Bei uns im Saarland heißt das "Kniesje"

Kante?

Schertzl sagen wir in Oberbayern dazu

Kanten!

Scherzerl

Scherzl

Knörzchen - bin Frankfurterin und bin damit nicht allein, siehe oben :-)

Ich finde Knörzchen Klasse!

Schwäbisch: Knäußle :-)

Hahaha Klasse! Ich finde Knörzchen sehr süß @tango_girl !

Na klar, Knörzchen! ;-)

In der Region Zürich der Schweiz heisst das Ding 'Aheu'

Bin auch aus Zürich, wir durften im Laden neben der Schule (welcher belegte Brote verkaufte) immer die Zipfel holen!

Krust

Knust

bei uns in Mittelfranke heißt das Knätzla.

Knützle (Familienslang?) oder Giggale

Riebele

.. im Badischen sagt man auch "Knercksel".

bei uns in Detmold heißt das "Knust". Und wenn wir Kinder beim Bäcker Meier auf der Exterstraße für 90 Pfg Brot holen gingen, hat der Knust es nicht bis nach Hause geschafft ;-)

knörzsche

Bei uns in Ostwestfalen ist es der Tipp ........... und beim frischen Brot immer heiß begehrt.

knörzsche sagt man in der Pfalz ;-)

Knerzje

Bei uns sind heißt es Knüsschen...grins

Riebele! Ausm Schwabeländle.

Unglaubliche 218 Wörter gibts davon in Deutschland!

Lustig wie viele Begriffe es dafür gibt und viele davon fangen mit "K" an. Ich kenne das als "Knorzel" :-)

Es heißt in Nordbaden "Knörzel"!

urschwäbisch auch: Rangga

bei mir auch Knust ... lecker

@ renate struk ... kann nicht sein :) in Bielefeld ist es der Knust ... mit langen UUU aus dem Platt

Bei uns in Hessen heißt das "Knörnsche".

Bei uns in BaWü heißt das Endstück "Riebele". Und die Stelle am Brot, an der ein anderer Brotlaib Kontakt hatte beim Backen, heißt im frischgebackenen Zustand "Kneisle" und ist himmlisch, außen knusprig und innen weich.

....in Thüringen heißt es Küppel

knieschen

In Bayern ist das ein "Scherzl" - zumindest im direkten Voralpenland.

Hallo Freunde, bei uns hieß es immer Kannten aber das war nicht Negativ, denn mit Schmalz das selber gemacht war schmeckte der prima.Das sind so Kindheitserinnerungen vom Dorf.
MfG Detschma

Bei uns ist das der Knusten und heiß umkämpft :)

Schönen Sonntag Björn

für mich heißt das End- oder Anfangsstück Gupf.. auch oft im Schweizer Mundart bekannt

Können wir uns auf "Anfang" und "Ende" einigen?

Können wir diese Diskussion auch mal beenden? ;-))

Ansonsten nehme ich die Benachrichtigungsfunktion bei einem neuem Kommentar zu irgendeinem Artikel raus. Auch kein Problem. Dann kann man nochmal ein halbes Jahr über die Bezeichnung des "Endstückes beim Brot" philosophieren ;-)

Finde ich ok, man kann einen Thread ja auch einfach mal schließen. Kommen ja sowieso immer nur ähnliche Beiträge. Macht sich ja kaum jemand die Mühe, von Anfang an zu lesen. Aber interessant war es schon. :-) Übrigens...kann man es einstellen, dass der neueste Beitrag immer oben steht?

Mittelhessen mit rheinländer Einschlag Krüstchen

In Oberbayern = Scherzl

Bei uns in Südthüringen heißt das Kuppe.

Mein Opa hatte immer "Knorzel" gesagt, so ist es jetzt auch bei uns in der Familie hängengeblieben :-)

Bei uns in der Familie Hause hieß das "Schaukel" (weil das Brotende so schön auf dem Tisch wippen konnte) und es gab unter uns Geschwistern immer Streit, wer sie bekommt...

Wir Österreicher nennen das mehrheitlich "Scherzl"; um das ist immer ein G'riss!!

Bei uns in Frankfurt heißt das Knärtzje

so, hab alles durchgelesen..."Rankerl" ist nicht dabei (Oberpfalz) :-)