入していたら100枚近くになってしまいました。でもたたんで収納でき、場所もそれほど取らないので、まだまだ増えていきそうです。
中央に花とキャンドルを飾って仕上げ
この横長の花瓶は、昨年イギリスの花の祭典「チェルシーフラワーショー」で購入したものです。挿し込み口がいくつもあり、短く切った花を挿していくだけで華やかに。花の量が少なくても印象に残ります。
テーブルフラワーはどうしても真ん中に置きたくなりますが、普通の高さだと視界の邪魔になることもあります。そんなとき、背の低い横に広がるこんなタイプの花器があれば、見映えもよく視界もクリアです。
この横長の花瓶は、昨年イギリスの花の祭典「チェルシーフラワーショー」で購入したものです。挿し込み口がいくつもあり、短く切った花を挿していくだけで華やかに。花の量が少なくても印象に残ります。
テーブルフラワーはどうしても真ん中に置きたくなりますが、普通の高さだと視界の邪魔になることもあります。そんなとき、背の低い横に広がるこんなタイプの花器があれば、見映えもよく視界もクリアです。
カラフルな春の花の可憐な表情を壊さないよう、キャンドルホルダーは透明感のある白いすりガラス製を選びました。キャンドルを灯すとテーブルが華やぎ、きちんとした印象になります。手頃なものをいつも袋買いして常備しています。
テーブルセッティングの初心者の方は、まずは写真のような小さなカップ状のキャンドルホルダーを用意するといいでしょう。キャンドルスタンドよりもテーブルにセットしやすく、おすすめです。
テーブルセッティングの初心者の方は、まずは写真のような小さなカップ状のキャンドルホルダーを用意するといいでしょう。キャンドルスタンドよりもテーブルにセットしやすく、おすすめです。
アボカドと小海老のサラダ
普段着のお料理ですが、盛り付け次第でおしゃれ度アップ。海老とアボカドは相性がよく、白ワインにぴったりです。
材料(2人分)
小海老(ボイルしたもの) 大さじ5
アボカド 2個
ざくろの実(好みで) 適量
イタリアンパセリ(みじん切り) 大さじ1
A
マヨネーズ 大さじ1と1/2
トマトケチャップ 大さじ1と1/2
レモン汁 大さじ1
作り方
1. アボカドを半分に切り、皮をむいて種を取り除き、5mm幅にスライスして、ずらしながら皿に並べる。
2. ボウルにAを入れてよく混ぜ、海老、パセリを加えて和えて1の上にのせ、ざくろの実を散らしてイタリアンパセリ(分量外)を飾る。
普段着のお料理ですが、盛り付け次第でおしゃれ度アップ。海老とアボカドは相性がよく、白ワインにぴったりです。
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レモン汁 大さじ1
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1. アボカドを半分に切り、皮をむいて種を取り除き、5mm幅にスライスして、ずらしながら皿に並べる。
2. ボウルにAを入れてよく混ぜ、海老、パセリを加えて和えて1の上にのせ、ざくろの実を散らしてイタリアンパセリ(分量外)を飾る。
にんじんとゆで卵のサラダ
深みのある青いお皿にカロテンたっぷりのにんじんのオレンジ色と黄色いゆで卵がよく映えます。きれいな色がテーブルに春風を運んでくれる一皿。
材料(2人分)
にんじん 250g
ゆで卵 2個
ルッコラ ひとつかみ
A
エキストラヴァージンオリーブオイル 大さじ2
レモン汁 大さじ2
はちみつ 大さじ1
ディジョンマスタード 小さじ2
作り方
1. にんじんの皮をむいてせん切りにする。ゆで卵を作り、粗くざく切りにする。
2. ボウルに1とルッコラを入れ、よく混ぜ合わせたAを加えてざっくり和え、器に盛り付ける。
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手持ちの器にテーブルマットとコースター、そして花とキャンドルを使って、家族や親しい人と囲みたいテーブルコーディネートをご紹介しました。心躍る春爛漫の季節、食卓も春色で彩って楽しくお過ごしください。
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こんばんは。
いつも素敵なエントリーですが、今回は春という事でいつも以上に華やかで素敵なお写真と文章ですね。
先日はTVでお姿を拝見して、おぉ!とびっくりしつつ主人にHouzzで寄稿なさっている方なのよ、と話をしておりました。
また素敵な文章を拝読するのを楽しみにしております。
Office K [オフィスK]さま
いつも見てくださり温かいお言葉をありがとうございます。
イギリスは春の象徴イースターの4連休だったのですが、気温はまだ上がらず。日本の桜の様子を見ては羨ましく思っておりました。(笑)早く春が来てほしいという願望が強く春色のピンクをいっぱい散りばめて見ました。
テレビも偶然見てくださったのですよね。(笑)とっても嬉しいです。初めての経験でしたのでちょっといつもの自分とは違いましたが、貴重な経験をさせていただいたと感謝しております。
これからも参考にしていただけるような暮らしをテーマにした記事をイギリスから国境を越えて楽しく書かせていただきたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。